Tort chałwowy


Na tort chałwowy miałam ochotę od dłuższego czasu, przygotowałam mój ulubiony, najprostszy biszkopt i niezawodny krem i dodałam do tego chałwę. Proste, ale efekt przeszedł nawet moje oczekiwania! Całość udekorowałam orzechami, chałwą i odrobiną wiórków kokosowych. Pycha. To jeden z najlepszych tortów, słodki, ale nie mdlący, zdecydowanie dla miłośników chałwy, choć nie tylko. A przede wszystkim ten tort chałwowy robi furorę na stole, jest obłędny!

Zachęcam Was do zrobienia takiego tortu przy najbliższej okazji, jestem pewna, że i Wam posmakuje. Taki tort możecie z wierzchu ozdobić lukrem maślanym, za to przy tym kremie odradzam lukier plastyczny – będzie za słodko. :) Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 1 godzina + chłodzenie
  • liczba porcji: duży tort 22–23 cm

Składniki:

  • biszkopt do tortów
  • 1 kostka masła
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1,5 budyniu wystudzonego
  • 300–400 g chałwy
  • szklanka orzechów ziemnych niesolonych
  • wiórki kokosowe
  • draże czekoladowe do dekoracji
  • szklanka wody na poncz
  • sok z połowy cytryny na poncz

Moje porady:

  • Tort chałwowy przepis

    Krok 1: Przygotowuję poncz, czyli mieszam wodę z sokiem z cytryny. Na paterze kładę pierwszy blat biszkoptowy i nasączam go ponczem.

  • Tort chałwowy przepis

    Krok 2: Masło miękkie (!) ucieram z cukrem pudrem na puszysty krem, dodaję cukier z wanilią oraz stopniowo przestudzony (całkowicie) budyń. Miksuję, aż krem będzie gładki, dodaję łyżkę mleka, by krem był bardziej puszysty i dodaję pokruszoną chałwę (trochę zostawiam do dekoracji). Miksuję.

  • Tort chałwowy przepis

    Krok 3: Na nasączony biszkopt nakładam krem, na to biszkopt, nasączam, znów krem i ponownie nasączony biszkopt. Dekoruję kremem boki i wierzch tortu.

  • Tort chałwowy przepis

    Krok 4: Mieszam posiekane orzechy z wiórkami kokosowymi i pokruszoną chałwą, i taką posypką dekoruję tort na wierzchu i po bokach. Na koniec dodaję draże czekoladowe. Wstawiam tort na noc do lodówki. Smacznego.

Tort chałwowy
Tort chałwowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 165

  • gwiazdenka1987

jak zwykle trafiony smak:)

  • Emi Lia

mniammmmm :D

  • issska88

uwielbiam chałwę… ciesze się, że trafiłam na ten kanał. Zrobiłam już 2
serniki z Twojego przepisu, jutro robię tort :)

  • MissVibchen

a czym zastapic orzechy? moje dziecko ma uczulenie :(

  • paprykk1

mniam : )

  • ODarkFairyO

@MissVibchen Ja bym kupila sezamki, posowalo by nawet bardziej do tego
tortu niz orzechy :P

  • TheCzlowiekZagadka

rany ta chałwa ma konsystencję wapienka dla mojego chomika

  • joolaa

mmmmm, no i jak tu nie przytyć? :) pewnie jest przepyszny!

  • Kotlet.TV

@TheCzlowiekZagadka o rany :D nigdy tak nie myślałam o chałwie :)

  • Małgorzata z Facebooka

mniam

  • Kotlet.TV

@delfinek2304wp miałam ochotę na chałwę :) cieszę się, że przepis się
podoba i polecam, przyznam, że ten tort zrobił furore na rodzinnym
spotkaniu :)

  • Kotlet.TV

@MissVibchen zamiast orzechów mogą być wiorki kokosowe, troszkę dżemu dla
przełamania słodyczy, sezam, czekolada starta na tarce :)

  • Kotlet.TV

@Amelka019 jestem okropna wieeeem :))) ale prawda jest taka, że tort jest
obłędny w smaku! :)))

  • Estera

lubię bardzo:)ale…robie z kakaowym biszkoptem jest jeszcze lepszy:)

