Wiosenny tort w kwiatki, przyozdobiony lukrem plastycznym. Idealny dla dziewczynki lub po prostu na wiosenny stół. Ja zrobiłam w pastelowych barwach – są tutaj różowe, fioletowe, żółciutkie i zielone kwiatki, zresztą cały tort jest delikatnie różowy. Wy możecie zrobić dowolne kolory, w każdym razie pomysł jest całkiem prosty a tort wzbudza zachwyt gości :)
Kwiatuszki robiłam z resztek lukru plastycznego już po obłożeniu tortu, zabarwiałam, wałkowałam i małą wykrawaczką wycinałam wzorki. I chociaż zajęcie to wydaje się dość żmudne, to szczerze mówiąc idzie szybko i sprawnie. W ten sposób możecie zrobić też inne tort np. lekko błękitny tort i na tym malutkie żabki albo tort całkiem różowy i na tym malutkie białe kółeczka… mmm pomysłów jest wiele a metoda jest całkiem fajna, tym bardziej jeśli do wycinania małych wzorków zaprosicie małych pomocników.
Ilość porcji: duży tort ok. 24 cm średnicy; ewentualnie dwa malutkie po 17 cm średnicy
Składniki
lukier plastyczny:
- 70 ml wody wrzącej
- 3 łyżeczki żelatyny
- 50 g glukozy
- ok. 850 g cukru pudru
biszkopt:
- 1,3 szklanki mąki
- 1,3 szklanki cukru pudru
- 4 jajka
- 1/3 szklanka wody
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
plus:
- barwniki spożywcze do barwienia lukru
- troszkę oleju do wałkowania lukru
- gotowy krem
Jak zrobić tort w kwiatki – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/shcBSd2wwpE
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Spody biszkoptowe możecie wykorzystać kupne, ale te z mojego przepisu robi się szybko. Białka oddzielam od żółtek. Białka miksuje z cukrem pudrem na sztywną pianę. |
 |
Krok 2.dodaje żółtka, mąkę, wodę i proszek do pieczenia. Miksuję. |
 |
Krok 3.Jako ż mają to być trzy spody, to wykładam foremkę papierem do pieczenia i nakładam 1/3 masy i wstawiam do nagrzanego do 200 c piekarnika na 12-17 minut (w zależności od wielkości – jeśli zdecydujecie się robić malutkie to 12, ale te klasyczne 17 minut). Potem wyciągam i kolejny spód itd. |
 |
Krok 4.Spody nasączam wodą lub sokiem cytrynowym, smaruję kremem każdą warstwę. |
 |
Krok 5.Wierzch tortu smaruję dokładnie kremem i staram się wyrównać. To jest baza pod lukier więc musi być dość równo – również na bokach. |
 |
Krok 6.Czas na lukier plastyczny. Żelatyne rozpuszczam we wrzątku, mieszam. Dodaje glukozę i mieszam. Następnie na blat wysypuję cukier puder, wlewam w dołek zawartość szklanki i mieszam a potem zagniatam. |
 |
Krok 7.Zagniatam dodając cukru pudru. Mój lukier wchłonął dokładnie tyle cukru pudru ile w przepisie, ale najlepiej dodawać go stopniowo. Lukier ma się nie kleić i nie może być zbyt suchy. Jeśli zrobi się suchy to polecam zwilżyć ręce i chwilkę wyrobić. |
 |
Krok 8.Lukier barwię przy pomocy barwników na lekki róż. Blat smaruję delikatnie olejem i wałkuję. Wielkość płata ma być większa niż tort. |
 |
Krok 9.Ostrożnie przenoszę na tort (najlepiej na przedramieniu lub na wałku) i kładę. Lekko dociskam, równam i nożem odcinam nadmiar. |
 |
Krok 10.Resztki lukru barwie partiami na różne kolory, wałkuję i wycinam malutkie kwiatuszki. Przyklejam je na tort na białko jaja lub wodę z cukrem. Środki w kwiatkach robię jadalnym pisakiem. Gotowe :) |
Zobacz również:
Jejku jaki on śliczny!:))
Lubię takie torty i sama już próbowałam 2 razy robienia takich śliczności. Uwielbiam lepić z lukru – to świetna zabawa :) Twój wygląda naprawdę kwieciście.
Paulino moje ukłony!!! super tort!!!!!
