Tort makowy


Tort makowy na pewno podbije serca wszystkich wielbicieli ciasta na białkach piegusek, ale nie obawiajcie się, w tej wersji na spody do tortu wykorzystałam biszkopt przygotowany na całych jajkach, więc nie musicie zastanawiać się, co zrobić z żółtkami. Tort makowy jest obłędnie smaczny! Przełożyłam go powidłami śliwkowymi, których lekka kwaskowa nuta przełamuje słodycz kremu na bazie bitej śmietany i mascarpone. Do dekoracji wykorzystałam wiórki kokosowe, całość dzięki temu bardzo zyskała na smaku.

PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:

Tort makowy będzie idealny nie tylko na przyjęcia rodzinne, ale również zamiast (lub obok) makowca na świątecznym stole. Polecam, smacznego!

Tort makowy krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: wielkość tortu 22–23 cm, starczy dla 10–12 osób

Składniki:

  • biszkopt makowy
  • 400 g śmietany kremówki
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • ok. 250 g serka mascarpone
  • szklanka wiórków kokosowych
  • słoik powideł śliwkowych
  • sok z połowy cytryny do nasączenia (poncz)
  • niepełna szklanka wody do ponczu

Moje porady:

  • jeśli chcecie, by krem był mniej kaloryczny, to mascarpone zmieńcie na twaróg mielony (taki z tych bardziej miękkich), krem będzie wtedy troszkę mniej słodki i maślany, ale będzie też mniej kaloryczny :)
  • Przepis na tort – przygotowanie kremu

    Krok 1: Najpierw ubijam śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywny, gęsty krem. Dodaję serek mascarpone i mieszam.

  • Przepis na tort – smarowanie spodów

    Krok 2: Upieczony biszkopt dzielę na trzy części, nasączam ponczem (zmieszany sok z cytryny z wodą – możecie też dodać troszkę rumu, likieru itd.), na to kładę powidła śliwkowe, część kremu.

  • Przepis na tort – smarowanie spodów

    Krok 3: Tak dekoruję wszystkie płaty biszkoptowe, układając jeden na drugim. Na koniec smaruję tort kremem (boki i wierzch) i posypuję wiórkami kokosowymi. Wstawiam na całą noc do lodówki. Smacznego. :)

Tort makowy
Tort makowy
Tort makowy
Tort makowy
Tort makowy
Tort makowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 79

  • gwiazdenka1987

supeerrrrrrrrrrrrrrrrrrr a sa tez poncze do nasiakania alkoholowe:)

  • kwiat3100

Witam serdecznie czy ten krem z Bitej śmietany jest bardzo słodki ? , kiedyś zrobiłam taki krem na bazie śmietanki i do tego dodawało się białą czekoladę , niestety był tak słodki że jeden kęs i aż zatykało :) a jak ten krem ? a torcik świetny Pani wyszedł !

  • kotlettv

tak, wystarczy do wody i soku z cytryną dodać łyżkę alkoholu – rum, likier – co tylko chcesz :) ja unikam takiego nasączania, by krem mogli jeść też najmłodsi goście :)

  • kotlettv

krem mi i gościom smakował bardzo, w porównaniu do takiego z topioną białą czekoladą jest mniej słodki :) do makowego tortu sprawdził się idealnie! :)

  • kwiat3100

w takim razie nie pozostaje mi nic innego jak wypróbować taki tort :) dziękuję za odpowiedź

  • Dorota z Facebooka

świetnie wygląda!

  • Onaaa

A czy dzem porzeczkowy moze byc zamiast powidel?

Paulina Stępień

Onaa tak porzeczkowy będzie idealny! :)

  • RadMatuszczak

jaram sie tym filmem

  • MrXDDD69

Aaa ja tez sie jaram tym filmem i tym tortem:D
Eh tylko kto mi zrobi taki zajebisty tort;< xd

  • sylwecia

ja to sie zawsze boje tak dlugo ubijac krem,ówke ze mi sie zważy co o tym sądzisz? Torcik zrobie na imieniny męża na piatek :) pozdrawiam

Paulina Stępień

Sylwecia jeśli by się tak zdarzyło to wstaw do lodówki/zamrażarki na kilka minut by schłodzić lub dolej łyżkę mleka, śmietany, mleka skondensowanego :) ja pozwalam sobie też w sytuacjach kryzysowych dosypać cukru pudru (więcej) :)

  • MsDead4You

Szkoda że twoje filmik nie trwają powyżej 10 min :P
Bo bardzo przyjemnie się ciebie słucha :]

  • Basia..:)

Super, że robisz torty, za nie długo mam urodziny i na pewno będę chciała wykorzystać którąś z twojej propozycji:)) mniam mniam!