  • Anna z Facebooka

Robiłam kiedyś podobną masę – masło ucierane z chałwą – i też dobre wyjdzie :)

  • przekora89

Ja zwariuję przez WAS! ;-)))))))))))))))

  • Krystek

Juz robilem kiedys taki tort, tylko ze do ciasta biszkoptowego dodalem ekstrakt migdalowy a po upieczeniu nasaczylem biszkopt mieszanina Mozarta z bialej czekolady i likieru migdalowego. No i krem chalwowy bardzo podobny do Twojego (zawsze niezawodny). I tutaj jedna mala porada dla wszystkich, ktorym kiedys zwarzyl sie taki krem. Mleko skondensowane. Odrobinka mleka z puszki i krem odzyskuje swoja kremowosc i jest bez grudek i ma sliczną, połyskliwa konsystencje.
A wierzch tortu ozdobilem wielkimi kulami z surowego marzepanu, ktore przed polozeniem na tort obtoczylem w bardzo mialkim zlotym brokacie (w sumie to zlotym pylku- jadalnym oczywiscie). Efekt bardzo hmmm… Haute Couture tortowe :D.. ale od czego są torty? Maja zatrzymac rozmowy i przykuwac uwage… no i zabojczo smakowac- rzecz jasna :D
pozdrawiam,
K.

Paulina Stępień

Krystek rewelacja! szczególnie podoba mi się pomysł na kule marcepanowe, pozwolisz, że przy okazji wykorzystam, bomba! :)))

  • Izabela Sz

super przepis i do tego prosty,na swieta jak znalazl bedzie,dziekuje :)

  • agniex89

Robiłam go!jest nieziemski bo kocham chałwę:D

  • iren00

nooooo………… na pewno pychotka…..muszę zrobić taki krem….:)

  • Kasia Hanna z Facebooka

Cudo!! muszę zrobic!!

  • Katarzyna z Facebooka

Paulinka rewelacyjny chyba nawet pobije czekoladowy! Zapewne zrobię go na urodziny:)

  • Giovanna

Tort wyglada kuszaco :-)

  • potworowa

Bogu dzięki, że nie jestem na diecie! :D

  • MissVibchen

@kotlettv slicznie dziekuje! alternatywa wspaniala :)

  • z Facebooka

@Anna ba! na pewno, wszystkie kremy z chałwą muszą być pyyyyszne :)
@Kasia i @Katarzyna polecam Wam gorąco! :))

  • Joanna z Facebooka

to się dobrze składa, zaraz mam urodzinki i wypróbuję przepis bo torcik wygląda zachęcająco, pozdrawiam

  • Magda

Paulina to jest to!! Mój tata ma niedługo urodziny a uwielbia chałwę :) no to torcik już mam :)))) Dziękuję

  • Adela

co bys powiedziala na teczowy tort?

  • ŻENIA

NIEDAWNO PISAŁAM O CHAŁWIE A TU TAKA NIESPODZIANKA .
REWELACJA – MUSI BYĆ PYYYYSZNY :)

  • Jolanta z Facebooka

mniamuśne!!!

  • kama

super pomysl ja zawsze sie zastanawialam co z tymi kupionymi biszkpptami mozna zrobic

  • Megi766

Genialny pomysł, a właśnie się głowiłam jaki tort upiec na urodziny, a one
już za tydzień, więc przepis spadł mi jak z nieba, jesteś Aniołem ;o)
kupiłam już dziś chałwę, najważniejszy składnik i bankowe, że zrobię ten
tort, nie ma odwrotu, nie moge się już doczekać. Mąż ma za kilka tygodni
urodziny, więc liczę po cichu na jakieś jeszcze pomysłowe torty, żebym
mogła mu zorbić coś obłędnie pychaśnego. Dziękuję, buziaczki ;o)

  • Zbigniew z Facebooka

Tort był pyszny szkoda tylko Ale powinien być dziesięć razy większy

  • Agnieszka z Facebooka

chałwy akurat nie lubię, ale jak patrze na Twoje pyszności to się zastanawiam jak udaje Ci sie utrzymać taką figurę przy takiej ilości smakołyków, tortów, ciast i wszystkich tych pysznych rzeczy, które gotujesz:)

  • Agnieszka z Facebooka

Podpisuję się pod powyższym pytanie: jaaaaaak?

