Tort makowy


Tort makowy na pewno podbije serca wszystkich wielbicieli ciasta na białkach piegusek, ale nie obawiajcie się, w tej wersji na spody do tortu wykorzystałam biszkopt przygotowany na całych jajkach, więc nie musicie zastanawiać się, co zrobić z żółtkami. Tort makowy jest obłędnie smaczny! Przełożyłam go powidłami śliwkowymi, których lekka kwaskowa nuta przełamuje słodycz kremu na bazie bitej śmietany i mascarpone. Do dekoracji wykorzystałam wiórki kokosowe, całość dzięki temu bardzo zyskała na smaku.

Tort makowy będzie idealny nie tylko na przyjęcia rodzinne, ale również zamiast (lub obok) makowca na świątecznym stole. Polecam, smacznego!

Tort makowy krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: wielkość tortu 22–23 cm, starczy dla 10–12 osób

Składniki:

  • biszkopt makowy
  • 400 g śmietany kremówki
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • ok. 250 g serka mascarpone
  • szklanka wiórków kokosowych
  • słoik powideł śliwkowych
  • sok z połowy cytryny do nasączenia (poncz)
  • niepełna szklanka wody do ponczu

Moje porady:

  • jeśli chcecie, by krem był mniej kaloryczny, to mascarpone zmieńcie na twaróg mielony (taki z tych bardziej miękkich), krem będzie wtedy troszkę mniej słodki i maślany, ale będzie też mniej kaloryczny :)
  • Przepis na tort – przygotowanie kremu

    Krok 1: Najpierw ubijam śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywny, gęsty krem. Dodaję serek mascarpone i mieszam.

  • Przepis na tort – smarowanie spodów

    Krok 2: Upieczony biszkopt dzielę na trzy części, nasączam ponczem (zmieszany sok z cytryny z wodą – możecie też dodać troszkę rumu, likieru itd.), na to kładę powidła śliwkowe, część kremu.

  • Przepis na tort – smarowanie spodów

    Krok 3: Tak dekoruję wszystkie płaty biszkoptowe, układając jeden na drugim. Na koniec smaruję tort kremem (boki i wierzch) i posypuję wiórkami kokosowymi. Wstawiam na całą noc do lodówki. Smacznego. :)

Tort makowy
Tort makowy
Tort makowy
Tort makowy
Tort makowy
Tort makowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 79

supeerrrrrrrrrrrrrrrrrrr a sa tez poncze do nasiakania alkoholowe:)

Witam serdecznie czy ten krem z Bitej śmietany jest bardzo słodki ? , kiedyś zrobiłam taki krem na bazie śmietanki i do tego dodawało się białą czekoladę , niestety był tak słodki że jeden kęs i aż zatykało :) a jak ten krem ? a torcik świetny Pani wyszedł !

tak, wystarczy do wody i soku z cytryną dodać łyżkę alkoholu – rum, likier – co tylko chcesz :) ja unikam takiego nasączania, by krem mogli jeść też najmłodsi goście :)

krem mi i gościom smakował bardzo, w porównaniu do takiego z topioną białą czekoladą jest mniej słodki :) do makowego tortu sprawdził się idealnie! :)

w takim razie nie pozostaje mi nic innego jak wypróbować taki tort :) dziękuję za odpowiedź

  • Dorota z Facebooka

świetnie wygląda!

A czy dzem porzeczkowy moze byc zamiast powidel?

Paulina Stępień

Onaa tak porzeczkowy będzie idealny! :)

jaram sie tym filmem

Aaa ja tez sie jaram tym filmem i tym tortem:D
Eh tylko kto mi zrobi taki zajebisty tort;< xd

ja to sie zawsze boje tak dlugo ubijac krem,ówke ze mi sie zważy co o tym sądzisz? Torcik zrobie na imieniny męża na piatek :) pozdrawiam

Paulina Stępień

Sylwecia jeśli by się tak zdarzyło to wstaw do lodówki/zamrażarki na kilka minut by schłodzić lub dolej łyżkę mleka, śmietany, mleka skondensowanego :) ja pozwalam sobie też w sytuacjach kryzysowych dosypać cukru pudru (więcej) :)

Szkoda że twoje filmik nie trwają powyżej 10 min :P
Bo bardzo przyjemnie się ciebie słucha :]

Super, że robisz torty, za nie długo mam urodziny i na pewno będę chciała wykorzystać którąś z twojej propozycji:)) mniam mniam!