Mowy nie ma, abym cośkolwiek podobnego w życiu wyczarowała. Przyszła mi na myśl jednak, podczas przeglądania tego wytworu magicznego, inna strona, którą mam w ulubionych. Znasz – dobrze, nie znasz -być może Ci (Wam znaczy ale Ci) się spodoba :)
http://www.blogoye.org/kuhinjica
wspaniały :) Lukier plastyczny daje nieograniczone możliwości. Chciałabym aby ktoś mi taki na urodziny zrobił :));)
[..YouTube..] Piekny Torcik !!! Musze rozejrzec sie po sklepach za takimi malutki foremkami w ksztalcie kwiatuszkow :) Niedlugo przede mna wielkie wyzwanie, planuje zrobic Torcik wlasnie z wykozystaniem lukru plastycznego w formie.. ehhh samochodu, i to jeszcze mercedesa ;) dla szesciolatka ! Pozdrawiam serdecznie
refleksja super strona ,szkoda tylko że niewiele rozumiem o co chodzi w przepisie
Majana – dzięki :)
Rafasia – oj tak, świetnie lepi się z lukru, ja bardzo lubię takie torty
Moniko – dzięki hihi
Refleksja – oj tam, spokojnie możesz zrobić taki tort – serio!
A stronka fajna, szczególnie tort w klocki – rewelacja :) dzięki
Milk – hihi, trzeba samemu :)
Levis – w przepisie na tej serbskiej stronie czy tutaj? :) Bo jak na tej stronie zagranicznej, to wiesz, wystarczy patrzeć hihih, a jak czegoś nie rozumiesz tutaj to pytaj śmiało :)
[..YouTube..] Jestem zdumiona !! :)) Piękny tort :)))))))) :*
[..YouTube..] Jestem zdumiona !! :)) Piękny tort :)))))))) :*
Na tej stronie co podałam, tej serbskiej właśnie, wystarczy kliknąć po lewej w tłumacza google i jest po naszemu.
A na tej stronie, kotleciej, to już bardziej klarownie chyba się nie da :)
Nawet ja rozumiem. :) aczkolwiek szanuję swoje beztalencie kulinarne i jedynie przeglądam tę stronę w poszukiwaniu inspiracji na zwykłe danie, tylko ciut inne. :)
[..YouTube..] A ja czekam na przepis na Marshmallow fondant ^.^
zrobiłam ten tort na dzień mamusi:) biszkopt jeszcze nigdy nie wyrósł tak, jak z Twojego przepisu:)nie miałam foremek w kształcie kwiatków, więc wycięłam kieliszkiem kółeczka i ułożyłam w kształt kwiatków. miałam tylko problem z barwnikami…ale kupiłam takie cukrowe pisaki w żelu – idealnie zabarwiły lukier:)
Cześć Powiedz mi proszę skąd bierzesz barwniki spożywcze. Ja w żadnym hipermarkecie nie mogłam znaleźć.
Ps Super stronka i fajne pomysły na pewno będę zaglądać
Malva ja kupiłam w internecie, na allegro :)
dzięki bardzo
[..YouTube..] A po co trzeba dodawać glukozę do tego lukru?
[..YouTube..] A po co trzeba dodawać glukozę do tego lukru?
[..YouTube..] @kamil19021994 bez glukozy nie jest elastyczny, próbowałam kiedyś robić i się kruszy ;-)
[..YouTube..] @kamil19021994 bez glukozy nie jest elastyczny, próbowałam kiedyś robić i się kruszy ;-)
[..YouTube..] @kotlettv Tak myślałem:D Kroić sie da ale ciężko się wałkuje:D
[..YouTube..] @kotlettv Tak myślałem:D Kroić sie da ale ciężko się wałkuje:D
barwniki można kupić w cukierniach,gdzie mają też ozdoby gotowe różyczki itp
[..YouTube..] mo pani na tej stronie zrobione cos z marcepanu
[..YouTube..] mo pani na tej stronie zrobione cos z marcepanu
[..YouTube..] Gdzie moge kupic glukoze i te malutkie foremki w ksztalcie kwiatkow? Dziekuje za przepis na lukier plastyczny. Nie trzeba juz kupowac gotowego. :P Mam zamiar wykonac taki tore wkrotce.
[..YouTube..] Gdzie moge kupic glukoze i te malutkie foremki w ksztalcie kwiatkow? Dziekuje za przepis na lukier plastyczny. Nie trzeba juz kupowac gotowego. :P Mam zamiar wykonac taki tore wkrotce.
[..YouTube..] @BigJMoviesProduction Glukoza jest na dziale spożywczym obok cukru bądź galaretek, w takim opakowaniu jak galaretka :)
A małe foremki trafiłam przypadkiem w jakimś markecie.
[..YouTube..] @BigJMoviesProduction Glukoza jest na dziale spożywczym obok cukru bądź galaretek, w takim opakowaniu jak galaretka :)
A małe foremki trafiłam przypadkiem w jakimś markecie.