  • z Facebooka

@Agnieszko po prostu dzielę się z bliskimi tymi słodkościami :)) nikomu wtedy nie przybywa i wszyscy są zadowoleni :)

  • malggonia

dziękuje :* że dodała przepis właśnie teraz :D mama będzie zachwycona,
zrobię jej na imieniny. Pozdrawiam

  • Kotlet.TV

@malggonia bardzo się cieszę, tort jest naprawdę pyszny! :) a jutro będzie
kolejny pomysł! :)

  • mariomaciej

Już wiem co zrobię dla mojego mężusia :D

  • sauria80

uwielbiam chałwę i szczerze powiedziawszy nigdy nie spotkałam się z chałwowym tortem :O

  • chemiaakaflaj

Moja babcia robi lepszy.

  • aniela

Nie wierzę! nie ma lepszego

  • MsHoneyBunny86

Ależ narobiłaś mi smaku tymi pomysłami na torty. Uwielbiam chałwę i ciasta z makiem :) zrobię je chyba nawet bez okazji :D

  • kotlettv

koniecznie, tort jest obłędny! :)))

  • NieesiaK

Tort wygląda nieziemsko :) mniamm. Czyżby był podawany na talerzyku z podrózy ? Ślicznie się prezentuje :) Pozdrawiam ciepło, Aga

  • Nelkaa28

o matko…Ja przez Ciebie Paulinko będę miała niedługo nadwagę…uwielbiam chałwę, kiedyś miałam z netu przepis na masę chałwową i gdzieś mi się zapodział……………. nie wiem jak Ty możesz mieć taką figurę przy takich przepisach ;)

  • kotlettv

bo takim tortem trzeba się podzielić z innymi :)) wtedy i wilk syty i owca cała :)))

  • kotlettv

tak, tak, talerzyk przywieziony z podróży, a ten z Ljubljany :)

  • Michał

Hej, fajny przepis, właśnie robię Twój tort!!! :)
Mam pytanko – 1,5 budyniu jak masz napisane w przepisie tzn 1,5 szklanki, 1,5 opakowania, czy…? :) Bo nie wiem ile mam go zrobić i na jaką ilość mleka ;) Dzięki i pozdrawiam!!! :)

Paulina Stępień

Michał chodzi mi o 1,5 opakowania budyniu (tak by w sumie zeszło 2/3 l mleka) lub jeden budyń który jest większy (niektóre firmy robią duże budynie, które mają napisane „na 2/3 l mleka”) albo zrobić 1,5 raza moją klasyczną porcję budyniu z przepisu http://kotlet.tv/budyn-waniliowy Mam nadzieję, że nie zagmatwałam :D

  • Milaaa53

Do miski wrzucam miękkie masło […]i kręcę, aż masło będzie miękkie ;)

  • megi766

Mój torcik chałwowy z kakaowym biszkoptem ;-) Okazał się być przepyszny, a słodki był w sam raz (trochę się obawiałam przesłodzenia przez chałwę, ale był super… był, bo już został cały zjedzony ;-))

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/11/tort_30_a-1.jpg[/img]

a tak wyglądał w środku, torchę krzywo przeciełam biszkopt :P, obficie nasączony (herbatka z amaretto).

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/11/tort_2a-1.jpg[/img]

Paulina Stępień

Megi766 już Ci to pisałam, ale dopowiem raz jeszcze – cudo i dekoracja z lukru również fantastyczna! bardzo, bardzo mi się podoba i cieszę się, że tort smakował, a Twoja kombinacja mam nadzieję, że zainspiruje kolejne osoby :)

  • MegaSzynszyl

mam takie pytanie, może dość głupie, ale czy Wy macie jakiś kontrakt z firmą Kamis? Widzę że wszystkie Wasze przyprawy są właśnie z tej firmy :-)

  • kotlettv

współpracujemy z wieloma firmami, a przyprawy – mają ich najwięcej :)

  • dankapl2

o joj widziałam was w TV

  • kotlettv

;-)

  • Magdalena3344

tort bardzo treściwy

  • Magda

kupiłąm chałwę ale przez przypadek nie ta biala lecz kakaowo waniliowa czy jakos tak, moze byc? gapa ze mnie ehhh

