Tort arbuz


W domu miałam okrągłe spody biszkoptowe i bardzo chciałam je wykorzystać. Robienie okrągłego ciasta zupełnie mi nie pasowało. Wymyśliłam więc, że zrobię z połówek. Tylko co by to mogło być? Arbuz. I tak powstał tort w kształcie arbuza.

Tort arbuz pokryty jest lukrem plastycznym, barwionym różnokolorowymi barwnikami. W środku jest przełożony kremem budyniowym. Smakuje pysznie i zaskoczył wszystkich siedzących przy stole. Tort wygląda troszkę jak z bajki i bajecznie smakuje.

Tort arbuz krok po kroku

  • czas: ok. 2 h
  • liczba porcji: dla 6–8 osób

Składniki:

lukier plastyczny

  • 80 dag cukru pudru
  • 3 łyżeczki glukozy
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 50 ml gorącej wody

krem

  • budyń
  • 200 g masła

ciasto

  • biszkopt albo gotowe spody

Moje porady:

  • Tort arbuz

    Krok 1: Zaczynam od kremu, bo musi wystygnąć. Rozrabiam budyń. Kiedy jest już chłodniejszy, miksuję go z masłem. Odstawiam.

  • Tort arbuz

    Krok 2: Przygotowuję masę lukrową. Dokładnie krok po kroku, jak przygotować lukier plastyczny, pisałam tu. W skrócie: do wrzącej wody dodaję żelatynę i mieszam. Następnie dodaję glukozę. Kiedy płyn jest bez grudek, zagniatam z cukrem pudrem (stopniowo go dodając). W tym przypadku masę barwiłam na zielono i różowo.

  • Tort arbuz

    Krok 3: Okrągłe biszkopty przecinam na pół.

  • Tort arbuz

    Krok 4: Kolejne warstwy biszkopta przekładam kremem. Na krem nakładam troszkę aronii. Każdy biszkopt (zanim położę na nim krem) lekko skrapiam wodą.

  • Tort arbuz

    Krok 5: Biszkopt przełożony kremem smaruję też z wierzchu. Wyrównuję jak najdokładniej krem, aby nie było nierówności.

  • IMTort arbuz

    Krok 6: Rozwałkowuję różowy lukier plastyczny. Staram się dopasować lukier do tortu, używam do tego miarki. Prosta metoda, a jaka skuteczna.

  • Tort arbuz

    Krok 7: Rozwałkowany, różowy płat lukru przenoszę ostrożnie (aby się nie porwał) na tort. Wygładzam dłonią. Identycznie postępuję z zielonym lukrem plastycznym – na skórkę arbuza. Nadmiar lukrów obcinam.

  • Tort arbuz

    Krok 8: Arbuz bez pestek? Niemożliwe. Z tego lukru, który odcięłam, biorę kawałek i barwię na brązowo. Następnie wycinam malutkie kółeczka (posłużyłam się rozkręconym długopisem) i każde przekrawam na pół. Pestki mocuję na miód.

  • Tort arbuz

    Krok 9: Wstawiam tort do lodówki. Pycha! Niesamowicie wysoki, w końcu 6 warstw biszkoptowych i każda przełożona kremem. Tort wyglądał i smakował pysznie!

Tort arbuz
Tort arbuz

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 60

Smak znakomity wyglądał jak prawdziwy arbuz fajny pomysł

świetnie

Sliczny ten torcik! Pozdrawiam serdecznie :)

hej swietny pomysl z tym arbuzowym tortem! zastanawiam sie czy moze na urodziny go zrobic:)

eee mały :) w najszerszym miejscu miał 25 cm, to nie tak mało, za to
wysoki! ;-) hihih, dziękuję za miłe słowa

maly ale przynajmniej ladny

ładny tylko pewnie okropnie słodki

Fajnie wygląda. A oprócz tego fajnie byłoby wymyślić do tego krem arbuzowy.. nie mam pojęcia jak … i tu zostawiam Ci Paulino wyzwanie ;)

Po daniu z mięsem, makaronem truskawkami i bananami – nie wątpię, że dasz radę taki krem zrobić :D

  • DavidoffChanell5

piękny i pewnie smaczny :D

gdzie można kupić barwniki? szukałam w wielu sklepach, nigdzie nie mogę dostać :/

Paulina Stępień

Ja kupowałam w sklepie internetowym :) a dokładniej na aukcji.

mi wyszedł taki
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/10/tort-arbuz-nadeslany-5154.jpg[/img]

Jest pycha i łato wię robi! 100000/100000 Najlepszy przepis! Moja
siostrzyczka miała urodziny i robienie z nią tego toru to był najlepszy
prezent odemnie ;)

super! :) strasznie się cieszę! pozdrawiam

ooooo niezly:)

bardzo fajny pomysł wygląda super, chcę zrobić taki na urodziny mojego synka i mam pytanko czy ta żelatyna ma byc w proszku czy to są trzy łyżeczki już rozpuszczonej?

