Dzisiaj zapraszam Was na tort, tort czekoladowy z ananasem. Każdy kawałek biszkopta nasączony jest ananasowym sokiem, a pomiędzy kremem czekoladowym znajdziecie ananasowe kawałki. Jest po prostu pyszny. ananas i czekolada to bardzo ciekawy duet, chociaż mało spotykany. A szkoda.
Miałam ogromną ochotę na czekoladowo kakaową bombę z nutką orzeźwienia (w postaci ananasa oczywiście). A jako, że to mój urodzinowy tort, to postanowiłam, że taka odrobinka szaleństwa jest dozwolona. Wiem, że do takich smaków będę wracać, bo ananas i czekolada to jest to! Smacznego.
Składniki
- 3 x biszkopt śr. 25 cm (można kupne podkłady, albo upiec z mojego super szybkiego przepisu na biszkopt)
krem:
- 300 g śmietany 22 %
- 100 g cukru pudru
- 100 g masła (nie margaryny)
- 30 g kakao gorzkiego
plus:
- ananas w puszcze (około 8 plasterków)
- sok z ananasa (najlepiej ten syrop z puszki po ananasach)
- 1/2 tabliczki ulubionej ciemnej czekolady
- 1 łyżeczka miodu
- kakao gorzkie do posypania
Tak robię tort czekoladowy z ananasem – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/2dmpVWca0Y0
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Przygotowuję krem. Czyli miksuję śmietanę z cukrem pudrem, a potem dodaję w kawałkach miękkie masło (nie rozpuszczone, lecz w temp. pokojowej) i kakao. Wstawiam na chwilkę do lodówki, ale tak naprawdę będzie się schładzać już na torcie. |
 |
Krok 2.Ananasy, około 7 kawałków kroję na mniejsze kawałeczki. Jeden plasterek zostawiam na później, do dekoracji. |
 |
Krok 3.Każdy biszkopt nasączam sokiem ananasowym (łyżeczką kropię po całym biszkopcie). A następnie smaruję kremem (raczej więcej niż mniej). Układam na każdej warstwie kremu kawałeczki ananasa. Potem przykrywam biszkoptem. I tak dalej. |
 |
Krok 4.Smaruję kremem też wierch i boki tortu. Dokładnie równam. Wstawiam do lodówki, aby się schłodził. |
 |
Krok 5.Czekoladę (ok. 1/2 tabliczki), rozpuszczam w miseczce ustawionej na garnuszku z wrzątkiem. Dodaję 1 łyżeczkę miodu i mieszam. |
 |
Krok 6.Z papieru do pieczenia wycinam wąskie kawałki (na wysokość niewiele wyższą niż tort). Delikatnie (!) np. przy użyciu nasączonej chusteczki, smaruję go tłuszczem. Następnie rozpuszczoną czekoladą z miodem (z pkt 5) smaruję po tym papierze i szybko przykładam do brzegu tortu (papierem do zewnątrz, a czekolada w stronę tortu). Wstawiam do lodówki. Czekolada nierówna, wyższa niż tort utworzy fajne brzegi. Jeśli ma być na równo z brzegiem tortu, to papier powinien być na wysokość jak tort i dokładnie równo posmarowany. |
 |
Krok 7.Kiedy czekolada na brzegach już zastygnie, to delikatnie odrywam papier. Ze szprycy wyciskam dodatkowe wzorki z kremu i na środku kładę ananasa. Całość posypuję gorzką czekoladą przez sitko (nie będzie ewentualnych grudek). Smacznego. |
Zobacz również:
Apetyczny torcik…fajny pomysł z tym czekoladowym brzegiem na pewno go wypróbuję….:)
Ojejku! Wszystkiego najlepszego! Zdrówka radości i więcej pięknego gotowania! Tort wygląda bajecznie ;) Mam nadzieję ,że zaprosisz na kawałek
jaki dostojny ten twój tort
Dziwnograjku – dziękuję za wszystkie miłe słowa :) częstuj się hihih
Alicja – no dostojny, marzył mi się taki jednokolorowy, ciemny, czekoladowy :)
Wszystkiego najlepszego! Tort wygląda jak marzenie :)
najlepsiejszego Paulinko!
