Tort bezglutenowy, bez mleka i cukru


To tort, ciasto idealne dla najmłodszych. Jeśli chcecie porozpieszczać swoje maluchy, zrobić coś dłodkiego, ale też zdrowszego to śmiało korzystajcie z tego przepisu na tort bezglutenowy, bez mleka i bez cukru.

Zastanawiałam się czy publikować ten przepis, bo zdjęcia "robione na kolanie" nie oddają dobrze smaku, ale liczę, że zrobicie własne, smaczne torty z tego przepisu i podeslecie mi swoje zdjęcia do galerii <3

Dostaje od Was sporo próśb o coś dla najmłodszych i to jest naprawdę fajny przepis.

Tort bezglutenowy, bez mleka i cukru krok po kroku

  • czas: 2 godziny
  • liczba porcji: forma 23 cm

Składniki:

biszkopt bezglutenowy:

  •  4 jajka
  • ok. 120 g mąki ziemniaczanej
  • 5 łyżek stewii lub cukru palmowego
  • 2 łyżki oleju
  • odrobina sody do pieczenia

krem budyniowy:

  • 400 ml mleka ryżowego lub migdałowego
  • 2 żółtka
  • 1,5 łyżki stewii lub cukru palmowego
  • 2-2,5 łyżek mąki ziemniaczanej

mus:

  • 3 jabłka
  • 1 łyżka stewii lub cukru palmowego (przy słodkich jabłkach pominąć)
  • 3 łyżki wody

dodatkowo:

  • kompot z jabłek, woda, delikatna herbata owocowa - do nasączenia biszkoptu

Moje porady:

Zobacz też recepturę na budyń krok po kroku.
  • Tort bezglutenowy

    Krok 1: Białka ubijam na sztywną pianę i dodaję stewię.

  • Tort bezglutenowy

    Krok 2: Mieszam z żółtkami, mąką, sodą, olejem. Wykładam dno formy papierem, wylewam ciasto, piekę 30 minut w nagrzanym do 180C piekarniku.

  • Tort bezglutenowy

    Krok 3: Jabłka kroję, układam w garnku lub na patelni, zalewam wodą, dodaję opcjonalnie stewię lub cukier palmowy i duszę do miękkości.

  • Tort bezglutenowy

    Krok 4: Budyń przygotowuję podgrzewając roztrzepane składniki na masę budyniową. Biszkopt przecinam na 3 części, nasączam, nakładam jabłka, budyń, biszkopt i tak do końca. Smacznego!

Tort bezglutenowy
Tort bezglutenowy
Tort bezglutenowy
Tort bezglutenowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 46

Wow. Jeszcze takiego tortu nigdy nie jadłam. Co prawda nie cierpię na nietolerancję glutenu, ale smakowo bardzo mnie (łasucha) ciekawi. Koniecznie muszę go upiec przy najbliższej okazji. :D

  • Aleksandra Bonarska-Dzięcioł

Trochę zły opis…tort zawiera mąkę ale ziemniaczaną – wciąż jednak to mąka ;) mleko tez jest, tyle że nie krowie a roślinne, jest także i cukier…nie biały ale w postaci stewii. Zwracam uwagę na opis, bo czytając go miałam w glowie okropny obraz tego tortu pod względem smaku, a i zdjęcie jak słusznie zauważyłaś zachęcające nie jest. Postanowilam jednak przeczytać listę składników bo dowiedziec się co więc ten „tort” zawiera, po czy stwierdziłam ze to prawie normalny tort, ale z użyciem zamienników a nie wykluczeniem ich calkowicie, bo przeciez jest i mąka i mleko ii cukier ;)

  • Jezioro Lipińskie

Czy ten komentarz coś wniósł (prócz zamętu, oczywiście)? Zgodzić się można jedynie co do mąki, bo zarówno ziemniaczana, jak i zbożowa składa się w większej lub mniejszej ilości ze skrobii. Ziemniaczana za to nie ma glutenu.

Mleko ryżowe tyle ma z mlekiem wspólnego co kotlety (etymologia tego słowa niejako wymusza użycie mięsa) sojowe a’la schabowe, ze sznyclem. A nazywanie stewii cukrem to już ignorancja, tym bardziej, że w przepisie są owoce zawierające „prawdziwy” cukier, fruktozę.