  • aganiesha

Mniam – do tortów makowych przekonałam się stosunkowo niedawno, odkąd moja teściowa odkryła przede mną swój talent kulinarno-cukierniczy i urzekła mnie wlasnie troszkę podobnym tortem :)
Na pewno przedstawię jej kotletową wersję :))
No i mam oczywiście pytanie o włosy, bo „spokoju mi to nie daje” ;)) Farbowalas wlosy na Halloween farbą „jednorazową”?
Pozdrawiam :)))

  • PsychicalB

Na pewno upiliby się biszkoptem:P

  • Beata z Facebooka

Super!

  • Amaranta32

Musi smakować pysznie, rewelacyjny przepis.

  • Kasia z Facebooka

apropo: ten serek mascarpone to co to za serek? waniliowy czy jaki? ;>

  • MirrorsOfColours

fajnie to wygląda, jednak się nie skuszę, gdyż nie lubię maku ; )) hehe . czekam na dalsze propozycje pysznych tortów ; )! pozdrawiam !

  • z Facebooka

@Kasia serek mascarpone to serek mocno śmietanowy, tłuściutki :) w sklepach jest spory wybór serków, ja staram się wybierać włoskie, ale również polskie firmy wprowadziły swoje odpowiedniki :)

  • Kasia z Facebooka

tu gdzie jestem nie ma takiego serka tak nazwanego wiec mam do tortu makowego uzyc tyle samo tylko serka smietankowego? ;>

  • kotlettv

dziękuję bardzo za miłe słowa :)

  • kotlettv

o to koniecznie musisz pokazać wersję „kotletową” tortu, u nas zrobił furorę :)) choć nie ukrywam, że ostatnio mocno wspominany jest chałwowy :))
jeśli chodzi o włosy to… ohhh, zafarbowałam przed Halloween na ciemny, troszkę za ciemny :)) potem rozjaśniłam, mam na szczęście mocne włosy, więc dało radę, ale chwilowo nic z nimi nie będę robić poza odżywkami, bo jednak troszkę się podniszczyły przez te moje eksperymenty :)) jednak eksperymenty w kuchni są lepsze niż na głowie :D

  • mariomaciej

Pysznie wygląda :) Przypomina mi pieguska z modyfikacjami :P

  • kotlettv

no no, bo to taki piegusek zmodyfikowany ;-) upieczony na całych jajach :D

  • DesSamoZuo

czemu już nie dodajesz tych pasków na dole filmu na których opisywałaś co należy zrobić? . Bardzo przydatne bo wiem co mam pisać :)

  • myszka96beauty

Ładnie wygląda ale już bym go nie zjadła po pierwsze nie nawidzę marmolady i tak poza tym tortów nie lubię ale slicznie wygląda:)

  • kotlettv

ja kiedyś też nie przepadałam za tortami, ale tym domowym nie umiem się oprzeć :) za to marmoladę można pominąć :)

  • z Facebooka

Kasiu przeoczyłam pytanie, tak może być śmietankowy a nawet gęsty twarożek :)

  • sylwecia

pyszny wyszedl zaraz goscie spróbują

Paulina Stępień

Sylwecia cieszę się :) mam nadzieję, że i gościom smakował

  • Katarzyna Niemiec

Mnie tez wyszedł pyszny.
Mam tylko pytanie, czy ten krem ma być taki luźny?
Torcik zrobiłam przed chwilą, zjedliśmy po kawałku i schowałam go do lodówki, może stężeje?
Pozdrawiam serdecznie

Paulina Stępień

Każdy tort musi podstać w lodówce cała noc :) wtedy krem oddaje wilgoć biszkoptowi i wszystko jest pieknie zwarte i smaczne. Ten krem na pewno jest delikatniejszy niż budyniowy, ale bardzo, bardzo dobry. Gęstość może zależeć od stopnia ubitej śmietany jeśli chciałabyś sztywny to musiałby być usztywniony żelatyną. A tak jest taki jak na moim filmie, na pewno jak postoi będzie bardziej zwarty, jak z każdym kremem :)
Najważniejsze, że wyszedł smaczny :))