Mniam – do tortów makowych przekonałam się stosunkowo niedawno, odkąd moja teściowa odkryła przede mną swój talent kulinarno-cukierniczy i urzekła mnie wlasnie troszkę podobnym tortem :)
Na pewno przedstawię jej kotletową wersję :))
No i mam oczywiście pytanie o włosy, bo „spokoju mi to nie daje” ;)) Farbowalas wlosy na Halloween farbą „jednorazową”?
Pozdrawiam :)))

Na pewno upiliby się biszkoptem:P

  • Beata z Facebooka

Super!

Musi smakować pysznie, rewelacyjny przepis.

  • Kasia z Facebooka

apropo: ten serek mascarpone to co to za serek? waniliowy czy jaki? ;>

  • MirrorsOfColours

fajnie to wygląda, jednak się nie skuszę, gdyż nie lubię maku ; )) hehe . czekam na dalsze propozycje pysznych tortów ; )! pozdrawiam !

@Kasia serek mascarpone to serek mocno śmietanowy, tłuściutki :) w sklepach jest spory wybór serków, ja staram się wybierać włoskie, ale również polskie firmy wprowadziły swoje odpowiedniki :)

  • Kasia z Facebooka

tu gdzie jestem nie ma takiego serka tak nazwanego wiec mam do tortu makowego uzyc tyle samo tylko serka smietankowego? ;>

dziękuję bardzo za miłe słowa :)

o to koniecznie musisz pokazać wersję „kotletową” tortu, u nas zrobił furorę :)) choć nie ukrywam, że ostatnio mocno wspominany jest chałwowy :))
jeśli chodzi o włosy to… ohhh, zafarbowałam przed Halloween na ciemny, troszkę za ciemny :)) potem rozjaśniłam, mam na szczęście mocne włosy, więc dało radę, ale chwilowo nic z nimi nie będę robić poza odżywkami, bo jednak troszkę się podniszczyły przez te moje eksperymenty :)) jednak eksperymenty w kuchni są lepsze niż na głowie :D

Pysznie wygląda :) Przypomina mi pieguska z modyfikacjami :P

no no, bo to taki piegusek zmodyfikowany ;-) upieczony na całych jajach :D

czemu już nie dodajesz tych pasków na dole filmu na których opisywałaś co należy zrobić? . Bardzo przydatne bo wiem co mam pisać :)

Ładnie wygląda ale już bym go nie zjadła po pierwsze nie nawidzę marmolady i tak poza tym tortów nie lubię ale slicznie wygląda:)

ja kiedyś też nie przepadałam za tortami, ale tym domowym nie umiem się oprzeć :) za to marmoladę można pominąć :)

Kasiu przeoczyłam pytanie, tak może być śmietankowy a nawet gęsty twarożek :)

pyszny wyszedl zaraz goscie spróbują

Paulina Stępień

Sylwecia cieszę się :) mam nadzieję, że i gościom smakował

  • Katarzyna Niemiec

Mnie tez wyszedł pyszny.
Mam tylko pytanie, czy ten krem ma być taki luźny?
Torcik zrobiłam przed chwilą, zjedliśmy po kawałku i schowałam go do lodówki, może stężeje?
Pozdrawiam serdecznie

Paulina Stępień

Każdy tort musi podstać w lodówce cała noc :) wtedy krem oddaje wilgoć biszkoptowi i wszystko jest pieknie zwarte i smaczne. Ten krem na pewno jest delikatniejszy niż budyniowy, ale bardzo, bardzo dobry. Gęstość może zależeć od stopnia ubitej śmietany jeśli chciałabyś sztywny to musiałby być usztywniony żelatyną. A tak jest taki jak na moim filmie, na pewno jak postoi będzie bardziej zwarty, jak z każdym kremem :)
Najważniejsze, że wyszedł smaczny :))

Jestem zaskoczona smakiem kremu.Obłędny!!!!Została mi odrobina to do jednego kubeczka przełożyłam i później sobie zjem.Połączenie powideł śliwkowych i tego kremu z mascarpone i vanilią to coś pysznego.Coś mi się o oczy obiło,że ten tort ma stać w lodówce cały dzień ??? To jest nie wykonalne,bo moja familiada już stoi pod lodówką i czeka :))).Będę próbowała inne przepisy,jak są tak samo dobre jak te które już wypróbowałam do chyba muszę garderobę wymienić z S na 3XL ;)