  • kotlet.tv

ale ciasto jest bez mąki typowej glutenowej pszennej jaką używa się do tortu, czy mleka jakie jest w kremie, czy cukru jaki jest wszędzie. To właśnie te zamienniki sprawiają, że wiele osób, które nie może jeść ww rzeczy będzie mogło upiec go dla siebie.

  • Justyna Rogożnicka

Smutny torcik :(

  • Natalia Woźniak

Czym zastąpić jajka? U nas niestety to też uczula.

  • Anonim

W jaju najczęściej uczula białko, próbowałaś samych żółtek?

  • A

Poszukaj przepisow weganskich. Tam zastepuja mleko siemieniem lnianym zalanym wrzatkiem. Czy do ciast sie nadaje-nie wiem.

  • A

Nie mleko tylko jajka:)))

  • Sylwia Kosek

Ja daje banana. Ale mozna tez paste z dyni. Bo ja musze robic bez jaj;)

  • Zosia

Ja jajka zastepuję aquafabą, polecam :)

Tylko nie bez mąki :/

  • Agnieszka Dębska

Moj 3 I pol letting synek jezdzic bezglutrnowcem bedzie przeszczesliwy z tak ” wyjatkowego” torciku :)

  • kotlet.tv

cieszę się, wiem, że wiele dzieci ma problem z tym :*

  • Agnieszka Dębska

Moj 3 i pol letni synek jest….. Slownik zrobil mi psikusa :)

Coś dla mojego alergika!Super!

I jeszcze zamiast oleju, olej kokosowy albo masło klarowane i będzie perfekcyjnie zdrowo=)
Tłuszcze roślinne podczas pieczenia zamieniają się w tłuszcze trans…
Podobnie z mlekiem roślinnym, do pieczenia najbardziej wartościowe i bezpieczne będzie mleko kokosowe=)

  • Martyna Stalówka

3

  • Martyna Stalówka

To bardziej wygląda na wyrośniętego naleśnika lub omlet niż tort :D

  • Kamińska-Bojanko Elżbieta

Ble…

Agata Szczepańska-Jochemczyk

  • Magdalena Dorota Rechnio

Ja zrobiłam bezglutenowy biszkopt z maki kukurydziane i ziemniaczanej, ale z jajkami. Bez proszku do pieczenia. Z musem czekoladowym z serka kremowego i kakao. Lepszy niż z pelnoziarnistej maki pszennej.

  • Jaroslawa Sliwka

Czy mogę poprosić o przepis. Dziękuję

  • Magdalena Dorota Rechnio

Marta Arwena chyba nie wiesz w jakim celu zostały skomponowane diety?

Jadlas ten tort?

  • Mg

To do osoby, która napisała ‚ble’.

  • Jolanta Maria Rytter

przecież to żart, bardzo śmieszny. czasem ludzie z tymi dietami na prawdę przesadzają.

  • Karooo

wytłumacz to dzieciom – alergikom

  • Viola

Niestety nie przesadzaja ! Nie chcialaby Pani wiedziec jaki to bol brzucha po zjedzeniu przez alergika glutenu :/

Najlepiej <3 xD

Fajny berecik z antenką!

  • Magdalena Dorota Rechnio

Dieta jest po to by komus ratowac zdrowie lub zycie, nie uwazam, ze warto zartowac na ten temat.

  • Jaroslawa Sliwka

Dziękuję bardzo za ten przepis.

Proszę o więcej takich przepisów

Dobre, dobre :)))))

  • Magdalena Dorota Rechnio

Emila Emilia Sznajder alergia i nietolerancja glutenu objawia się opuchlizna powodująca duszenie oraz wysypka natychmiast po zjedzeniu pokarmu zawierającego gluten. Jeśli ktoś chce schudnąć są na to inne sposoby.

  • Anonim

Niekoniecznie aż tak dramatycznie… Bez przesady. Trochę dystansu do siebie.

  • Anonim

Bez przesady

  • Magdalena Dorota Rechnio

Właśnie, w artykule Newsweek wypowiadają się wykładowcy z IZZ, którzy podkreślają, że glutenu nie mogą spożywać osoby chore na celiakie. Przepisy tzw. Bezglutenowe są dla osób cierpiących na celiakie.

  • Torty Artystyczne

A ja ostatnio robiłam tort bez jajek, mleka i jego pochodnych i soku z cytryny :-)

  • Torty Artystyczne

Boże, nie znam dziecka ktore cieszyloby się z takiego tortu

  • Anonim

A ja znam Wiem że będzie szczęśliwy

  • Jolka

A wszystkie dzieci znasz?