Torcik z mascarpone i watą cukrową


Uwielbiam watę cukrową! Mam do niej ogromną słabość. Tym razem wykorzystałam watę cukrową do dekoracji deseru. A deser jest bardzo prosty: to biszkopt przełożony serkiem mascarpone. Świetny pomysł na małą przekąskę.

Zamiast waty cukrowej możecie zrobić torcik z mascarpone i ulubionymi owocami. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ok. 6 torcików

Składniki:

  • 3 jajka
  • szklanka cukru
  • 1/3 szklanki wody
  • szklanka mąki (nawet niepełna)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g serka mascarpone
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady
  • wata cukrowa (łyżeczka na torcik, czyli 6 łyżeczek cukru)

Moje porady:

  • Piana na tort

    Krok 1: Białka wbijam do miski, a żółtka oddzielnie do szklanki. Do białek dodaję cukier i ubijam na sztywną, białą pianę.

  • Ciasto na tort

    Krok 2: Do ubitej piany dodaję resztę składników. Czyli mąkę, proszek do pieczenia, żółtka i wodę. Opcjonalnie też kakao. Mieszam wszystko.

  • Biszkopt przed pieczeniem

    Krok 3: Formę (40x25 cm) wykładam papierem do pieczenia i wylewam masę. Wstawiam do piecyka nagrzanego do 200°C na 17 minut.

  • Biszkopt

    Krok 4: Wyjmuję biszkopt z piekarnika, chwytam za papier i wykładam na ściereczkę, aby przestygł. Potem dzielę torcik na 3 równe części. Pierwszą smaruję mascarpone i kładę drugą część, ją też smaruję mascarpone i przykrywam trzecią. Czekoladę rozpuszczam i smaruję torcik. Dzielę na mniejsze kawałki, zanim zastygnie czekolada (nie będzie wtedy pęknięć).

  • Wata cukrowa

    Krok 5: W maszynie do waty, kręcę watę z 2łyżeczek cukru (kręcę przed samym podaniem).

  • Biszkopt z czekoladą

    Krok 6: Na każdy torcik kładę troszkę waty cukrowej.

Torcik z watą cukrową
Torcik z watą cukrową

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 34

  • margot11

oj , ale torcik i ta wata cukrowa, aż zaczęłam pożądać żeby mieć taki przydaś :DDD
Naprawdę bardzo fajny i ciekawy ten przepis

  • viridianka

haha widzialam kotki, no pieknie Ci one wlaza na torciki! i dobzre wiedza co dobre:D

  • Paulina

Margot – przepis jest prosty, nazwałabym go moim kryzysowym :) a watę cukrową uwielbiam!

Viridianko – prawda, że fajne kotki :D W zasadzie tam jest jedna kotka, druga w tym czasie spała :) zresztą jest mniej biszkoptowa.

  • Dziwnograj

Ojej! Ja bym to nazwała niebiańskim torcikiem, bo ta wata wygląda jak pyszna chmurka! Ale to jest cudowne. Na prawdę, dawno nie widziałam tortu, który by mnie tak zachwycił. Niestety nie mam takiego czegoś do waty cukrowej. A może nawet dobrze, bo podobnie jak zawsze się na nią cieszę, a gdybym jadła ją częściej nie byłaby taka niezwykła.

  • Jacek

Ojej a mnie to wygląda jakby się ptak zczutał :)

  • wiosenka27

Bardzo orginalny pomysł:) Ja watę także lubię, może nie az na tyle żeby kupić sobie urządzenie do niej, ale zawsze kiedy jest okazja to nie odmówię sobię jej kupna:)

  • fellunia

Torcik wygląda świetnie. Ja akurat nie lubię waty cukrowej ale przyznaję, że wizualnie to znakomity pomysł, bardzo efektowny.
Pozdrawiam!

