Tofucznica z salsą pomidorową


Pokażę Ci przepis na mega smaczną wersję tofucznicy, zresztą, jeśli wolisz zwykłą jajecznicę to również wypróbuj ją w tej wersji. Salsa pomidorowa jest idealnym dopełnieniem takiego śniadania.

Przyznam Ci, że ostatnio bardziej smakuje mi wersja tofucznicowa niż na zwykłych jajkach, jest bardziej sycąca. Jeśli jednak nie szukasz przepisu wegańskiego to i tak nie omijaj tego dania. Warto spróbować.

Tofucznica z salsą pomidorową krok po kroku

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 1 tofu ok. 200 g
  • 1/3 łyżeczki czarnej soli
  • szczypta kurkumy
  • 1/2 szklanki mleka sojowego lub innego roślinnego albo wody
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka oliwy

salsa:

  • 1 pomidor
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • sól, pieprz
  • szczypior

Moje porady:

  • czarna sól, czyli kala namak to przyprawa wywodząca się z kuchni indyjskiej, ma specyficzny jajeczny smak i zapach, dodaje daniom wyrazistości, a takie potrawy bez innych przypraw (jak tofu) zmienia świetnie! Kupisz np. tutaj, ok. 9 zł
  • Tofucznica

    Krok 1: Tofu kruszę w dłoniach, dodaję przyprawy, oliwę i przesmażam chwilę. Zalewam wrzątkiem (by przykryło) i podgrzewam aż woda odparuje.

  • Tofucznica

    Krok 2: Pomidora kroję, dodaje wyciśnięty ząbek czosnku, sok z limonki, doprawiam, dodaję posiekany szczypior i podaję razem z tofucznicą.

Tofucznica
Tofucznica
Tofucznica
Tofucznica

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 1

Kurcze, może i ja spróbuję zrobić taka jajecznicę? próbowałem kiedyś tofu, ale nie mogę się do niego przekonać, może tym razem mi się uda :D