Tartaletki z bitą śmietaną i owocami


Prosty deser z kruchego ciasta, czyli małe babeczki napełnione bitą śmietaną i owocami. W mojej wersji są to truskawki, ale możecie śmiało sięgnąć po inne ulubione czy też sezonowe owoce. Latem trzeba korzystać z malin czy borówek, ale zimą taki deser z powodzeniem przygotujecie z bananami czy mandarynkami.

Tartaletki możecie też napełnić galaretką, tak jak tartę delicję, albo musem czekoladowym, jak przy tarcie z malinami. Smacznego.

Tartaletki z bitą śmietaną i owocami krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ok. 10

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • 1 żółtko
  • 50–60 g wody
  • 2–3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią

wierzch:

  • 300 g śmietany kremówki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • truskawki
  • czekolada do dekoracji

Moje porady:

  • Tartaletki przepis

    Krok 1: Odmierzam mąkę, dodaję cukier puder i cukier, do tego masło i siekam całość. Następnie żółtko i wodę, i zagniatam. Wkładam ciasto do lodówki na godzinę, by się schłodziło.

  • Tartaletki przepis

    Krok 2: Wałkuję na omączonym blacie lub między dwiema foliami. A potem wycinam kółka o większej średnicy niż foremki.

  • Tartaletki przepis

    Krok 3: Wykładam ciastem foremki i nakłuwam je widelcem. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 15 minut. Na wystudzone babeczki nakładam ubitą z cukrem pudrem kremówkę, na to owoce, a całość dekoruję startą czekoladą. Smacznego.

Tartaletki przepis
Tartaletki przepis

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 30

„mniamuśnie” wyglądają :)

Moja bita śmietana jest bardziej sztywna : D

Czy takie foremki dostane w supermarketach typu tesco? Albo a Ikei? Deser świetny!

no własnie, gdzie można kupić taskie foremki? ja u siebie znalazłam tylko te takie gumowe to jak zobaczyłam cene to sie przeraziłam. takie aluminiowe też znalazłam, ale one miały te takie bardzo karbowane brzegi, a chciałabym miec takie gładkie. A jeśli chodzi o te babeczki to robiłam ostatnio, ale najpierw ułożyłam wiśnie namoczone w rumie i wypełniałam je czekoladą (z przepisu na Wasz blok czekoladowy) a dopiero potem troszeczke bitej śmietany. MEGA BOMBA KALORYCZNA! ALE JAKA PYSZNA!!!

przy takich pysznych daniach nie liczy się kalorii :) tylko się delektuje

Przyłączam się do pytania o foremki. Mam tylko proste, głębokie do muffinek i metalowe mocno karbowane do babeczek…

Paulinko, to chyba są tartaletki a nie tartinki, bo tartinki to inaczej małe koktajlowe kanapeczki które na raz zmieszczą się do buzi :)
pozdrawiam :)
p.s smakowicie wygląda :)

DiDi.

Mało obiadów pokazujesz ostatnio

ooo ! rewelacja ! kolejny przepis do wypróbowania :)
a skąd masz te foremki ? czy one są ceramiczne ?
ps. może zrobisz jakieś danie z rybką, np. tuńczyk z makaronem ?

nazbierałem przed chwilą sporo porzeczek ;d co mogę z nimi zrobić ?

pyyyycha!!!ja tylko dodaje do śmietany podczas ubijania wanilie,pozdrawiam

ach, no masz rację przecież! ale gafa i gapa ze mnie, poprawiłam tytuł :) dzięki

te foremki są akurat kupione w jakimś markecie, ale znajdziesz je też w duce czy ikei.

ach, bo taka pora roku, ale wczoraj były razowe naleśniki :) jutro postaram się coś obiadowego, dobrze? :)

zerknij tu, ostatnio robiłam watch?v=9J3376K4HNQ

oczywiście! ze wszystkimi owocami będzie super! :)

fajnie fajnie :D tylko muszę kupić takie foremki :P

ciasto się chłodzi w lodówce, ciekawa jestem, jak wyjdzie, bo brakło mi zwykłej mąki, ale znalazłam pełnoziarnistą pszenną; mam nadzieję, że się uda…

Paulina Stępień

Jolu z pełnoziarnistej będą jeszcze smaczniejsze! :)

Upiekły się i ledwo troszkę ostygły – wylądowała jedna „goła” w mojej paszczęce :D,
Rzeczywiście dobre, Paulinko. Ale jutro będą jeszcze lepsze, bo „nadziane” :)
chociaż na przyszłość muszę zwiększyć ilość ciasta, bo mam spore foremki i tego starczyło mi na 8 babeczek.

jak można podawać wodę w gramach?? ;/

Paulina Stępień

Aneta gramy i ml w przypadku wody to dokładnie to samo :) nie powinnaś się tym w ogóle martwić a jak chcesz na szklanki to skorzystaj z naszego przelicznika http://kotlet.tv/przelicznik-kuchenny :)

czy foremki trzeba wysmarowac masłem żeby dało się po upieczeniu wyjąć ciastka?

witam podaje pani ilość maki ale lakiej już nie krupczatki mąki tortowej i ? to ważne bo do kruchyxh ciast użya się mąki gładkiej i to są częstte błędy podających przepisy że nie podają typu maki a zwłaszcza w cukierniczych przepisach a przepisy są naprwade smaczne te co pani propnuje

Paulina Stępień

Ewa przeczytaj proszę o mąkach, wiele osób twierdzi, że mąki jasne to rózne mąki, a w większosci przypadków to zabieg czysto marketingowy, niektóre naprawdę się nie różnią. http://kotlet.tv/wszystko-o-mace

Właśnie upiekłam spody, jutro będę nadziewać :) z brakiem foremek poradziłam sobie w ten sposób, że wykleiłam kokilki, oczywiście nie do końca wysokości brzegu bo mam takie większe 200ml ceramiczne. Gdy zabrakło kokilek, zrobiłam foremki z folii aluminiowej ( Paulina pokazuje gdzieś na tej stronie jak zrobić formę serce z folii aluminiowej, wykorzystałam pomysł) , posłużyłam się dnem od szklanki do whisky i zagięłam brzegi. Wszystko wysmarowałam masełkiem ale chyba nie trzeba, bo w jednej aluminiowej foremce zapomniałam a i tak wyjmie się ciastko bez problemu, w końcu ma trochę tłuszczu w sobie. Tak więc nie narzekać na brak foremek tylko brać się do roboty :)

  • Ala

Ja zrobiłam ze zwykłej mąki wrocławskiej, wszystkim smakowały, nawet mojemu wybrednemu facetowi, który na wszystko narzeka oprócz nudnego schabowego.

Bardzo mi smakowały , polecam na luźne imprezy

Komu smakowały ? ( mi )