Bardzo lubię to danie, głównie ze względu na prostotę przygotowania i smak. To jeden z tych obiadów, które chętnie przygotowuję na wynos i pakuję do moich ulubionych pudełek. Nawet niżej znajdziesz film z naszych wakacji z przyczepą, gdzie pokazuję, jak zrobić takie tofu curry.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Ja tofu curry podaję z ryżem, bardzo lubię ryż czerwony, ale przyznam Ci, że jeśli go nie mam to wybieram ryż biały lub inny, który mam w szafce. Danie jest dobre zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Tofu curry z ryżem (moje ulubione) krok po kroku
Składniki:
- 1 kostka tofu ok. 300 g
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- sól, pieprz
- 1 cebula
- 1/2 papryki
- 1 łyżka oleju lub oliwy
- 1/2 puszki mleczka kokosowego (lub mała puszka)
- 100 g ryżu czerwonego lub białego (wedle uznania)
- szczypior do podania
Moje porady:
- ryż: bardzo lubię to danie z ryżem czerwonym czy też po prostu pełnoziarnistym, ale jeśli nie masz to spokojnie możesz zrobić ze zwykłym (choć polecam Ci z jasnych ryż jaśminowy).
- pudełka na wynos: przetestowałam wiele pudełek, jestem bardzo zadowolona z monbento (to te ze zdjęć), jest to pudełko piętrowe, kupiłam w zanshin.pl, zawsze możesz porównać ceny tutaj, ale z rabatem wychodzi taniej (rabat 10% na hasło DOMOWATV), ok. 129 zł.
Komentarze: 3
A czy zamiast mleka kokosowego można dodać zwykłe krowie?
Super przepis, własnie skończyliśmy jeść, na pewno jeszcze powtórzę nie raz, polecam
Nie można dodawać nowych komentarzy.
3