wyczarowałaś sobie cudowny tort
Szarlotku i Viridianko dziękuję Wam bardzo za życzenia :) cieszę się, że się podoba :) hihi
tak tort był pycha znikał w błyskawicznym tempie dobrze że udało mi się wywalczyć kawałek na wynos
[..YouTube..] Julunia, oczywiście! Możesz dodać wiśnie albo maliny, te owoce równie dobrze komponują się z czekoladą :)
[..YouTube..] Julunia, oczywiście! Możesz dodać wiśnie albo maliny, te owoce równie dobrze komponują się z czekoladą :)
Tort wygląda super! Jakiej czekolady używasz? :)
[..YouTube..] Po prostu delicje :) już myślę jak to może smakować xd
ZROBIŁAM DZISIAJ TORT URODZINOWY DLA MOICH RODZICÓW!!!! MÓJ PIERWSZY JAKI MI SIĘ UDAŁO W ŻYCIU ZROBIĆ:) TYM BARDZIEJ SIĘ CIESZĘ:) CHCIAŁABYM SIĘ POCHWALIĆ MOJĄ PRACĄ http://nasza-klasa.pl/profile/28158791/gallery/album/2/32 . ŻYCZĘ WESOŁYCH ŚWIĄT!!!!!
Małgorzato piękny! :) jak chcesz możesz też zdjęcie wrzucić tutaj, aby każdy mógł zobaczyć, nawet Ci, którzy nie są zalogowani na naszej-klasie :)
Al tort bez wątpienia wyszedł świetny :) gratuluję i pozdrawiam Cię cieplutko
Dziękuję :) wygląda pięknie, już Ci to pisałam, ale raz jeszcze to powiem – super!
Piekę ponad 30 lat,ale pierwszy raz widzę jak robi się pasek z czekolady na tort,człowiek całe życie się uczy :)Dziękuję!
Nika – cieszę się :) jest mi miło :) hihi, prawda, że proste?
Witam : )
Mam małe pytanko.
Czy ten tort można zrobić bez ananasa i soku ananasowego, bo jakoś nie przepadam za ananasem?
A tak poza tym torcik przepiękny i bardzo apetyczny ; )
Kaska – możesz bez ananasa, sam krem, albo zamień np. na wiśnie :)
O super dziękuje za rade napewno skorzystam :)
Musze go zrobic w tym tygodniu dla mojego 7 letniego sloneczka,
Zrobilam dla synka na 7 urodziny brak slow rewelka moj pierwszy tort w zyciu jaki pieklam i taki wielki sukses.Wspaniale wyszedl pieknie i smaczny dziekuje bardzo za przepis i pozdrawiam
witam, mam zamiar robić taki tort tylko mam jedno pytanie czy do kremu musi być śmietana 22% nie może być np. 30%???
Gagulka może być i 30 % :)
zrobiłam ten tort na urodziny swoim siostrom i wyszedł rewelacyjny wszystkim bardzo smakował (nie zrobiłam czekoladowego boku ale był pycha:)) dziękuję za przepis i pozdrawiam
Torty to moja specjalność. Uwielbiam je też dekorować, ale o tym pasku z czekolady tez nie wiedzialam :D Muszę wypróbować. A że uwielbiam ananas i czekoladę oczywiście to chyba zrobie taki tort na niedzielę.. bez okazji :D
[..YouTube..] pewnie jest bardzo słodki ??
[..YouTube..] pewnie jest bardzo słodki ??
Tort z wyglądu atrakcyjny a smak okaże się za dwa dni bo mam gości i zamierzam go zrobić.Tylko boję się mikserem rozrabiać ciasto,chyba to zrobię drewnianą łyżką.Opiszę jak wyszło.
[..YouTube..] a co pozniej z tym papierem? sciagasz to jakos ?? czy dopiero przy krojeniu na kawalki to sie sciaga ? :D chyba taki zrobiee :D
[..YouTube..] a co pozniej z tym papierem? sciagasz to jakos ?? czy dopiero przy krojeniu na kawalki to sie sciaga ? :D chyba taki zrobiee :D
Teraz opiszę moje wypociny tortowe.Wszystkim bardzo smakowało,ale ja nie byłam zadowolona z wyniku.Po pierwsze nie dałam kakao do biszkoptu i ciasto przez to było nie ciekawe w połączeniu z masą ciemną. Po drugie za mało było masy na torcie i moje kawałki ananasa spadały przy konsumciji kawałka tortu.Po za tym robiłam wszystko według przepisu .Wydaje mi się,że za mało było masy i lepiej dodać wiśnie do tortu,bo jednak ananasy są twarde. .Pozdrawiam.
O Basiu, to cenna uwaga, z tymi ananasami, jakoś nigdy nie patrzyłam na ananasy jako na coś twardego, brałaś takie z puszki? Może to kwestia firmy… a może nigdy nie zwróciłam na to uwagi :) jutro idę po ananasy hihihi :)))
A powiedz mi spody miałaś większe czy też 25 cm?