Paulina Stępień

MagdaDK cieszę się baaardzo :)) tort powinien stać całą noc w lodówce by się zmaserował, wtedy jest lepszy :))) ja zawsze torty robię późnym wieczorem by mnie nie korciło :)))
Trzymam kciuki za kolejne słodkości i nie tylko, a w razie potrzeby zawsze służę radą :)))

Tort właśnie zrobiony i wstawiony do lodowki.
Najtrudniejsze zadanie to podzielić biszkopt na trzy częsci ;)
Nie mogę doczekać się jutra aby go skosztować : )
Pozdrawiam ; )

Paulina Stępień

WW_ może spróbuj też dzielić biszkopt nitką – bardzo fajnie wychodzi :)) mam nadzieję, że będzie smakować :))

zrobiłam STOP pycha STOP do kremu dodałam kakao STOP rewelacja STOP ;)

oj smakował smakował szwagierka zakosila przepis hihi

Paulina Stępień

Sylwecia haha i super :D

Rewelacja !!!
Perfekcyjny przepis na tort, który wyszedł idealnie .
Szkoda tylko, ze nikt mi nie uwierzy, ze go sam zrobilem ; (
Ogromne dzieki za to cudeńko :*
Skorzystam też z innych propozycji, na tort,znajdujących sie na tej stronie .
Hej :)

Paulina Stępień

WW_ cieszę się, że tort smakował ;-) może przy dziesiątym razie uwierzą :))

Bardzo fajny pomysł na tort i właśnie zrobiłam coś podobnego! Tylko blaty zrobiłam takie ciężkie z masy makowej a nie biszkoptowe i przekładałam konf. wiśniową:) Następnym razem zrobię Twoje blaty pieguskowe bo moje były wilgotne i ciężko się kroiły.

Fantastyczny tort ! Pierwszy jaki zrobiłam i od razu w 100% udany:-) Jubilatka-mama baaaardzo szczęsliwa, a mój mąż chyba ciut zazdrosny zarzucił mi ze na jego urodziny takiego nie zrobiłam;-P Wytłumaczyłam szybciutko ze wtedy jeszcze nie znałam kotlet.tv A dziś kiedy po wczorajszym torciku pozostało tylko wspomnienie, troszkę powideł i kremówki….nie wytrzymałam upiekłam biszkopt raz jeszcze, tym razem przekroiłam na pół, przełozyłam powidłami ,ubitą resztą śmietanki ( już bez mascarpone), na wierzch znów smietanka i wiórki. Ciacho czeka w lodówce,mmmm taka namiastka tego pysznego torta i nic się nie zmarnuje;-).Cieszę sie ogromnie, ze na Was trafiłam. Dzięki kotlet.tv naprawdę polubiłam gotowanie (z obiadków tez juz korzystałam). JESTEŚCIE FANTASTYCZNI!!!

Paulina Stępień

Ewa bardzo, ale to bardzo się cieszę! :) przede wszystkim, że jubilatka zadowolona, to dla mnie wielka frajda :) obiecuję kolejne fajne pomysły tortowe, co byś miała z czego wybierać, jak przyjdzie przygotować tort mężowi :)) czuj się u nas zawsze dobrze ugoszczona! :)

Dzięki Paulinko za ten tort!!! Łatwy w wykonaniu i pyyyyszny,jak z resztą wszystkie inne przepisy!

Paulina Stępień

Zoja baaaardzo się cieszę :)

Ale to nie jest biszkopt makowy, tylko biszkopt z makiem

no to przyszedł czas na mnie. Dziś mój chłopak ma urodziny:) z samego rana biedak został już odprawiony do pracy a ja siup do kuchni i pichcę. Biszkopt wyszedł piękny równiutki a całość wygląda taaak apetycznie że ledwo co się powstrzymuje od skosztowania :)

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/171203-1.jpg[/img]

Paulina Stępień

Emilka wygląda suuuper! :)

Tort makowy przygotowałam wczoraj z okazji Dnia Matki :) Deser zaskarbił serca wszystkich gości, chociaż według degustujących, dzisiaj, po schłodzeniu przez całą noc w lodówce jest jeszcze lepszy :)

D
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/tortmakowycay.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/tortkmakowyprzekrj.jpg[/img]

Paulina Stępień

Dominika aaa wygląda super! cieszę się, że smakował! dla mnie to jeden z lepszych tortów! :)))

czy ten tort jest bardzo słodki?? mulący?? :)

  • любовь максимчук

пани. дзенькуе вам. торт великолепный.

