Tortilla z granatami i słodkim kurczakiem


Lekka tortilla z granatami i słodkim kurczakiem w cukrowej panierce. Troszkę inna, a jaka smaczna. Połączenie granatów, cykorii i kurczaka na słodko jest świetne. A wszystko to zawinięte w placek tortilli. To taki szybki i oryginalny obiad.

Tortillę można nadziewać wedle uznania, ostatnio pokazywałam Wam tortillę z kurczakiem, a dzisiaj zapraszam na troszkę inną, tortillę z granatami i kurczakiem na słodko. Na pewno można takim połączeniem zaskoczyć gości. Pycha. Smacznego.

Tortilla z granatami i słodkim kurczakiem krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: ok. 8 placków

Składniki:

ciasto na tortille:

  • 2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju
  • ok. 1 szklanka wody (troszkę więcej)
  • 1 łyżeczka soli

wypełnienie tortilli:

  • 250 g kurczaka (np. pierś kurczaka)
  • olej do podsmażania kurczaka
  • cykoria
  • 1 owoc granatu
  • cukier
  • Przygotowanie tortilli

    Krok 1: Składniki na ciasto umieszczam w misce. Wody dodaję 1 szklankę, a najwyżej potem troszkę dodam.

  • Przygotowanie tortilli

    Krok 2: Zagniatam ciasto, w razie potrzeby dodaję troszkę wody. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie.

  • Przygotowanie tortilli

    Krok 3: Wałkuję cieniutko, a potem talerzem lub miską wycinam koła.

  • Przygotowanie tortilli

    Krok 4: Umieszczam na suchej (!) patelni i smażę z obydwu stron, aż pojawią się bąbelki i ciemniejsze punkty. Nie za bardzo, bo będzie twarda.

  • Przygotowanie tortilli

    Krok 5: Kurczaka kroję w małe kawałki, posypuję cukrem i wrzucam na patelnię z olejem. Smażę, aż cukier się skarmelizuje, będzie miał ciemny i ładnie pachnący wierzch.

  • Przygotowanie tortilli

    Krok 6: Cykorię kroję, nasiona granatu wyjmuję. W tortillę zawijam cykorię, kawałki kurczaka i granaty. Smacznego.

Tortilla z granatami
Tortilla z granatami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 17

Z granatem ?? Wygląda super :) Bardzo jestem ciekawa smaku, będę próbować.
Pozdrawiam!

Apetycznie wygląda. I pewnie musi być pyszne. Lubię połączenie kurczaka z owocami.

prawie jak „Pascal ” xD

Paulina Stępień

Cezonia – Tak właśnie! a w smaku jest rewelacyjne!

Usagi – ja też lubię, kurczak to w ogóle dobrze współgra z wieloma smakami ;-)

Mmmm uwielbiam :) Też dzisiaj miałam Tortillę ale bez granatu :) Za to z chilli con carne w wersji kurczakowej.

Dodatek granatów zawsze działa na mnie zachęcajaco :) Oczywiście, to połączenie pójdzie do wypróbowania :)

O jej. Nie chcę być nie miła ale to niezbyt dobre połączenie. Ten cukier na kurczaku jest niesmaczny. Reszta dość dobra choć przydałby się lekki sos do środka. Niestety nie polecam.

Paulina Stępień

Anoo – ojej, rozumiem, że próbowałaś tak? Widocznie wszystko jest kwestią osobistych upodobań ;-) mi na przykład ta słodka panierka na kurczaku pasuje, ale dobrze, że dzielisz się opinią, bo widocznie nie każdemu, i może ktoś kolejny zamiast słodkiej zrobi zwykła :)
Co do sosu to ewentualnie polecam jogurtowo majonezowy, czyli łyżka jogurtu wymieszana z łyżką majonezu – delikatnie i smacznie :) pozdrawiam

Dziękuje za sugestię. W wersji bez cukrowej panierki z pewnością będzie bardzo dobre:)

A idzie mąke kukurydziana inna mąka zastąpić…prosze o odpowiedż… I jaka maka:)

Paulina Stępień

Julaa – jednak proponowałabym kukurydzianą :) można dostać w sklepach, są zazwyczaj w paczuszkach pół kilogramowych.

aha.. ale w moim spożywczaku nie było więc kupiłam mąkę krupczatke…mysle że wyjdzie….

Tortilla po hiszpansku to poprosu jajecznica nic innego w wielu wydaniach.
Ten przepis to na burritos (z maki kukurydzianej)
i to potrawa z Mexyku !
Sorki ale musialam to sprostowac,mieszkam tyle lat w Hiszpanii
i uwiezcie ze to kolosalna roznica mylenie tortilli z burritos lub fajitas
(maja taka sama forme jak nalesnik)
a tortilla to przedewszystkim jajka !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Paulina Stępień

Loja – hmmm, dałaś mi do myślenia :) ja kojarzę tortille takie placki sprzedawane w paczkach :) ale dzięki :)

Potwierdzam, tortilla z mąki kukurydzianej to danie latynoamerykańskie, nie ma nic wspólnego z Hiszpanią ;)

Paulina Stępień

Gosia i Loja – dzięki, poprawiłam w takim razie :) hihih

Tylko lepiej :)