zdecydowanie suchej

dzięki wielkie w piątek robie dam znać jak mi wyszedł, nigdy nie robiłam takiego zdobienia

trzymam kciuki :) polecam też lekturę komentarzy i uwag do lukru kotlet.tv/lukier-plastyczny-do-tortow jeśli robisz pierwszy raz to przede wszystkim dodawaj cukier stopniowo :)

cudownie wyglada :)

  • ciasteczkoibabeczka

świetny pomysł,na pewno każde dziecko z takiego torciku się ucieszy:)

Doskonaly pomysl!

no no… za tydzień zabieram się za zrobienie tortu ślubnego… huu.. żeby się udało bo cały przepis biorę od ciebie :) Jakoś Ci ufam… :) Pozdrawiam, buziaczki :*

przećwicz najpierw lukier :) bo wiem, że niektórzy mają problemy :) sporóbuj też alternatywnej masy kotlet.tv/masa-marshmallows-do-dekoracji-tortow też fajna :)

fajny by był do tego krem z dodatkiem aromatu o smaku arbuzowym. Widziałam taki na allegro, w innym wypadku taki tort rozczarowałby mnie, że nie ma arbuzowego smaku tylko sam wygląd

mam pytabnie cyz nie mozna dac barwnika do żelatyny?:P

można, tylko wtedy tort będziesz mieć w jednym kolorze :) albo musisz ugniatać dwa razy lukier, ale można :)

@julkajulcia555 biszkopt to ten youtube.com/watch?v=jyNAhhM9kGk :) a krem dodam, ale budyń +kostka masła ale koniecznie w temp. pokojowej :)

ja zamiast tego ciasta farbowanego na brazowo dalam rodzynki a przy okazji swietny pomysl w pyszne w smaku

napisz mi jak długo mogę trzymać gotową masę zanim z nią zaczne coś robić i w jakich warunkach

tę masę polecam zrobić tego dnia co dekorację tortu, wtedy jest świeża, na pewno nie trzymaj w lodówce, chyba, że gotowe ozdoby – jakieś kwiatki itd, te możesz przechowywać długo, ale masę, którą chcesz rozwałkować najlepiej zrobić tego dnia, którego chcesz wykorzystać, jak chcesz zrobić wcześniej to polecam masę z pianek, ta trzymana w szafce jest plastyczna przez kilka dni kotlet.tv/masa-marshmallows-do-dekoracji-tortow

więc tak robisz naprawde wspaniałe torty .
Mam taki pomysł bo tak jesteś dziewczyną to oczywiste więc na pewno lubisz się malować dlatego mogłabyś zrobić np. okrągły tort z lukrem plastycznym np. w wzór zebry i do tego z lukru plasycznego jakieś szminki cienie do powiek itp.

Mam pytanko czy da redę zabarwić lukier plastyczny barwnikami w proszku?

tak przede wszystkim polecam barwniki w proszku, wystarczy kropelka wody i do dzieła

nie za dużo tych pestek :D

Gdzie można dostać taki brarwnik spożywczy? Czy może jest jakaś firma która robi dobre barwniki? Możesz jakąś polecić jeśli można? z góry dziękuje. :)

Ogólnie jak zrobić krem maślany ? O.o

allegro :D

a ta żelatyna to może być wieprzowa ?

a ogólnie barwnik spożywczy w proszku zielony ma być pomarańczowy ???

to się przypadkiem marcepan nie nazywa? a nie lukier plastyczny ? a może cos myle

witam a oto moje dzieło z lukrem plastycznym:-) wykonanie nie jest najwspanialsze ale radość mojego synka i zachwyt gości nie do ocenienia:-)

Widziałam już podobny tort, lecz inny w wykonaniu. Czekam tylko na okazję żeby go wykonać, no i w sumie cały czas szukam jak zrobić swój własny „white cake mix” który jest w przepisie. A oto ten tort, na który ja się napaliłam: http://birdonacake.blogspot.com/2012/05/watermelon-flavored-cake.html
Jest genialny, ma smak arbuza i wygląda świetnie (nie żebym ubliżała Twojemu :))
Zachęcam do eksperymentowania, pozdrawiam :)

A czy można ten lukier zabarwić galaretką ? czy tylko barwnikami ?

Nawet ok ;)

do jedzenia?

a czy ta masa budyniowa nadaje się również do tortu z masą plastyczną z pianek marshmallows?

Paulina Stępień

Matylda tak.

wspaniale, dziękuję za odpowiedź :) zawsze mam problem z masą do tortów z marshmallows, a ta wydaje się idealna :)

tort super :D tylko zastanawiam się czy mogę go zrobić dzień przed imprezą, czy masa lukrowa się np nie rozpuści… ?

Paulina Stępień

Izabela ja zawsze robię wczesniej

No i zrobiłam…. Niestety mada budyniowa chociaż na pierwszy rzut była gęstą ( 2 bydynie na 750 ml mleka + 100 g masła) rozlewa się

Paulina Stępień

Izabela a nie rozwartstwiła się?

Dziś są imieniny mojej cioci i nie wiem jakie ciasto zrobic a nie mam tak dużo czasu mam gdzieś z 1-2 godziny max, więc co jest dobre, łatwe oraz smaczne do zrobienia w godzinę lub dwie???