Tort Cappuccino
Obłędny kawowy tort cappuccino. Delikatny biszkopt, krem kawowy, powidła, a na wierzchu delikatny jak puch krem śmietankowy. Lepsze niż filiżanka małej czarnej. Albo inaczej - idealny tort do małej kawy :)
Jako totalny kawosz chciałam stworzyć tort, który będzie jak cudowna kawowa uczta. Nie żałowałam kawy, całość est przesycona aromatycznym espresso i wzbogacona kawą zbożową, na wierzchu jest kremowa warstwa śmietankowa niczym spienione mleczko na cappuccino.
krok po kroku:
- czas: 2 godziny
- liczba porcji: forma 24 cm
Składniki:
- biszkopt:
- 5 jajek
- 1 szklanka mąki pszennej
- szczypta proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
krem:
- 700 ml śmietanki kremówki 30%
- 4 łyżki cukru
- 1 espresso
- 2 łyżeczki kawy zbożowej + odrobina wrzątku
- 3 łyżeczki żelatyny + ok. 50 ml wrzątku
dodatkowo:
- słoik powideł
- podwójne espresso
- kawa zbożowa + kakao gorzkie
Moje porady:
- zobacz, jak zrobić biszkopt do tortu
- kawę można zastąpić bezkofeinową jeśli tort mają jeść dzieci
Krok 1: Piekę biszkopt zgodnie z powyższym poradnikiem. A po wystudzeniu przekrajam go na 3 blaty i zabieram się za krem. Śmietankę kremówkę ubijam z cukrem na sztywno, dodaję rozpuszczoną we wrzątku i przestudzoną żelatynę i 1/3 część kremu odkładam. Do reszty dodaję espresso i kawę zbożową.
Krok 2: Nasączam biszkopt kawą, na to nakładam dżem, na to połowę kawowego kremu, znowu biszkopt...
Krok 3: nasączenie, krem i ostatni (3) biszkopt, nasączam i na to daję krem śmietankowy (ten odłożony). Ja wyciska go ze szprycy by ładniej wyglądał. Posypuję kakao wymieszanym z kawą zbożową. Chłodzę cała noc w lodówce i kroję. Smacznego.
Krok 4:
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 18
Marta Jachimowska
Lucy Chelchowski :O
Proporcje proszę. I czy kawa slodka ile smietanki i zelatyny i pudru.pozdrawiam
Mniammm
Wygląda pysznie ;)
To tort kawowy, a nie cappuccino
Mniam <3
Urszula Chachlowska
Przepisy zapewne niezłe lecz samo wykonanie i efekt końcowy ciast niedbały, mało urzekający…
o kurcze a trzeba tak od razu jadem pluc wokolo… przeciez jak sie pani nie podoba mozna po prostu oposcic ta strone I poszukac taka odpowiadajaca pani gustom… ja znalazlam kilka fajnych przepisow I wracam po kolejne ;) wiecej pozytywizmu w zyciu ;)
Przecież widać,że dominuje tutaj przede wszystkim prostota podania w tym pozytywnym znaczeniu. Jak potrzebuje Pani podania w stylu „ą ę” to do Magdy Gessler proszę się zgłosić :) Zapewniam,że jej dania podane są ładnie i szykownie aczkolwiek smak pozostawia wiele do życzenia.
Pięknie wygląda i jest możliwość ukrojenia ładnych kawałków (nie rozpada się). Na pewno wypróbuję ten przepis!
Mam właśnie ciasto cappuccino w lodówce :)
Ja kocham kawę :D Mniam <3
Juz mi slina ciecze… Zrobie na jutro!
Trochę nudny ten tort :/
Wyszedl lepiej niz oczekiwalem :)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
18