Tort tęczowy


Przepis na tort tęczowy, czyli popularny amerykański rainbow cake, jednak tym razem w wersji odchudzonej, bo na cieście biszkoptowym i z kremem na bazie bitej śmietany. Jednym słowem, dostosowałam go do naszych warunków, więc na pewno każdy chętnie zje kawałek tęczowego tortu.

Tort tęczowy wzbudza ogromny zachwyt gości, muszę przyznać, że to najbardziej obfotografowany tort, jaki miałam okazję przygotowywać. W sumie nie ma czemu się dziwić, tort tęczowy to sześć blatów biszkoptowych i cała masa pysznego kremu. Tort sprawi radość i dzieciom, i dorosłym, w dodatku tym drugim wcale nie mniejszą. :)

Tort tęczowy polecam jako urodzinowy – sprawdzi się rewelacyjnie. Możecie też zrobić coś podobnego do tortu Red Velvet, tylko w innym kolorze. Koniecznie potem pochwalcie się zdjęciami swoich rainbow cake pod przepisem. Smacznego.

Tort tęczowy krok po kroku

  • czas: ok. 1 godzina
  • liczba porcji: tort 22 cm

Składniki:

biszkopty (6 szt.):

  • 8 jajek
  • niepełna szklanka cukru
  • niepełne 2 szklanki mąki
  • 2–3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • barwniki

krem i dodatki:

  • ok. 900 g śmietany kremówki 30%
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1,5 łyżki żelatyny
  • 1/3 szklanki wrzątku
  • łyżka alkoholu
  • 1 szklanka wody

Moje porady:

  • Przepis na tort

    Krok 1: Białka oddzielam od żółtek, białka ubijam na sztywno, dodaję cukier i ubijam aż piana będzie lśniąca. Dodaję mąkę, żółtka, olej, cukier waniliowy i ew. ciut proszku do pieczenia. Delikatnie mieszam.

  • Przepis na tort

    Krok 2: Ważę dokładnie, ile mam ciasta i dzielę na 6 części, wychodzi mi ok. 115–120 g ciasta na porcję. Barwię barwnikami spożywczymi.

  • Przepis na tort

    Krok 3: Każdy kolor przekładam do formy 20–23 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia, ja wybrałam foremki jednorazowe, by sobie ułatwić, moje foremki mają średnicę 22 cm. Wstawiam kolejno do piekarnika, piekę po 15 minut. Mi udało się za jednym razem upiec 4 blaty jednocześnie na 2 półkach piekarnika.

  • Przepis na tort

    Krok 4: Po wystudzeniu odrywam papier do pieczenia i układam blaty w dobrej kolejności.

  • Przepis na tort

    Krok 5: Schłodzoną śmietanę wlewam do miski i ubijam razem z cukrem pudrem na sztywno. Na koniec dodaję rozpuszczoną we wrzątku, a potem przestudzoną żelatynę.

  • Przepis na tort

    Krok 6: Układam blat fioletowy, nasączam go wodą zmieszaną z alkoholem lub aromatem, na to krem, kolejny blat i tak, aż skończą się blaty. Z wierzchu boki i górę dokładnie i równo smaruję kremem. Kolory od dołu: fiolet, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Tort chowam do lodówki na minimum 3 godziny, ja polecam całą noc. Torty najlepsze są po zmacerowaniu, warto robić je dzień wcześniej bez wyjątku. :) Smacznego.

Tort tęczowy
Tort tęczowy
Tort tęczowy
Tort tęczowy
Tort tęczowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 439

Czy dostane takie foremki na allegro?jeśli tak wyślijcie mi linka bo szukam i szukam i nic,a w hurtowniach mają po 100szt.Pozdrawiam

Witam
Czy można kupić te tacki aluminiowe na allegro ? Nigdzie nie mogę ich znaleźć.
Pozdrawiam

  • Ola

To sprawdź.

Hej Ania można je kupic na allegro ale od razu 100sztuk.Ja postanowiłam że kupie normalne blachy wielokrotnego użytku chociaż 3 sztuki (ok 12zł za sztuke średnica 21cm.)w koncu tort jest świetny i na pewno go zrobie nie raz .Pozdrawiam

Cześć Storczyk. Dzięki za odpowiedź, znalazłam na allegro taniej te tacki do pieczenia 10 szt. za 4,50. Trzeba się oszukać wpisując różnie. Tak myślę, że nie raz jeszcze się skuszę na ten torcik. Te tacki aluminiowe chyba raz tylko się używa, wiesz coś na ten temat ?
Pozdrawiam

Hej Aniu wiesz tak myślę że może uda się tak wyjąc z tych tacek żeby można było je jeszcze upiec w nich.Nie wiem ja kupiłam wielokrotnego i dobrze bo muszę upie dwa takie torty na sobotę na imprezkę.

mozna uzyc barwnikow w plynie?(wiem ze bedzie slabszy kolor)

Wyjdzie ten tort jeśli zamiast barwników dodam do ciasta kisiele różnych kolorów???