  • MagdaDK

Jestem zaskoczona smakiem kremu.Obłędny!!!!Została mi odrobina to do jednego kubeczka przełożyłam i później sobie zjem.Połączenie powideł śliwkowych i tego kremu z mascarpone i vanilią to coś pysznego.Coś mi się o oczy obiło,że ten tort ma stać w lodówce cały dzień ??? To jest nie wykonalne,bo moja familiada już stoi pod lodówką i czeka :))).Będę próbowała inne przepisy,jak są tak samo dobre jak te które już wypróbowałam do chyba muszę garderobę wymienić z S na 3XL ;)

Paulina Stępień

MagdaDK cieszę się baaardzo :)) tort powinien stać całą noc w lodówce by się zmaserował, wtedy jest lepszy :))) ja zawsze torty robię późnym wieczorem by mnie nie korciło :)))
Trzymam kciuki za kolejne słodkości i nie tylko, a w razie potrzeby zawsze służę radą :)))

  • WW_

Tort właśnie zrobiony i wstawiony do lodowki.
Najtrudniejsze zadanie to podzielić biszkopt na trzy częsci ;)
Nie mogę doczekać się jutra aby go skosztować : )
Pozdrawiam ; )

Paulina Stępień

WW_ może spróbuj też dzielić biszkopt nitką – bardzo fajnie wychodzi :)) mam nadzieję, że będzie smakować :))

  • zosiaszczerba

zrobiłam STOP pycha STOP do kremu dodałam kakao STOP rewelacja STOP ;)

  • sylwecia

oj smakował smakował szwagierka zakosila przepis hihi

Paulina Stępień

Sylwecia haha i super :D

  • WW_

Rewelacja !!!
Perfekcyjny przepis na tort, który wyszedł idealnie .
Szkoda tylko, ze nikt mi nie uwierzy, ze go sam zrobilem ; (
Ogromne dzieki za to cudeńko :*
Skorzystam też z innych propozycji, na tort,znajdujących sie na tej stronie .
Hej :)

Paulina Stępień

WW_ cieszę się, że tort smakował ;-) może przy dziesiątym razie uwierzą :))

  • ancynamonka85

Bardzo fajny pomysł na tort i właśnie zrobiłam coś podobnego! Tylko blaty zrobiłam takie ciężkie z masy makowej a nie biszkoptowe i przekładałam konf. wiśniową:) Następnym razem zrobię Twoje blaty pieguskowe bo moje były wilgotne i ciężko się kroiły.

  • Ewa

Fantastyczny tort ! Pierwszy jaki zrobiłam i od razu w 100% udany:-) Jubilatka-mama baaaardzo szczęsliwa, a mój mąż chyba ciut zazdrosny zarzucił mi ze na jego urodziny takiego nie zrobiłam;-P Wytłumaczyłam szybciutko ze wtedy jeszcze nie znałam kotlet.tv A dziś kiedy po wczorajszym torciku pozostało tylko wspomnienie, troszkę powideł i kremówki….nie wytrzymałam upiekłam biszkopt raz jeszcze, tym razem przekroiłam na pół, przełozyłam powidłami ,ubitą resztą śmietanki ( już bez mascarpone), na wierzch znów smietanka i wiórki. Ciacho czeka w lodówce,mmmm taka namiastka tego pysznego torta i nic się nie zmarnuje;-).Cieszę sie ogromnie, ze na Was trafiłam. Dzięki kotlet.tv naprawdę polubiłam gotowanie (z obiadków tez juz korzystałam). JESTEŚCIE FANTASTYCZNI!!!

Paulina Stępień

Ewa bardzo, ale to bardzo się cieszę! :) przede wszystkim, że jubilatka zadowolona, to dla mnie wielka frajda :) obiecuję kolejne fajne pomysły tortowe, co byś miała z czego wybierać, jak przyjdzie przygotować tort mężowi :)) czuj się u nas zawsze dobrze ugoszczona! :)

  • Zoja

Dzięki Paulinko za ten tort!!! Łatwy w wykonaniu i pyyyyszny,jak z resztą wszystkie inne przepisy!

Paulina Stępień

Zoja baaaardzo się cieszę :)

  • Henia

Ale to nie jest biszkopt makowy, tylko biszkopt z makiem

  • Emilka

no to przyszedł czas na mnie. Dziś mój chłopak ma urodziny:) z samego rana biedak został już odprawiony do pracy a ja siup do kuchni i pichcę. Biszkopt wyszedł piękny równiutki a całość wygląda taaak apetycznie że ledwo co się powstrzymuje od skosztowania :)

  • Emilka

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/171203-1.jpg[/img]

Paulina Stępień

Emilka wygląda suuuper! :)

  • Dominika

Tort makowy przygotowałam wczoraj z okazji Dnia Matki :) Deser zaskarbił serca wszystkich gości, chociaż według degustujących, dzisiaj, po schłodzeniu przez całą noc w lodówce jest jeszcze lepszy :)

D
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/tortmakowycay.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/tortkmakowyprzekrj.jpg[/img]

Paulina Stępień

Dominika aaa wygląda super! cieszę się, że smakował! dla mnie to jeden z lepszych tortów! :)))

  • m

czy ten tort jest bardzo słodki?? mulący?? :)

  • любовь максимчук

пани. дзенькуе вам. торт великолепный.

