Tort bezglutenowy, bez mleka i cukru
To tort, ciasto idealne dla najmłodszych. Jeśli chcecie porozpieszczać swoje maluchy, zrobić coś dłodkiego, ale też zdrowszego to śmiało korzystajcie z tego przepisu na tort bezglutenowy, bez mleka i bez cukru.
Zastanawiałam się czy publikować ten przepis, bo zdjęcia "robione na kolanie" nie oddają dobrze smaku, ale liczę, że zrobicie własne, smaczne torty z tego przepisu i podeslecie mi swoje zdjęcia do galerii <3
Dostaje od Was sporo próśb o coś dla najmłodszych i to jest naprawdę fajny przepis.
krok po kroku:
- czas: 2 godziny
- liczba porcji: forma 23 cm
Składniki:
biszkopt bezglutenowy:
- 4 jajka
- ok. 120 g mąki ziemniaczanej
- 5 łyżek stewii lub cukru palmowego
- 2 łyżki oleju
- odrobina sody do pieczenia
krem budyniowy:
- 400 ml mleka ryżowego lub migdałowego
- 2 żółtka
- 1,5 łyżki stewii lub cukru palmowego
- 2-2,5 łyżek mąki ziemniaczanej
mus:
- 3 jabłka
- 1 łyżka stewii lub cukru palmowego (przy słodkich jabłkach pominąć)
- 3 łyżki wody
dodatkowo:
- kompot z jabłek, woda, delikatna herbata owocowa - do nasączenia biszkoptu
Moje porady:
Zobacz też recepturę na budyń krok po kroku.
Krok 1: Białka ubijam na sztywną pianę i dodaję stewię.
Krok 2: Mieszam z żółtkami, mąką, sodą, olejem. Wykładam dno formy papierem, wylewam ciasto, piekę 30 minut w nagrzanym do 180C piekarniku.
Krok 3: Jabłka kroję, układam w garnku lub na patelni, zalewam wodą, dodaję opcjonalnie stewię lub cukier palmowy i duszę do miękkości.
Krok 4: Budyń przygotowuję podgrzewając roztrzepane składniki na masę budyniową. Biszkopt przecinam na 3 części, nasączam, nakładam jabłka, budyń, biszkopt i tak do końca. Smacznego!
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 46
Wow. Jeszcze takiego tortu nigdy nie jadłam. Co prawda nie cierpię na nietolerancję glutenu, ale smakowo bardzo mnie (łasucha) ciekawi. Koniecznie muszę go upiec przy najbliższej okazji. :D
Trochę zły opis…tort zawiera mąkę ale ziemniaczaną – wciąż jednak to mąka ;) mleko tez jest, tyle że nie krowie a roślinne, jest także i cukier…nie biały ale w postaci stewii. Zwracam uwagę na opis, bo czytając go miałam w glowie okropny obraz tego tortu pod względem smaku, a i zdjęcie jak słusznie zauważyłaś zachęcające nie jest. Postanowilam jednak przeczytać listę składników bo dowiedziec się co więc ten „tort” zawiera, po czy stwierdziłam ze to prawie normalny tort, ale z użyciem zamienników a nie wykluczeniem ich calkowicie, bo przeciez jest i mąka i mleko ii cukier ;)
Czy ten komentarz coś wniósł (prócz zamętu, oczywiście)? Zgodzić się można jedynie co do mąki, bo zarówno ziemniaczana, jak i zbożowa składa się w większej lub mniejszej ilości ze skrobii. Ziemniaczana za to nie ma glutenu.
Mleko ryżowe tyle ma z mlekiem wspólnego co kotlety (etymologia tego słowa niejako wymusza użycie mięsa) sojowe a’la schabowe, ze sznyclem. A nazywanie stewii cukrem to już ignorancja, tym bardziej, że w przepisie są owoce zawierające „prawdziwy” cukier, fruktozę.
ale ciasto jest bez mąki typowej glutenowej pszennej jaką używa się do tortu, czy mleka jakie jest w kremie, czy cukru jaki jest wszędzie. To właśnie te zamienniki sprawiają, że wiele osób, które nie może jeść ww rzeczy będzie mogło upiec go dla siebie.
Smutny torcik :(
Czym zastąpić jajka? U nas niestety to też uczula.
W jaju najczęściej uczula białko, próbowałaś samych żółtek?
Poszukaj przepisow weganskich. Tam zastepuja mleko siemieniem lnianym zalanym wrzatkiem. Czy do ciast sie nadaje-nie wiem.
Nie mleko tylko jajka:)))
Ja daje banana. Ale mozna tez paste z dyni. Bo ja musze robic bez jaj;)
Ja jajka zastepuję aquafabą, polecam :)
Tylko nie bez mąki :/
Moj 3 I pol letting synek jezdzic bezglutrnowcem bedzie przeszczesliwy z tak ” wyjatkowego” torciku :)
cieszę się, wiem, że wiele dzieci ma problem z tym :*
Moj 3 i pol letni synek jest….. Slownik zrobil mi psikusa :)
Coś dla mojego alergika!Super!
I jeszcze zamiast oleju, olej kokosowy albo masło klarowane i będzie perfekcyjnie zdrowo=)
Tłuszcze roślinne podczas pieczenia zamieniają się w tłuszcze trans…
Podobnie z mlekiem roślinnym, do pieczenia najbardziej wartościowe i bezpieczne będzie mleko kokosowe=)
3
To bardziej wygląda na wyrośniętego naleśnika lub omlet niż tort :D
Ble…
Agata Szczepańska-Jochemczyk
Ja zrobiłam bezglutenowy biszkopt z maki kukurydziane i ziemniaczanej, ale z jajkami. Bez proszku do pieczenia. Z musem czekoladowym z serka kremowego i kakao. Lepszy niż z pelnoziarnistej maki pszennej.
Czy mogę poprosić o przepis. Dziękuję
Marta Arwena chyba nie wiesz w jakim celu zostały skomponowane diety?
Jadlas ten tort?
To do osoby, która napisała ‚ble’.
przecież to żart, bardzo śmieszny. czasem ludzie z tymi dietami na prawdę przesadzają.
wytłumacz to dzieciom – alergikom
Niestety nie przesadzaja ! Nie chcialaby Pani wiedziec jaki to bol brzucha po zjedzeniu przez alergika glutenu :/
Najlepiej <3 xD
Fajny berecik z antenką!
Dieta jest po to by komus ratowac zdrowie lub zycie, nie uwazam, ze warto zartowac na ten temat.
Dziękuję bardzo za ten przepis.
Proszę o więcej takich przepisów
Dobre, dobre :)))))
Emila Emilia Sznajder alergia i nietolerancja glutenu objawia się opuchlizna powodująca duszenie oraz wysypka natychmiast po zjedzeniu pokarmu zawierającego gluten. Jeśli ktoś chce schudnąć są na to inne sposoby.
Niekoniecznie aż tak dramatycznie… Bez przesady. Trochę dystansu do siebie.
Bez przesady
Właśnie, w artykule Newsweek wypowiadają się wykładowcy z IZZ, którzy podkreślają, że glutenu nie mogą spożywać osoby chore na celiakie. Przepisy tzw. Bezglutenowe są dla osób cierpiących na celiakie.
A ja ostatnio robiłam tort bez jajek, mleka i jego pochodnych i soku z cytryny :-)
Boże, nie znam dziecka ktore cieszyloby się z takiego tortu
A ja znam Wiem że będzie szczęśliwy
A wszystkie dzieci znasz?
46