[..YouTube..] @BigJMoviesProduction Glukoza jest na dziale spożywczym obok cukru bądź galaretek, w takim opakowaniu jak galaretka :)
A małe foremki trafiłam przypadkiem w jakimś markecie.
[..YouTube..] @kotlettv Dziekuje za odp.Napewno bede tam szukac, a gdybym nie mogla znalezc glukozy to czy moge ja zakupic w aptece?Jeszcze jedno pytanie dotyczace toru: planuje wykonac tort pietrowy. tylko jedno, mniejsze piętro ulozyc na wierzch. Czy mozesz mi doradzic czym moglabym je „przymocować”? Na filmiku gdzies na youtubie widzialam jak dziewczyna wbijala jakby plastikowa, gruba rurkę w ciasto podstawowe a potem nabijala drugie, mniejsze (czyli to piętro). Ja obawiam sie ze mi te ciasta sie rozlecą
[..YouTube..] @kotlettv Dziekuje za odp.Napewno bede tam szukac, a gdybym nie mogla znalezc glukozy to czy moge ja zakupic w aptece?Jeszcze jedno pytanie dotyczace toru: planuje wykonac tort pietrowy. tylko jedno, mniejsze piętro ulozyc na wierzch. Czy mozesz mi doradzic czym moglabym je „przymocować”? Na filmiku gdzies na youtubie widzialam jak dziewczyna wbijala jakby plastikowa, gruba rurkę w ciasto podstawowe a potem nabijala drugie, mniejsze (czyli to piętro). Ja obawiam sie ze mi te ciasta sie rozlecą
[..YouTube..] @kotlettv Moze moglabys kiedys wykonac taki dwu-pietrowy torcik i umiescic film tutaj na youtube? Bylbo by to bardzo pomocne. :) Pozdrawiam
[..YouTube..] @kotlettv Moze moglabys kiedys wykonac taki dwu-pietrowy torcik i umiescic film tutaj na youtube? Bylbo by to bardzo pomocne. :) Pozdrawiam
[..YouTube..] @BigJMoviesProduction zrobię piętrowy, ale przed wigilią chyba nie dam rady :)
Jeśli robisz tylko jedno piętro to nie rozpadnie się. Najpierw dolne piętro oblekasz caaaałe lukrem, na to układasz drugie piętro i też je okładasz luker. W miejscu styku 2 pięter robisz lukrem a;la tasiemkę do ozdoby. Przy 2 piętrach (o ile nie są wysokości Pałacu Kultury) nie musisz mieć mocowań. Bo tak, gotowe można kupić, ale wtedy lepsze są te stojaki tortowe z dyskami a nie kulkami :)
Glukozę możesz w aptece.
[..YouTube..] @BigJMoviesProduction zrobię piętrowy, ale przed wigilią chyba nie dam rady :)
Jeśli robisz tylko jedno piętro to nie rozpadnie się. Najpierw dolne piętro oblekasz caaaałe lukrem, na to układasz drugie piętro i też je okładasz luker. W miejscu styku 2 pięter robisz lukrem a;la tasiemkę do ozdoby. Przy 2 piętrach (o ile nie są wysokości Pałacu Kultury) nie musisz mieć mocowań. Bo tak, gotowe można kupić, ale wtedy lepsze są te stojaki tortowe z dyskami a nie kulkami :)
Glukozę możesz w aptece.
[..YouTube..] @kotlettv Dziekuje za wszystkie rady. Napewno postapie wedlug wskazowek. Prosze nie spieszyc sie z filmikiem, moze on byc po nowym roku, gdyz wtedy bede zabierac sie do roboty tego dwu-pietrowego tortu. :) Pozdrawiam serdecznie i zycze wesolych swiat. :)
[..YouTube..] @kotlettv Dziekuje za wszystkie rady. Napewno postapie wedlug wskazowek. Prosze nie spieszyc sie z filmikiem, moze on byc po nowym roku, gdyz wtedy bede zabierac sie do roboty tego dwu-pietrowego tortu. :) Pozdrawiam serdecznie i zycze wesolych swiat. :)
[..YouTube..] @kotlettv Jeszcze mam jedno male i ostatnie pytanie. hehe Jak i gdzie przechowywac taki tort ozdobiony lukrem plastycznym? Czy mozna go trzymac w lodowce? I czy moge uzyc bitej smietany np. z jakimis owocami (jagodami lub truskawkami) pomiedzy warstwy oraz na wierzch tortu a potem na to ulozyc lukier plastyczny? Czy lepiej uzyc kremu do tortow?