Paulina Stępień

Magda no jasne, że może być! tort na pewno zyska na smaku :)

  • Magda

aha :) w takim razie jutro biore sie do roboty

  • Magda

no i krem mi się zważył… wszystko do wyrzucenia ;//

Paulina Stępień

Magda wcale nie, ja ten krem się warzy to łatwo go uratować, spokojnie :) dodaj troszkę śmietany, mleka gęstego słodzonego i miksuje. Zwarzył się, bo składniki miały pewnie nie taką samą temperaturę :) jak nic nie pomaga to ustaw miskę nad garnkiem z gotującą wodą i chwilkę miksuj.

  • Magda

Paulino robiłąm to wszystko co piszesz ;/ nic nie pomogło a im więcej kombinowałam tym rzadszy miałam krem.

Paulina Stępień

Magda a robiłaś budyniowy? czy na bitej śmietanie? jest jeszvze jeden sposób, podgrzewasz wszystko, dodajeż roztopioną żelatynę, mieszasz. Jak zastygnie to wszystko miksujesz z dodatkiem serka, efekt jest super a nie trzeba wyrzucać, dodam poradnik, może przyda się w przyszłości :)

  • Magda

budyniowy robiłam… wszystko szlag trafił :)

  • LaRRy9797

Zamiast orzechów proponował bym pistacje ; d i chałwe pistacjową.. wtedy tort nabrał by smaku Pistacjowo chałowym :!

  • kotlettv

wow, szaleństwo, obiecuję, że zrobię też coś pistacjowego :D

  • Barbarasz

robilam mezowi na urodzinki.
goscie w szoku, maz zachwycony.
przelozylam tylko jedna warste czekoladowego biszkoptu dzemem z czarnej pozeczki. super przelamal slodkosc.

Paulina Stępień

Barbarasz cieszę się ogromnie! :)

  • etnopaiv

Żeby nie było, że tylko krytykuje – ten tort akurat jest OK :)

  • kotlettv

i bardzo smaczny, więc polecam Ci gorąco :)

  • Aniutek

Prawdziwa uczta dla podniebienia:)
Robiłam na święta i wyszedł super!

Paulina Stępień

Aniutek cieszę się, ten tort u nas to był hit!

  • Beata

a czy ten tort mozna by było udekorowac lukrem plastycznym?

Paulina Stępień

Beata tak można :)

  • Basia

zrobiłam wszystko jak w przepisie i krem wyszedł mi rzadki… :( nałożyłam go na tort, lecz sporo spłynęło… może w lodówce trochę zgęstnieje, a wiecie dlaczego mogło się tak stać?

Paulina Stępień

Basiu wydaje mi się, że budyń nie był dostatecznie gęsty, tak jak na filmie, powinien być tak gęsty, że miskę da się odwrócić, możesz kolejnym razem do kremu dodać żelatyny jak tak się stanie albo budyń dłużej podgrzewać, może to kwestia producenta i lepiej dać mniej mleka?

  • Basia

tak, właśnie nie był gęsty jak na filmie, następnym razem spróbuje z mniejszą ilością mleka, bo i tak masy sporo mi zostało (mała tortownica – 20cm)

na szczęście w lodówce trochę masa zgęstniała, a smak tortu był niesamowity :) wszystkim bardzo smakował :) jak na pierwszy tort w moim życiu, to na prawdę rewelacja :)

dziękuję za super przepis i na pewno wypróbuję tą bazę kremu z innymi smakami :) pozdrawiam! :)

Paulina Stępień

Basiu to cieszę się, że był smaczny i trzymam kciuki za kolejny raz, wiem, że te budynie potrafią płątać figle, ale na pewno się da :))

  • mizeriaaaa

Zrobiłam ten tort i mam kilka uwag uzupełniających.- biszkopty wyszły super tylko ważne żeby nasączyć je bardzo dokładnie sokiem z cytryny(bo jeżeli przesadzi się z słodkością kremu, biszkopty ratują sprawe)
– ja zrobiłam taki błąd że zrobiłam słodki budyń i w połączeniu z masłem i chałwą wyszedł za słodki ledwo dało sie zjesc 1 kawałek
do tego tortu uważam że pasują tylko ziemne bo one nadają mu niesamowity smak – włoskie w nim są takie ni jakie

