Tofucznica


Przepis na tofucznicę, czyli wegańską jajecznicę z tofu. Sycące, pyszne śniadanie. Ja tofucznicę podaję klasycznie ze szczypiorkiem, bardzo pasuje mi taka wersja. Przyznam Ci, że odkąd spróbowałam tofucznicy to bardziej mi pasuje niż klasyczna jajecznica.

Do przygotowania tofucznicy potrzebne są dwa "magiczne" składniki czarna sól i płatki drożdżowe, spokojnie dostaniecie je przez internet albo w sklepach ze zdrową żywnością. Czarna sól ma... jajeczny smak, to ona nadaje tofu smak jajek, za to płatki drożdżowe nadają posmak nabiałowy.

Tofucznica krok po kroku

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 1 tofu ok. 200 g
  • 1/3 łyżeczki czarnej soli
  • 2 łyżki płatków drożdżowych
  • szczypta kurkumy
  • 1/2 szklanki mleka sojowego lub innego roślinnego albo wody
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka oliwy

Moje porady:

  • czarna sól, czyli kala namak to przyprawa wywodząca się z kuchni indyjskiej, ma specyficzny jajeczny smak i zapach, dodaje daniom wyrazistości, a takie potrawy bez innych przypraw (jak tofu) zmienia świetnie! Kupisz np. tutaj, ok. 9 zł
  • Tofucznica

    Krok 1: Tofu kruszę w dłoniach i podsmażam na oliwie.

  • Tofucznica

    Krok 2: Dodaję sól czarną, płatki drożdżowe, mleko roślinne, pieprz, kurkumę i mieszam. Podgrzewam na ogniu.

  • Tofucznica

    Krok 3: Jak odparuje płyn to dodaję szczypiorek. Smacznego.

Tofucznica
Tofucznica

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 0