Tiramisu bez jajek


Obłędne, kremowe, kawowe tiramisu bez jajek, czyli świetna alternatywa dla tych z Was, którzy nie mogą lub obawiają się jedzenia surowych jaj. Dzisiejsze tiramisu podbije serce każdego, krem jest puszysty, smaczny a jego lekkość kusi by wziąć kolejną dokładkę.

Tiramisu bez jajek jest wyśmienite, proste do przygotowania, bardzo kawowe i kremowe. Proponuję z wierzchu udekorować je świeżymi owocami. Smacznego!

Tiramisu bez jajek krok po kroku

  • czas: 20 minut + chłodzenie
  • liczba porcji: naczynie ok. 25 cm, ok. 10 porcji

Składniki:

  • 200 g biszkoptów podłużnych
  • ok. 500 g śmietanki kremówki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 1/2 szklanki cukru pudru lub więcej wedle uznania
  • podwójne espresso
  • łyżka amaretto (opcjonalnie, ja nie używałam)
  • ciemne gorzkie kakao
  • owoce do dekoracji

Moje porady:

  • Przepis na tiramisu bez jajek

    Krok 1: Śmietankę ubijam razem z cukrem pudrem na sztywny krem, dodaję mascarpone, mieszam dokładnie - uwaga by nie przebić!

  • Przepis na tiramisu bez jajek

    Krok 2: Biszkopty szybko moczę  obydwu stron z przestudzonym (!) espresso. Szybko by nie na miękły, nie wrzucamy ich do kawy tylko obkręcamy w kawie (z amaretto wedle uznania) i układamy w naczyniu jeden obok drugiego.

  • Przepis na tiramisu bez jajek

    Krok 3: Na to nakładam trochę więcej niż połowę kremu, posypuję gorzkim kakao.

  • Przepis na tiramisu bez jajek

    Krok 4: I układam drugą warstwę biszkoptów - najlepiej odwrotnie niż pierwszą (czyli jedne wzdłuż a to piętro w poprzek). Też nasączone kawą.

  • Przepis na tiramisu bez jajek

    Krok 5: Nakładam resztę kremu, posypuję kakao i dekoruję owocami. Tiramisu jest najlepsze po kilku godzinach w lodówce, wtedy jest dobrze smacerowane. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 59

mniam :) ja nigdy nie robię z jajkami :P

  • Slawek

Tiramisu bez jajek to jak budyń bez mleka

  • Aleksandra Cimała

A espresso to skąd wziąć ?

  • monika

moze byc mocna kawa rozpuszczalna lub zwykla przecedzona i tez bedzie ok:)

Paulina Stępień

ja zaparzam w małej kawiarce, ale możesz zrobić mocną kawę rozpuszczalną

Pychota!!! Ja do masy kremowe tez dodaje kilka łyżeczek mocnej ( często orzechowej ) kawy , jest świetne z takim dodatkowym kawowym posmakiem:)))

  • Angelika Kowalczyk

Mam słabość do tego ciasta i korzystam z podobnego przepisu już od dłuższego czasu :)
(u mnie na 250g serka jest tylko 125ml śmietanki)

Super, ja obawiam się surowych jajek, choć czytałam wiele na ten temat i wystarczy je dokładnie umyć a potem sparzyć. I oczywiście sprawdzać ich świeżość. Ale i tak się boję. A uwielbiam domowe lody, pamiętam jak mama robiła je w dzieciństwie. Wtedy jednak mieliśmy swoją hodowle kur i obawy nie było, bo babcia była pedantką czystości naszego gospodarstwa ;-)

  • Lidia Jedrzejczak

mniam

Wyglada oblednie :) mmmm

Idealne nawet dla kobiet w ciąży :) Oczywiście bez amaretto!

  • Renata Kurzec Bociek

O to fajnie ze bez jajek bo nie przepadam jak do ciasta bez pieczenia trzeba dodac jajka

spróbuj następnym razem zamoczyc biszkopty w likierze kawowym np.Baileys albo w pomarańczowym…rewelacja i świetna opcja dla tych co kawy nie trawią…

  • Sylvia Drozd-Tylek

super ;) ciężarne mogą nawet bo bez surowych jajek :)

  • Ewa Gryszkiewicz

nareszcie przepis, a wczoraj znalazlam specjalne biszkopty do tiramisu, takie duze w calosci jak ciasto

Witam
tak rzeczywiście Tiramisu bez jajek jest obłędne :)
robię tą wersji już od dłuższego czasu i nadal króluje wśród ulubionych deserów

no pychowato wyglada …w sobote mam gosci wiec …na zakupy i do dziela …

Mam pytanie, czy do śmietany można dodać śmietan-fix, żeby była lepsza?

  • Magda

Można ale po co przecież jest mascarpone i to ten serek daje wyjątkowy smak. Ja bym nie dodawała.