  • Iwona

Czy na górę i boki nakładamy ten sam krem (z maskarpone) co pomiędzy blatami?

  • Ewa

Witam . Mam pytanie – dlaczego za kazdym razem moj biszkopt makowy nigdy nie jest taki puszysty jak Twoj tylko stosunkowo ubity . w zwiazku z tym mam klopot z podzieleniem go na 3 czesci . Moze robie jakis blad ?
Paulinko poratuj dobra rada !
Twoja strona jest fantastyczna !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Paulina Stępień

Ewa daj mniej mąki i dobrze ubij pianę, zbity jest jak jest za dużo mąki, może jajeczka są mniejsze i dlatego tak wychodzi. Ewentualnie właśnie daj jajo więcej. Możesz też dać ciut proszku do pieczenia, ale ja u siebie nie daję, z komentarzy jednak wiem, że niektórym to jakoś pomaga :)

  • Aneta

Zrobiłam na urodzinki syna, tylko nie w formie tortu, ale „zwykłego” ciasta. Zrobiłam z 1,5 porcji i piekłam na prostokątnej formie dwie warstwy każdą osobno. Wszystkim bardzo smakowało :) Dziękuję za przepis

  • Beti

Jedyny biszkopt który mi wychodzi:) Był już z kremem z białej czekolady, a dzisiaj z kremem o smaku pomarańczowym rewelacja!!!

Paulina Stępień

Beti krem pomarańczowy brzmi rozkosznie!

  • strawberylove328

Masakrycznie denerwuje mnie twoje gadajnie!! I twój głos!!!

  • Piotr

to po co oglądasz?. Ja jak czegoś nie lubię to tego nie robię, a skoro ty jesteś aż takim masochistą… no cóż…

  • magda

Masa zdecydowanie za slodka!!!mysle ze bez cukru byloby zdecydowanie lepsze!

  • Małgośka

czy powidła można zastąpic dżemem truskawkowym? ;)

  • Alicia P
  • Gosia

Zrobiłam ten tort tylko raz i już żałuje, że go zrobiłam ! Cała moja rodzinka zmusza mnie do robienia go, gdy tylko zapytam czy mają na coś ochotę!
Muszę przyznać, że proste sposoby są najpyszniejsze ;*
Gorąco polecam :)

  • Karolina

No i zrobiłam tort. Idąc za radą na sam wieczór żeby odstał swoje w lodówce. Tylko mój biszkopt z niewiadomej nie wyrósł na tyle żeby go na 3 części podzielić, pomimo ze wyszedł puszysty. :( bedzie zamiast tortu ciasto :)

  • ulla

Upiekłam ten torcik na urodziny córeczki. Gościom bardzo smakował i nawet kuzynka, która nie przepada za makiem poprosiła o dokładkę :) To już drugi Twój torcik Paulinko który zrobiłam i na pewno będą kolejne:)

  • Hania

ty ten dżem dajesz dla smaku czy on coś daje

Paulina Stępień

Hania raz dla smaku, dwa dodatkowo tort nie jest suchy

  • Anonim

I jeszcze jeśli byłyby staranniej wykonane, z brzegami wyraźnie zaznaczonymi, na płaskiej paterze, tacy

  • morbosoguy

Tort rewelacyjny! Udał się w 100%! Świetny przepis, bardzo dobrze wytłumaczony. Jedyne co zmieniłbym, to zamiast podawania miar w szklankach przeliczyłbym je wszystkie na gramy (dotyczy CAŁEJ tej strony/wszystkich przepisów).

  • Misia

Paulinko czy mozesz podac proporcje na ten biszkop ale na wielkosc torta 26-28 cm

  • Maja

Witam mam zamiar zrobić ten tort na urodziny mojej córki bo już go robiłam i jest pyszny. Chcę zapytać ponieważ pojadę z tym tortem 100 km czy krem zrobić tak jak w przepisie czy dodać żelatynę. Bardzo, bardzo proszę o odpowiedź.Z góry dziękuję i pozdrawiam cieplutko.

Nie można dodawać nowych komentarzy.