Szukaj:

Tarta z warzywami

Pomysł na pyszną tartę z warzywami, głównie żółtymi i zielonymi. Bardzo smaczna, krucha, delikatna, idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Do raty przygotowuję lekki sos jogurtowo-czosnkowy albo majonezowo-ketchupowy. Oczywiście tartę możecie zrobić z innymi warzywami (w mojej książce jest m.in. z cukinią), pokazywałam Wam też kiedyś z papryką. Ale ta dzisiejsza jest naprawdę bardzo smakowita ;)

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: dla 2 osób
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

kruche ciasto:

  • 210 g mąki jasnej pszennej
  • 90 g masła (np. Kerrygold Tradycyjne Masło Irlandzkie)
  • 1 jajko
  • 25 ml wody
  • 1/2 łyżeczki soli lub wedle uznania

farsz:

  • 1 cebula
  • 200 g groszku cukrowego
  • 150 g kukurydzy
  • szczypiorek
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki kremówki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki oregano

Moje porady:

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mieszam mąkę, jajko, wodę, masło, dodaję sól i zagniatam.

Krok 2. Ciasto powinno być miękkie, plastyczne.

Krok 3. Wałkuję (polecam między dwiema przezroczystymi foliami lub papierami do piecznia - wtedy się nie klei i nie będziecie podsypywać mąką).

Krok 4. Przenoszę na wałku do foremki. Nakłuwam widelcem i wstawiam na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200C.

Krok 5. Kroję cebulę, układam groszek, kukurydzę. Zalewam mieszanką śmietanki, mleka, przypraw, jajka, rozpuszczonego masła, mąki. Wstawiam na 25-30 minut do nagrzanego do 180C piekarnika.

Tarta z zielonymi warzywami
Tarta z zielonymi warzywami
Tarta z zielonymi warzywami
Tarta z zielonymi warzywami
4 maja 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.