Lekka tarta z owocami, w mojej wersji to tarta z wiśniami. Jest krucha, lekka i smaczna. Wiśnie dodają jej lekkiego kwasku i orzeźwiającego smaku. Nie dałam ich wiele, tyle tylko, by był smak, a jednocześnie by zachować kruchość ciasta, nienasiąkniętego sokiem z owoców.
Do zrobienia tej tarty możecie wykorzystać dowolne owoce, również mrożone (wcześniej trzeba je rozmrozić). Możecie też wykorzystać różne przetwory, o na przykład dżem z czarnej porzeczki :) który ja osobiście lubię bardzo. Co prawda dżem ten kojarzy mi się bardziej z pleśniakiem, ale czemu by nie dać go na tartę? Ogólnie w tej tarcie chodzi o to, by była krucha, lekko owocowa i pyszna!
Jeśli zaś wolicie tarty miękkie, mocno „nadziane” to polecam Wam taką z delikatnym kremem np. tartę z kremem panna cotta i truskawkami. Życzę smacznego ;-)
Ilość porcji: ok 10
Składniki
- ok. 150 g mąki
- 70 g cukru
- szczypta soli
- 70 g masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka wody
- 1 szklanka wydrylowanych wiśni
- troszkę cukru pudru do posypania
Jak zrobić tartę – film HD
wyjątkowo film z przygotowania innej tarty (tarta z rabarbarem), bo ten niestety mi się nie nagrał, ale przygotowanie wyglądania podobnie tylko inne owoce :)
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/wlVW3ejSXCI
Przygotowanie – wersja ilustrowana
Zobacz również:
tutaj bez fasolek?
podobne do tradycyjnych cherry pie, tylko po co ten cukier puder na górze..
Logan – tu od razu z wisienkami, możesz zapiec wcześniej osobno, jeśli planujesz dać więcej owoców, ale jeśli tyle co ja, to nie trzeba :)
Aniu – puder możesz pominąć, ja uwielbiam takie lekko słodkie, a kwaskowate wiśnie w środku :)
czy tu napewno ma byc 50 g mąki ?
Anna dzięki wielki, nie nie, popełniłam błąd, 150 g :)
nie ma za co ;) poprostu zdziwilam sie ze tak malo i napisala to i tak jestem pelna podziwu dla tego co robisz ;)
Dzięki :)
po prostu również bywam omylna mimo, że bardzo się staram, by nikogo w błąd nie wprowadzić :))
Zakochalam sie w Twoich przepisach!! Mam teraz ciasto w domu, prawie codzienne… Tarta z wisniami miala blad w wersji drukowanej i mialam problem…Ale jak to mowil moj Tato: „perwsze koty za ploty”, sprawdzilam juz po fakcie i powtorzylam tarte z jerzynami. Pysznosci!
Jutro robie babke cytrynowa.
Spewnoscia wiesz, ze nie nalezy ubijac bialek w plastikowych miskach, bo sie zle ubije. Pozdrawiam serdecznie. C.M
W przepisie jest żółtko a Pani wbija całe jajko.
Agnieszko napisałam, że film jest do podobnej tarty, gdzie można zobaczyć, jak tartę przygotować :) obydwa ciasta będą ok. I to z jajkiem i z samym żółtkiem.
Pytam się fachowczyni tarty: Paulino, dlaczego moje ciasto kleiłosię straszliwie (nawet jak wyleżało 30 min w lodówce) i przy ‘wałkowaniu’ rwało się na kawałki? Czego było za mało, a czego za dużo? POMOCY!!!
Ola moim zdaniem pewnie mimo wszystko za mało schłodzone, teraz przynajmniej u nasz taki upła, że jak robiłam tartę to ją wstawiałam w czasie wałkowania do lodówki :) możesz też wałkować między papierami do pieczenia albo spróbować niezawodnego sposobu, czyli starcia o jak tu http://kotlet.tv/jablecznik czasem nie warto się meczyć i denerwować.
Za to jeśli chodzi o za mało czy za dużo to wiesz, czasem mam wrażenie, że niektóre masła są po prostu gorsze do ciasta kruchego, najlepsze są te mocno mleczne 82% mlecznego tłuszczu
Dziękuję za odpowiedź!
Racja – nie każde masło jest masłowe..
I tak jestem pełna podziwu Twoich przepisów! :)
Pozdrawiam!
wąta mam! Nie ma informacji o wielkości formy. Ja mam formę o średnicy 30 cm i tak odruchowo zrobiłam z podwójnej porcji ciasta, więc wyszło OK.
Rozwałkować się nie chciała, więc po prostu robiłam małe placki i oklejałam po trochu dno i boki.
Ale w smaku przepyszna, mocno maślana :)
Olik na zdjęciu wyglada suuuper :) a polecam Ci też poradnik o tarcie http://kotlet.tv/idealna-tarta-jak-zrobic może ułatwi wałkowanie :)