Czy na górę i boki nakładamy ten sam krem (z maskarpone) co pomiędzy blatami?

Witam . Mam pytanie – dlaczego za kazdym razem moj biszkopt makowy nigdy nie jest taki puszysty jak Twoj tylko stosunkowo ubity . w zwiazku z tym mam klopot z podzieleniem go na 3 czesci . Moze robie jakis blad ?
Paulinko poratuj dobra rada !
Twoja strona jest fantastyczna !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Paulina Stępień

Ewa daj mniej mąki i dobrze ubij pianę, zbity jest jak jest za dużo mąki, może jajeczka są mniejsze i dlatego tak wychodzi. Ewentualnie właśnie daj jajo więcej. Możesz też dać ciut proszku do pieczenia, ale ja u siebie nie daję, z komentarzy jednak wiem, że niektórym to jakoś pomaga :)

Zrobiłam na urodzinki syna, tylko nie w formie tortu, ale „zwykłego” ciasta. Zrobiłam z 1,5 porcji i piekłam na prostokątnej formie dwie warstwy każdą osobno. Wszystkim bardzo smakowało :) Dziękuję za przepis

Jedyny biszkopt który mi wychodzi:) Był już z kremem z białej czekolady, a dzisiaj z kremem o smaku pomarańczowym rewelacja!!!

Paulina Stępień

Beti krem pomarańczowy brzmi rozkosznie!

  • strawberylove328

Masakrycznie denerwuje mnie twoje gadajnie!! I twój głos!!!

  • Piotr

to po co oglądasz?. Ja jak czegoś nie lubię to tego nie robię, a skoro ty jesteś aż takim masochistą… no cóż…

Masa zdecydowanie za slodka!!!mysle ze bez cukru byloby zdecydowanie lepsze!

czy powidła można zastąpic dżemem truskawkowym? ;)

Zrobiłam ten tort tylko raz i już żałuje, że go zrobiłam ! Cała moja rodzinka zmusza mnie do robienia go, gdy tylko zapytam czy mają na coś ochotę!
Muszę przyznać, że proste sposoby są najpyszniejsze ;*
Gorąco polecam :)

No i zrobiłam tort. Idąc za radą na sam wieczór żeby odstał swoje w lodówce. Tylko mój biszkopt z niewiadomej nie wyrósł na tyle żeby go na 3 części podzielić, pomimo ze wyszedł puszysty. :( bedzie zamiast tortu ciasto :)

Upiekłam ten torcik na urodziny córeczki. Gościom bardzo smakował i nawet kuzynka, która nie przepada za makiem poprosiła o dokładkę :) To już drugi Twój torcik Paulinko który zrobiłam i na pewno będą kolejne:)

ty ten dżem dajesz dla smaku czy on coś daje

Paulina Stępień

Hania raz dla smaku, dwa dodatkowo tort nie jest suchy

I jeszcze jeśli byłyby staranniej wykonane, z brzegami wyraźnie zaznaczonymi, na płaskiej paterze, tacy

Tort rewelacyjny! Udał się w 100%! Świetny przepis, bardzo dobrze wytłumaczony. Jedyne co zmieniłbym, to zamiast podawania miar w szklankach przeliczyłbym je wszystkie na gramy (dotyczy CAŁEJ tej strony/wszystkich przepisów).

Paulinko czy mozesz podac proporcje na ten biszkop ale na wielkosc torta 26-28 cm

Witam mam zamiar zrobić ten tort na urodziny mojej córki bo już go robiłam i jest pyszny. Chcę zapytać ponieważ pojadę z tym tortem 100 km czy krem zrobić tak jak w przepisie czy dodać żelatynę. Bardzo, bardzo proszę o odpowiedź.Z góry dziękuję i pozdrawiam cieplutko.