  • mizeriaaaa

– jak macie problem ze znalezieniem orz. nie solonych ja znalazłam je w biedronce :)

  • Ania

Ja nie wzięłam pod uwagę rozmiaru tortownicy (hehe) i nie udało się przekroić biszkoptu na 3 części, w związku z czym mój tort był 2-warstwowy. Bardzo smakował rodzince. Niestety wlałam do kremu za dużo mleka /cały czas wydawał mi się za gęsty/ i trochę płynął, ale później po schłodzeniu był już ok. Bliscy chwalili bardzo, dla mnie osobiście trochę za słodki. Następnym razem chyba nie dam cukru pudru do kremu. Tak czy inaczej – jestem dumna :-)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/Zdjcie0088.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/Zdjcie0090.jpg[/img]

  • Lenka:)

Zrobię go w poniedziałek mężusiowi na naszą pierwszą rocznicę:) kocha chałwę więc się ucieszy:) pewnie bedzie pycha:)

  • Lenka:)

nie wytrzymałam i zrobiłam go dziś.chłodzi się teraz w lodówce smak kremu extra… ale… dałam nawet 2 budynie na 1 porcje mleka i dupa wyszedł wodnisty mimo ze był prawie zimny przy dodawaniu do masy w sensie całkowicie wystudzony. masło mięciutkie. w smaku pycha… zobaczymy jak ztężeje przez noc… jest taki troche rozjechany;p następnym razem zrobie budyń domowy który niezawodnie wychodzi gesty. a draże poukładałam dookoła w caraz mniejsze koła… bo musi być harmonia. polecam przepis…

Paulina Stępień

Lenka a gotowałaś aż zgęstnieje, bo ja mam wrażenie, że gotujecie ten budyń zbyt niecierpliwie :) a jak dałaś dwie paczki to nie ma mowy musi być gęsty, no chyba, że faktycznie to jakiś budyń niespodzianka :D zamiast paczki drugiej można dodać więcej mąki ziemniaczanej albo własnie zrobic domowy-najlepszy! :) Trzymam kciuki, na pewno będzie dobry, jak się zmaseruje będzie okey, najwyżej weź ostry nóż i będzie dobrze :) smacznego

  • mania

Zrobiłam z kakaowym biszkoptem. Budyń był bardzo gęsty, a po dodaniu chałwy masa stała się lejąca. Mam nadzieję, że stężeje w lodówce do wieczora, bo inaczej syn nie będzie miał tortu na urodziny:(

  • mania

Jak odstał swoje, zrobił się całkiem zwarty. Co najważniejsze tort był bardzo bardzo smaczny, chociaż cholernie słodki.
Dziękuję za przepis.

  • Martyna

chcialabym sie dowiedziec czy taki tort moge okryc np masa plastyczna zrobiona z pianek? i czy to bedzie do siebie pasowac?

Paulina Stępień

Martyna jeśli masz ochotę to śmiało :)

  • Angelika5727

a można zrobić krem : bita śmietana wymiksowana z chałwą.. ponieważ uwieeelbiam bitą śmietanę i chałwę a takie połączenie mmm… :D

  • kotlettv

nie widzę przeciwwskazań tylko uważaj by nie przebić śmietany :)

  • lizykor

ja dalam mniej chalwy…z przypadku…ale wyszedl pyszny. Polecam:)

  • Ania

Ostatnio zrobiłam go ponownie. Tym razem jednak masę budyniową podzieliłam na pół. Do połowy dodałam chałwę, do drugiej kakao. Biszkopty mocno nasączyłam wodą z cytryną i wyszło pysznie. Czekoladowo-chałwowo i trochę kwaśno :-) Wbrew pozorom nie było za słodkie, wręcz przeciwnie :)

Paulina Stępień

Ania ooo brzmi świetnie :)

  • Marta

Paulino gdzie kupujesz ten cukier z wanilią ja szukam, szukam i nigdzie nie widzę :(