Fajnie, że smakował domownikom tak czy tak :)
Paulinko,doszłam do wniosku,że więcej masy muszę zrobić to będzie smaczniejszy torcik.Ananasy miałam z puszki,spody 25 cm.wszystko było jak trzeba,tylko uważam,że wiśnie będą bardziej pasowały do całości.I oczywiście nie mogę zapomnieć o kakao na spody..Pozdrawiam.
ten tort to porażka krem się całkowicie zważył
Znawco napisz co dokładniej? bo to, że coś się zważyło nie jest kwestia przepisu a wykonania, chętnie Ci pomogę. Coś zagotowałeś? napisz w którym momencie, to znajdziemy rozwiązanie, bo przecież krem jest na zimno…
po dodaniu masła i kakao
i co?
Znawco przeoczyłam, już odpisuję ;)
dawałeś masło w temperaturze pokojowej? Tutaj w zasadzie nie ma co się zważyć, jeśli wszystko jest zmiksowane to tylko mogę podejrzewać, że dałeś zbyt płynną śmietanę. Krem jest cały bez gotowania, więc ja tutaj w ogóle nie widzę szansy na zważenie. Jedyne co to może za krótko miksowałeś?
tot robiła boki czekoladowe wyszły super ,ale co do kremu to nie niema smietany 22% ,kupiła 30% i ubiła dałam masło i się zważyło .
Słuchajcie to zjawisko „zważenia się” to zupełnie coś innego. Wiem bo też to miałam. Rozwiązanie jest proste. Śmietanę zapewnie wyjmujecie z lodówki, dodajecie to masło w temp pokojowej i gdy miksujecie ono się ścina pod wpływem zimnej śmietany. Ot cała historia. Jak chcemy tego uniknąć nalezy użyć śmietany która ma temp. pokojową. :) Wiem że troszkę po czasie, ale gdyby ktoś jeszcze miał ten problem to już znajdzie rozwiązanie :)
Dorota :) masz 100% racji, że najważniejsze by składniki miały podobną temperaturę.
Twój komentarz na pewno innym się przyda, jak nie do tego tortu to do innego kremu :)
a tan biszkopt ma byc zwykly czy czekoladowy???????/
[..YouTube..] Unikajcie cukru, ludziska, to biała trucizna..
[..YouTube..] Unikajcie cukru, ludziska, to biała trucizna..
Szkoda że ananas z puszki, sok z puszki słodzony. Można kupić świeżego ananasa, część wrzucić do sokowirówki, część dodać do tortu w kawałkach. To dopiero może być uczta dla podniebienia.
Nie doczytałam wcześniej – ale podkład ze sklepu to pomyłka! Przygotowanie biszkoptu trwa chwilę, a smak i konsystencja są nieporównywalnie lepsze! (i zdrowsze).
[..YouTube..] @Julunia31900
oczywiscie ze mozna, wystarczy ze kupisz np: mandarynki albo inne owoca w puszcze, gdzie znajduje sie sok danego owoca i robisz identycznie.
[..YouTube..] @Julunia31900
oczywiscie ze mozna, wystarczy ze kupisz np: mandarynki albo inne owoca w puszcze, gdzie znajduje sie sok danego owoca i robisz identycznie.
Podłączam się do pytania Madzi – czy biszkopt ma być zwykły czy kakaowy? :)
Karolina najlepiej kakaowy, ale ze zwykłym też wyjdzie pysznie :)
Wyszedł mi piękny torcik, zrobiłam na swoje 30te urodziny, goście byli przekonani, że kupiony, hihi, Dzięki Paulina za przepis:)
[..YouTube..] smietane trzeba ubic przed wymieszaniem z cukrem pudrem, masem i kakao?
[..YouTube..] smietane trzeba ubic przed wymieszaniem z cukrem pudrem, masem i kakao?
[..YouTube..] @ArazZeL76 ja wykorzystałam śmietanę której nie trzeba ubijać :) taka ubijana może się zważyć
[..YouTube..] @ArazZeL76 ja wykorzystałam śmietanę której nie trzeba ubijać :) taka ubijana może się zważyć
[..YouTube..] a co daje smietana jak jej dodam do kremu maślanego? jak krem stężeje w chłodzie to krem nie jest tak twardy? jak dodam smietany do kremu kawowego do tortu orzechowego to jaki bedzie efekt?
[..YouTube..] a co daje smietana jak jej dodam do kremu maślanego? jak krem stężeje w chłodzie to krem nie jest tak twardy? jak dodam smietany do kremu kawowego do tortu orzechowego to jaki bedzie efekt?
A to moje ciacho:)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/12/Kopia DSC02980.JPG[/img]
Asik wow! Cudownie wygląda ta pozaginana czekolada, suuuuper!
Dziękuję pięknie, goście na moich urodzinach myśleli, że to papier, w który opakowany jest tort :)
Kotleciku mam problem- zrobiłam krem wg waszego przepisu i pomimo tego, że stoi w lodówce jest trochę rzadki (delikatnie spływa po biszkopcie):(( Dodać więcej masła?