Paulina Stępień

Iza ale po co dodawać jakieś sztuczne dodatki? świetnie się trzyma jak jest ubita, no i jest mascarpone przecież

ok. zrobilam I czekam do jutra aby sprobowac:)))

dla mnie każde tiramisu jest obłędne tak je po prostu pokochałam ;-) robię w różnych wersjach np. z amaretto, bez amaretto, z żółtkami lub jak jest tutaj bez nich … jakie by nie było zawsze jest pycha i zawsze mi mało ;-) tiramisu w zasadzie sama się nim objadam bo mój mąż lubi słodkie / przesłodkie ciasta od których mnie mdli a dla niego są super… i tak się pięknie różnimy ale żadnej słodkości sobie nie odmówimy :-) ten przepis znam i jest jak najbardziej ok :-) polecam

Witam. Czy kremówka 30% też może być do tego tiramisu?

Paulina Stępień

Tak może być

Tiramisu jest wyśmienite…….. Zrobione i już zjedzone…… Pozdrawiam autorkę pysznych przepisów. Jutro placki z serem.

Robiłam pierwszy raz to tiramisu na kolacje walentynkowa i się zakochałam w nim. Jest przecudowne serdecznie polecam :-)

Po wiem tak Niebo w gębie, pierwszy raz robiłem i wyszło fenomenalne, naprawdę super, jak wiele przepisów z waszej strony, dzisiaj zabieram się za szybką szarlotkę. pozdrawiam

Okropny deser źle się komponuje :/

siedzi w lodowce i czeka na dzisiejszego jubilata

kiedyś jadłam bardzo dobre.

Właśnie się chłodzi w lodówce i czeka na wieczór a ja trenuje wytrzymałość przed spróbowaniem :)

Pychotka,super przepisy:)) Pozdrawiam serdecznie :))

Robilam tiramisuz Twojego przepisu ale z jajkami-swietne.teraz sprobuje bez jajek; pozdrawiam

Uwielbiam każde tiramisu a to tez jest super :-) a teraz proszę o przepis na ciasto” Kora orzechowa” jadłam je na weselu i sie nie doczekałam obiecanego przepisu… wiem wujek Google wie wszystko ;-) ja jednak liczę na sprawdzone proporcje i doświadczenie Paulinki :-)

A jak zrobic tiramisu z jajkaml-tylko zeby sie nie rozplynelo?

Śmietan fix dodaje się po to, aby masa była trfalsza. Można go dodać na koniec miksowania bitej śmietany z cukrem pudrem.

  • pani_dietetyk

Uważam, iż nie ma takiej potrzeby. Serek mascarpone sprawia, że masa jest zwarta i kremowa. Jeszcze nigdy mi się nie zdarzyło aby śmietanka 36% podeszła wodą (chyba, że są upały – wtedy cudów nie ma). Poza tym biszkopty w razie „W” wchłoną nadmiar wody. :) Im mniej dodatków w jedzeniu tym lepiej.

To dobry przepis dla tych którzy chcą ominąć jajka, ja własne takiego szukalam i zamierzam wypróbować, napewno bedzie pycha

Wygląda smskowicie, wlaśnie zamierzam
wypróbować, napewno pychotka pozdrawiam.

Ja zrobiłem z serka wiejskiego i jakieś dziwne to ciastko

bardzo mi smakowalo tiramisu bez jajek.Jezei mazesz to daj przepis na strucel na ciescie francuskim.Dziekuje

ale biszkopty są z jajkami.

Wlasnie spodziewam sie gosci ,a ten przepis jest świetny . Napewno go przygotuje.

Zrobiłam wg tego przepisu i wyszło przepyszne! Wprost jak z cukierni! Ogromne dzięki! :)))

„Śmietan fix dodaje się po to, aby masa była trfalsza. Można go dodać na koniec miksowania bitej śmietany z cukrem pudrem” – trfalsza – hahahahahaha

Odważyłam się i zrobiłam swoje pierwsze w życiu tiramisu, nie sądziłam, że jest to takie łatwe! A deser wykwintny, doskonały.

Zrobiłam jest bardzo dobre jednak moim zdaniem troszke mniej śmietanki a więcej serka. Do namoczenia dałam kawy z kieliszkiem wódki i kilkoma kroplami olejku migdałowego. Szkoda bło mi kasy na amaretto :)

REWELACJA! Pyszne kremowe ciasto.Trochę wzmocniłam dodając więcej mascarpone i dwa fixy bo bałam się płynności i teraz mogłam spokojnie kroić na kawałki. Pychota!

Super wersja bez jajek dla ciezarnych, właśnie się chłodzi w lodówce juz nie moge się doczekać:))wymieszałam kawe prawdziwą z inką, wiecej dodałam inki…

Kakao dodać ciemne naturalne? Nie typu puchatek? :)

Coś wspaniałego , pyszne jak cholera:-)

Czy mozna zastąpić kawę Czymś innym bez kofeiny lub alkoholu?

  • Anonim

a czy ktos cie pobije jak nie nasypiesz tam kawy?

A może być ricotta zamiast mascarpone?

  • Anonim

Nie.

Też robię bez jajek. Zamiast tego dodaję pół szklanki domowego likieru jajecznego.

Pyszniejszego nie jadłam zrobiłam takie samo z borówkami tyle ze wsadziłam extra w środek tez duzo borówek pyszota;););)