  • szarlotek

Oglądałam filmik( suuper) i albo to jest takie banalnie proste albo to sprytny fotomontaż :) Nabrałam ochoty na słodkie…:)

Paulina Stępień

Dziwnograjku – pięknie to powiedziałaś, niebiański torcik! Miło mi, że torcik Ci się podoba. Dla mnie akurat wata cukrowa za każdym razem jest niezwykła :)

wiosenko – wata cukrowa to moja słabość :)

fellunia – oj żebyś wiedziała, że na żywo jeszcze fajniej wyglądało.

szarlotku – cieszę się, że filmik Ci się podobał :) i to jest serio banalnie proste, to mój deser kryzysowy :)

  • majka

Cale wieki nie jadlam waty cukrowej :) Kot moich rodzicow tez lubi biszkopt. Zawsze trzeba go przykrywac czyms po upieczeniu bo kiedys pojawily sie na nim „lyse polanki”. To kot sobie wyjadal po trochu nasz biszkopt :))

Paulina Stępień

Majko, tylko przed moimi kotkami to nawet ściereczka nie pomoże :)

  • tatulek

jak byłem ostatnio w ZOO to żoneczka nie dała mi zjeść waty a to takie pyszne

  • Łasuch w kuchni

Torcik bardzo fajny, ale maszyną do robienia waty cukrowej to mnie zastrzeliłaś po prostu. Gdzie można taką kupić?

Paulina Stępień

a wiesz ja akurat dostałam ją, ale z tego co wiem, to już są w różnych sklepach agd :)

  • Adrian

super pzysmak ale powiedzcie mi posze co to za utwor !!! bo utwor super :P i musze go miec ;)

Paulina Stępień

Tytuł to Jobi Joba, wykonawca Zamala (na końcu filmiku jest zawsze utwór) :) cieszę się, że się podoba :) i torcik i utwór

  • Marta

Bardzo smacznie to wygląda

  • Agata

Zrobiłam taki torcik bo też mam maszynkę do waty cukrowej i powiem że bardzo apetyczne wyszło :D mniammm :P

  • Ania

Udało się, sukces!!! Torcik zrobiłam, przekroiłam go na pół, bo pojedyńcza warstwa wyszła grubsza, z braku serka mascarpone przełożyłam biszkopt zwykłym serkiem waniliowym (z biedronki 400g), którym posmarowałam również wierzch torcika i posypałam posypką czekoladową. PYCHOTA! Fajnie bo robi się go raz-dwa, akurat dla niespodziewanych gości, bez długiego kombinowania i czekania. Pozdrawiam. Na Twojej stronie znajduję inspiracje, nie boję się już piec czy gotować, dzięki bardzo i Trzymajcie tak dalej

Paulina Stępień

Aniu cieszę się ogromnie :) serek waniliowy to świetny pomysł, zresztą ten torcik można przełożyć też na przykład powidłami :)
u mnie on jest w wielu kombinacjach a teraz też zrobię z serkiem waniliowym i czekoladową posypką, albo kolorową (do której mam słabość). :)

  • Ania

Torcik smakował gościom, a ja tym bardziej dostałam skrzydeł, że wreszcie coś mi fajnego wyszło. Jutro powtórka z rozrywki, upikę sama moje pierwsze imieninkowe ciasto!

  • jaggooda85

hejka!tym nozem to chyba sie nie łatwo kroiło :D mam pytanko gdzie mozna dostac taka mała i fajna maszynke do waty cukrowej? w jakiej cenie?pozdrawiam

  • kamila

wow ale super pomysl

  • Radek97c

na allegro za jakies 80 zł z przesyłką

  • ada12091

jaki słodki kiciuś :D

  • mrossella73

il gattino no però!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • paneczek98

Super pomysł na ciasto!!
Też uwielbiam watę cukrową :D

  • Kama

Paulinko czy Torcik powinniem troche w lodówce poleżeć,żeby biszkopt przeszedł serkiem??? Ps.super szybki i prosty torcik…jutro go robie:)

Paulina Stępień

Kama tak najlepiej ja poleży, ale jeśli zależy Ci na czasie, to po prostu nasącz biszkopt sokiem lub herbatą :)

  • Kama

A ja na ostatnia warstwe posmaruje tez serek a czekolade starkuje lub kakao posypie:) mniam uwielbiam Mascarpone…wiem jest mega tłusty ale pyszny:)

  • Ania

Co można dać zamias waty?:)

  • Ewelina

Całe dzieciństwo marzyłam, żeby mieć taką maszynę :D

  • Maja

Gdzie można kupić taką maszynę (marzenie) i za ile?

  • (nie)kulinarna

Cudny przepis! Bardzo prosty, ale torcik jest przepyszny. Uwielbiam serek mascarpone :)

Nie można dodawać nowych komentarzy.