  • Kasiek

Kurcze, moja masa była bardzo rzadka i wypłynęła spomiędzy biszkoptu :( Trzymałam ją wcześniej przez jakiś czas w lodówce, ale niewiele to pomogło. Może mój budyń był za rzadki? A miał być piękny tort na urodziny :(

  • Kasia

Dziękuję serdecznie za wspaniały przepis. Mnie wyszedł rewelacyjnie,zrobiłam go przedwczoraj na urodzinki synka.Smak mmmmm, takiego jeszcze nie jadłam i wyglądał nieziemsko.Jedynie co bym zmieniała to nie dodam następnym razem cukru do budyniu ( bo kupiłam budyń bez dodatku cukru), bo tort wyszedł bardzo ,bardzo słodki:) Tort przepyszny,POLECAM na pewno Wam będzie smakował !!! Pozdrawiam

Paulina Stępień

Kasia cieszę sie ogromnie! :)

  • natalia

Witam!Chciałabym się dopytać o ten budyń to ma być 1.5 paczki budyniu czy jak?

  • natalia

tak będę robić pierwszy raz,Dziękuję za podpowiedz.Strona jest świetna,Chcę zrobić jarzynkę i kostki rosołowe

  • lurra99

strasznie denerwująco akcentujesz to miękkie masło kto tak mówi mówi „miękkkkie”, a jednak dobra dykcja to podstawa

  • marta

na pewno wychodzi biszkopt jak zrobie bez proszku do pieczenia bo ja zawsz do biszkoptu dodaje

Paulina Stępień

Marta wychodzi, możesz dodać nie zaszkodzi przecież, ale wystarczy dobrze ubita piana

  • marta

dziekuje za porade

  • marta

ale jak mam wieksza tortownice to moge dodac wiecej jajek i wtedy wiecej mąki czy jajka wystarczy

Paulina Stępień

Marta a jak dużą? jak 26 cm to wszystko razy 2

  • Ania

Chciałabym zrobić tort krówkowy albo chałwowy (jeszcze się waham) i przykryć go masą z pianek, tylko zastanawiam czy całość nie będzie za słodka i zbyt mdła? I najważniejsze, nigdy nie robiłam dekoracji w ten sposób i troche sie obawiam czy nie będzie spływać z tych kremów, czy tort sie nie rozjedzie? Paulinko pomóż

  • marta

24,5 cm to zrobie razy 2 i myse ze bedzie dobrze

  • basia

kusi mnie żeby zrobić ten tort na urodziny mamy ale boję się że będzie bardzo słodki jak to chałwa…ale muszę przyznać że tort na zdjęciu wygląda obłędnie !

Paulina Stępień

Basia tort jest słodki, ale nie mdły, szczerze to jeden z tortów, które goście do tej pory wspominaja jako najlepszy :)

  • basia

Przekonałaś mnie ;) właśnie wróciłam ze sklepu i jutro podejmę wyzwanie.

Paulina Stępień

Basia trzymam kciuki!

  • RonnieTricker

Pobić :) Heheheheh :D

  • basia

wybaczcie że odpisuję tak późno ale udało mi się wyjechać na wakacje. Tort chałwowy wyszedł wspaniały, pierwszy raz zawitał na naszym stole i rzeczywiście zrobił furorę. Biorąc pod uwagę moje doświadczenie w pieczeniu nie sądziłam że wyjdzie mi za pierwszym razem a tu proszę mile się zaskoczyłam , co prawda za długo ubijałam budyń i był mega sztywny ale potem gdy robiłam już masę dolałam chyba 0,5 l mleka ;D i przy dodaniu chałwy zrobił się bardzo ładny krem. Pani Paulino bardzo dziękuję za ten oryginalny przepis.Cudo ;) Pozdrawiam

  • kinga

hmm a dlaczego mój krem wyszedł taaaki rzadki? Masakra….może ma się jeszcze dłużej chłodzić nie wiem w kazdym razie przy nakładaniu spływał z biszkoptu co utrudniło pracę nie wiem grdzie popełniłam błąd

  • Ewelina s

masz rację zamiast powiedziec MIENTKIE to ona miekkkie ;))))))

  • Sabina

w przepisie jest 1,5 budyniu… czyli budyniu z torebki tak ?? zrobionego według przepisu czy na innej ilosci mleka ??

Nie można dodawać nowych komentarzy.