Sernik na zimno
Ten sernik to ostatki truskawek. Pyszny chłodny truskawkowy sernik na zimno. Jedynie biszkopty przełamują jego truskawkowy smak. Sernik jest szybki w wykonaniu i pysznie rozpływa się w ustach.
Jak wszystkie serniki na zimno znika szybko, a smak truskawek zostaje w pamięci. Trzeba się najeść truskawkami troszkę na zapas, bo lada chwila się skończą! Ten truskawkowy sernik na zimno jest troszkę na opak, jako, że miałam tylko rzadki serek waniliowy, to i masa była rzadsza a co za tym idzie biszkopty podskoczyły do góry. Po przekrojeniu uznałam, że to na tyle fajnie wygląda, że za parę dni robiłam taki sam znowu.
Jednak nie liczy się to czy biszkopty będą na dole, czy po środku, truskawkowy sernik na zimno jest po prostu pyszny i warto go zrobić póki jest jeszcze lato. Z zimnych deserów polecam Wam też deser śnieżynkę.
- Czas: ok 30 minut + chłodzenie w lodówce
- Ilość porcji: ok 12 (duża tortownica 25 cm)
Składniki
- 400 g serka homogenizowanego
- 5 łyżeczek żelatyny
- 1 truskawkowa galaretka
- pół kilo truskawek
- ½ szklanki cukru pudru
- paczka biszkoptów
- ½ szklanki wrzątku
Przygotowanie
 |
Krok 1.W miseczce przygotowuję galaretkę i odstawiam do wystygnięcia. Większą część truskawek miksuje. Pozostałe truskawki kroję na mniejsze kawałki – będą do dekoracji. Dodaję je do galaretki. |
 |
Krok 2.Do drugiej miski wkładam serek homogenizowany, dodaję cukier puder. Następnie wlewam masę truskawkową i dokładnie mieszam. W szklance z wrzątkiem rozrabiam żelatynę. Mieszam, aż się rozpuści. Następnie przelewam żelatynę do miski z moją masą i dokładnie mieszam. |
 |
Krok 3.Przygotowuję średniej wielkości tortownicę i wykładam ją biszkoptami. Moja masa jest rzadka stąd biszkopty pójdą do góry. Masę można zrobić też z gęstszego serka. Po ułożeniu biszkoptów wylewam do tortownicy masę. Wkładam do lodówki aż stężeje. |
 |
Krok 4.Po kilku godzinach wyjmuję sernik i wylewam na niego galaretkę, po czym znowu wkładam do lodówki. Kiedy galaretka stężeje wyjmuję i kroję na kawałki. Serniczek jest słodko truskawkowy. |
Zobacz również:
Miałem przyjemność skosztować tej pychotki ale dlaczego było tak mało
pysznosci-uwielbiam serniki na zimno;)
niestety tu gdzie mieszkam nie ma serka homogenizowanego,zastanawiam sie jak go mozna zastapic????jogurtem???mlekiem skondensowanym???
nie potrafie gotowac:(
Ewelino – najlepsze są właśnie serki waniliowe, homogenizowane itp. Zazwyczaj są w małych pudełeczkach niedaleko jogurtów.
Możesz też zamiast tego wykorzystać twaróg (zerknij na mój przepis http://kotlet.tv/malinowy-sernik-na-zimno-z-twarogiem)
Jeśli zaś chodzi o ten konkretny to kup jogurt (najlepiej waniliowy albo truskawkowy), tylko nie wybieraj takich do picia, a raczej do jedzenia łyżeczką. W smaku wyjdzie Ci na pewno pyszne :)
” Pozostałe truskawki kroję na mniejsze kawałki – będą do dekoracji. Dodaję je do galaretki.” – to chodzi o te zmiksowane czy pokrojne???? :)
przepis extra !!!!!!! na pewno wytestuje
„Większą część truskawek miksuje. Pozostałe truskawki kroję na mniejsze kawałki – będą do dekoracji. Dodaję je do galaretki.”
większą część miksuję :)
a resztę kroję i wykorzystam do dekoracji, czyli dodam do galaretki :)
tak jak na zdjęciu
polecam :)
WSPANIAŁY!! UDAŁ SIĘ IDEALNIE!! RÓWNIEŻ TU GDZIE MIESZKAM (SANTIAGO) NIE MAM SERKÓW HOMOGENIZOWANYCH, ALE W SKLEPIE CUKIERNICZYM POLECILI MI UŻYĆ SERKÓW „PHILADELPHIA”, KTÓRE SĄ SPRZEDAWANE W PAPIERKU JAK NASZ POLSKI TWARÓG, NO I MUSZE PRZYZNAĆ ŻE SMAK SERNIKA JEST WYŚMIENITY!! DZIĘKUJĘ!
Hihi chciałam się pochwalić, chociaż jeszcze niezastygłą masę włożyłam do zamrażalki i zapomniałam, że jeżeli krzywo włoże blachę to na 1 stronie będzie wiecej masy truskawkowej;p Ale i tak jest smaczny!! ;) Aaa i zadowolił mojego mężczyznę:P
Buuu wgrałam zdjęcie i jakoś go nie widzę. Spróbuje jeszcze raz ;)
Zastanawiam się czy niema pomyłki w składnikach:jest podane że 5 łyżek żelatyny a czy nie powinno być łyzeczek?
Danuta poprawiłam, to znaczy z 5 tez by wyszło, tylko sztywniejsze a nie takie musowe :)
Właśnie wczoraj zrobiłam a dzisiaj od rana się delektujemy.Wyszedł pyszny.GRatuleję przepisu i pozdrawiam.Aha dodałam do truskawe rabarbar.