Witaj! Mam pytanie dotyczące tego super, tęczowego tortu :) Chcę go zrobić mojemu chłopakowi na urodziny, ale ze względu na pogodę nie wiem kiedy się te urodziny odbędą (chodzi o to że będą w piątek lub w sobotę) w związku z tym chciałabym wiedzieć czy jeśli zrobię tort w czwartek, a urodziny będą jednak w sobotę to czy nic się z nim nie stanie. Z niecierpliwością czekam na odpowiedź ;)

Gdzie kupić te tacki szukałam w wielu sklepach, ale nie widzę nigdzie, są tylko takie do grilla z dziurami. Po ile sztuk są sprzedawane? Proszę powiedz gdzie je kupiłaś. Allegro w ogóle wykluczam, chodzi mi o sklepy stacjonarne :)

Cześć kuchareczki, chciałam tylko podpowiedzieć, że jak ktoś nie ma żółtego barwnika to kurkuma świetnie się odnajduje w tej roli. Pozdrawiam

witam,
proszę o poradę przy robieniu krem – ubiłam śmietanę z cukrem pudrem na sztywno – niestety po dodaniu rozpuszczonej i schłodzonej żelatyny wszystko się zważyło. W czym tkwi problem?

  • halina

a to plama bo popelnilas podstawowy blad.otoz smietana i zelatyna musza byc w takiej samej co do chlodnosci teemperaturze.zrob krem ponownie i bedzie ok.pözdrawiam

super bo wlasnie upieklam spody na teen tort teczowy i zaraz biore sie za krem.pozdrawiam cieplutko

Cześć!
Dostałam zamówienie na tort i wymyśliłam sobie, że zrobie własnie taki tęczowy. jednak mam do Ciebie pytanie/prośbę, ponieważ ta słodkośc ma byc bezglutenowa, bezglukozowa i bezlaktozowa… Czy umiałabys mi doradzić jaki krem mogła bym do niego przygotować? Samo ciasto najprawdopodobniej zrobie na bazie mielonych orzechow, chciałam takie z kaszy jaglanej ale nie posiadam młynka ;/ Moze miałabys jeszcze jakiś pomysł? Bardzo liczę na Twoją pomoc.
Pozdrawiam gorąco i ściskam maluchy! ;)

Witam,

Czy do tego tortu mogę użyć krem np z mascarpone, który również znajduje się na Twojej stronie? Jeśli tak, to w jakich wtedy proporcjach powinna byś śmietana, serek mascarpone oraz cukier na ten cały tęczowy tort? Z góry bardzo dziękuję za pomoc.

Pozdrawiam

omg mąki nie jedt za dużo ? wyszly mi mega twarde ….

Czy żelatyna jest konieczna? Śmietana z cukrem pudrem ubita na sztywno nie wystarczy?

fajne zrobie taki sobie na urodziny mam 10 lat

Cześć jestem tutaj nowa.Chcę zrobić tort na urodziny na większą ilość osób i mam pytanie z jakiej ilości zrobić tort o średnicy 30 cm ??? I czy wyjdą mi biszkopty z blaszki do tartej powałdowanej takiej ??

Pozdrawiam

  • ania

Witam, również chcę zrobić 30 cm i zastanawiam się z tego przepisu wyjdzie. Proszę
o pomoc

Nie mam mozliwosci kupic foremek aluminiowych no i mam tylko jedna okragla blaszkie 22cm.Czy jezeli bede piekla po kolei kazdy biszkopt osobno to nic sie nie stanie z tym ciastem ktore bedzie czekalo na swoja kolej do pieczenia.?Wiem ze to biszkopt, a z biszkoptem to roznie bywa :) Bardzo prosze o odpowiedz. Z gory dziekuje i pozdrawiam :))

Tort wychodzi za każdym razem :) na imprezach robi furorę :) przepis genialny!
I mialaś rację trzeba uważać z barwnikami..gdy piekłam pierwszy raz ten tort niestety filetowy spód był czarny :D

Witam,
Widziałam,ze nie raz padało to pytanie,ale zadam je jeszcze raz,czy ma może ktoś link do sklepu na allegro ,by kupić te foremki aluminiowe?A może ktoś wie w jakim sklepie je można znaleźć.Bardzo,ale to bardzo proszę o odpowiedź:-)Pozdrawiam.Karolina

  • Karolina

Dziękuje za link:-)

Mam pytanie odnośnie tego na ile stopni włączyć piekarnik ?

Witam takie pytanie mam czy po podzieleniu na sześć części i jak dwa sie pieka reszta w tym czasie nie opadnie?

Super tort 🍰

  • wielbicielka_słodyczy

Wygląda tak magicznie… na pewno zrobię go mojej młodszej siostrze na urodziny! ;-)

A w ilu stopniach trzeba piec 1 warstwe
Bo czas to 15 minut tak ??
Prosze o odpowiedź, bo chce zrobić na urodziny mamy :)

Hej mam pytanie, czy taki krem smietanowy można też zabawić takimi barwnikami?

Czy na taki tort mogę położyć lukier plastyczny ?