Mariolka spływa mmmm, a dałaś na pewno masło? w sensie nie margarynę czy coś? możesz dodać więcej, ale też usztywnić żelatyną, ale jak już jest na biszkopcie to nie wiem czy ma to sens…
Niestety nie miałam 100 g masła, więc dałam 50 g masła i 50 g margaryny. Mój błąd, ale pomimo tego, że konsystencja nie była „wspaniała” 2 dni później tort smakował rewelacyjnie(a krem stwardniał)! :)) Napewno skuszę się na jeszcze jeden taki torcik- a i zamiast ananasa dam wiśnie bądź czereśnie :)
[..YouTube..] zamiast ananasa można dać wiśnie nasączone w alkoholu, jagody, banany tez będą smakowały :)
pozdrawiam
[..YouTube..] zamiast ananasa można dać wiśnie nasączone w alkoholu, jagody, banany tez będą smakowały :)
pozdrawiam
[..YouTube..] Witam, mam pytanie czy dostanę w sklepie śmietanę 22%? Bo nigdy z taką się nie spotkałam…..
Pzdr serdecznie:*
[..YouTube..] Witam, mam pytanie czy dostanę w sklepie śmietanę 22%? Bo nigdy z taką się nie spotkałam…..
Pzdr serdecznie:*
[..YouTube..] @dziewczynka08 oczywiście, że dostaniesz, jak nie będzie jednak 22 to weź inną 12, 18, a nawet 36, nie jest to problem
[..YouTube..] @dziewczynka08 oczywiście, że dostaniesz, jak nie będzie jednak 22 to weź inną 12, 18, a nawet 36, nie jest to problem
[..YouTube..] @kotlettv Dziękuję bardzo za odpowiedź:)
[..YouTube..] @kotlettv Dziękuję bardzo za odpowiedź:)
[..YouTube..] Paulinko, a ta masa maślana nie jest taka ciężka w smaku? Kiedyś często torty właśnie miały te masy że aaż było czuć taką margarynę… Nie wiem czy wiesz o co mi chodzi… Muszę zrobić tort, rodzinka lubi wszystkie smaki byle nie za słodko i nie za ‘ciężko’, a to jest fajne połączenie smakowe :) No i żeby biszkopt wyszedł… (marzenie…)
[..YouTube..] Paulinko, a ta masa maślana nie jest taka ciężka w smaku? Kiedyś często torty właśnie miały te masy że aaż było czuć taką margarynę… Nie wiem czy wiesz o co mi chodzi… Muszę zrobić tort, rodzinka lubi wszystkie smaki byle nie za słodko i nie za ‘ciężko’, a to jest fajne połączenie smakowe :) No i żeby biszkopt wyszedł… (marzenie…)
[..YouTube..] zrobilam,ananas nie bardzo mi smakowal wiec nastepnym razem zamienie na jakis inny owoc:) ale krem i ciasto pycha
[..YouTube..] zrobilam,ananas nie bardzo mi smakowal wiec nastepnym razem zamienie na jakis inny owoc:) ale krem i ciasto pycha
[..YouTube..] @Mspoprostu to polecam wiśnie :)
[..YouTube..] @Mspoprostu to polecam wiśnie :)
[..YouTube..] @pepsysxd o nie nie, jest super, ale wiesz, dosłownie za dwa dni opublikuję rewelacyjny przepis na krem, taki budyń + masło, jak dobrze się napuszy taki krem to jest obłędny, naprawdę :))) a biszkopt z tego przepisu: kotlet.tv / biszkopt jest super i łatwo się kroi :)
[..YouTube..] @pepsysxd o nie nie, jest super, ale wiesz, dosłownie za dwa dni opublikuję rewelacyjny przepis na krem, taki budyń + masło, jak dobrze się napuszy taki krem to jest obłędny, naprawdę :))) a biszkopt z tego przepisu: kotlet.tv / biszkopt jest super i łatwo się kroi :)
[..YouTube..] @pepsysxd o nie nie, jest super, ale wiesz, dosłownie za dwa dni opublikuję rewelacyjny przepis na krem, taki budyń + masło, jak dobrze się napuszy taki krem to jest obłędny, naprawdę :))) a biszkopt z tego przepisu: kotlet.tv / biszkopt jest super i łatwo się kroi :)
Postanowiłam spróbować swoich sił i oto moje rezultaty:
Megi766 wygląda suuper! :)
Dzis zrobilam pierwszy raz taki tort.Wierze ze bedzie pycha.Paulina dziekuje za ta strone.Z wami czuje sie lepiej w kuchni.Pozdrawiam;)
Monika trzymam kciuki, polecam Ci też ten tort: http://kotlet.tv/urodzinowy-tort-czekoladowy