[..YouTube..] @kotlettv Jeszcze mam jedno male i ostatnie pytanie. hehe Jak i gdzie przechowywac taki tort ozdobiony lukrem plastycznym? Czy mozna go trzymac w lodowce? I czy moge uzyc bitej smietany np. z jakimis owocami (jagodami lub truskawkami) pomiedzy warstwy oraz na wierzch tortu a potem na to ulozyc lukier plastyczny? Czy lepiej uzyc kremu do tortow?
Super ten torcik, w niedługim czasie będę miała roczek córeczki więc spróbuje swoich sił w tworzeniu, na razie dzięki za bardzo fajny czytelny przepis i pozdrawiam wykonawczynie tych cudowności :))
[..YouTube..] Biorę ślub we wrześniu i zastanawiam się nad tortem!!! Nie znoszę ciężkich tortów za słodkich z masami margarynowymi bleeeeeeeeeeee. Chciałabym żeby tort był lekki pyszny, możne z jakimiś owocami sezonowymi. Może macie jakiś pomysł?? będę wdzięczna za wszystkie rady:)
[..YouTube..] Biorę ślub we wrześniu i zastanawiam się nad tortem!!! Nie znoszę ciężkich tortów za słodkich z masami margarynowymi bleeeeeeeeeeee. Chciałabym żeby tort był lekki pyszny, możne z jakimiś owocami sezonowymi. Może macie jakiś pomysł?? będę wdzięczna za wszystkie rady:)
[..YouTube..] @TysiaTysia24 za kilka dni opublikuję przepis na tort przełożony bitą śmietaną, powinien Ci się spodobać :)
[..YouTube..] @TysiaTysia24 za kilka dni opublikuję przepis na tort przełożony bitą śmietaną, powinien Ci się spodobać :)
Witam .
Mam prośbę chodziło by mi o zrobienie tortu koszyczka z kwiatami w środku ale zupełnie nie wiem jak się za niego zabrać . Czy była by możliwość zrobienia i pokazania takiego tortu . Pozdrawiam Beata
[..YouTube..] hej :) a wiecie gdzie można kupić ten barwnik?
[..YouTube..] hej :) a wiecie gdzie można kupić ten barwnik?
zastanawiałam się czym farbować lukier, aby nie miał sztucznych dodatków, możże jagody, sok z buraka, a co na kolor zielony? pomarańcz ze zmiksowanej skurki pomarańczowej – kandyzowanej, domowej roboty….
jeśli chodzi o koszyczek i inne kształty, ja pieke biszkoptowe placki na dużej blaszce i z tego wycinam warstwy w najróżniejszych kształtach, wzór koszycka robisz z wąskich pasków lukru – przeplatając je między sobą. A co do kremów, to najczęściej używam gotowego karpatkowego – miksuje się z zimnym mlekiem i po krzyku. Kiedys robiłam kolorowe kremy z budyniu – po schłodzeniu dodawałam miękkie masło i odrobinę śmietany kremówki, aby były bardziej puszyste
[..YouTube..] cudowny torcik
[..YouTube..] cudowny torcik
[..YouTube..] cudowny torcik
hej Paulinko! mam pytanie czy 1,3 szkl maki to jest 1szkl i jedna trzecia szklanki>?
czy mozna wstawic cala mase do piekarnika a pozniej rozkroic biszkopt na 3 czesci i ile by trwalo pieczenie calosci?
Jak zrobic sok cytrynowy do nasaczenia biszkoptow?
Lilka tak to to samo :) zrób biszkopt z tego przepisu http://kotlet.tv/biszkopt-do-tortow najlepszy i robi się szybko :)
a sok cytrynowy: sok z 1/2 cytryny i dopełnić przegotowaną wodą tak by była cała szklanka :)
Super pomysł na tort dla dziewczynki :) :) czy można taki tort zrobić dzień przed urodzinami i wstawić na noc do lodówki? jak długo może przebywać w warunkach chłodniczych taki tort? aha, i co zrobić żeby nie wysechł przez ten czas ten lukier?
I jeszcze jedno, oprócz takich kwiatków chciałabym dodatkowo postawić na taki tort gotową figurkę (jadalną), ale co zrobić żeby dobrze się trzymał na tym torcie, też posmarować spód figurki białkiem i nanieść na tort??
Magda każdy tort należy zrobić dzien przed uroczystością!!! :))) a klejenie najlepsze na lukier z białek http://kotlet.tv/bialy-lukier-do-dekoracji
OK, dzięki :) wiem ze kazdy tort nalezy robic dzien przed uroczystoscią :) ale po raz pierwszy bede robic według Twojego przepisu z lukru plastycznego, i dlatego miałam wątpliwości :) :)