Pyszna alternatywna dla sernika – tarta z serem. Wykorzystałam do niej serek waniliowy i twaróg, przez co masa serowa jest gęsta i niesamowicie smaczna. A do tego kruchy spód i czekolada na wierzchu. To ostatnie możecie pominąć, bo to straszne łakomstwo :) chyba, że jesteście łakomczuchami to oczywiście tartę z serem proponuję w tej czekoladowej wersji.
Tartę serową robiłam w dużej formie i muszę powiedzieć, że zniknęła bardzo szybko. Polecam, tym bardziej, że nie jest to trudne ciasto, a upieczoną tartę możecie napełnić serowym wierzchem nawet kolejnego dnia robiąc w ten sposób ciasto na raty :) Smacznego.
Ilość porcji: duża ok 30 cm tarta
Składniki
- 250 g mąki
- 125 g cukru
- szczypta soli
- 125 g masła
- 1 żółtko
- 2 łyżki wody
wierzch serowy:
- ok. 250 g serka waniliowego
- 100 g twarogu
- 1/3 szklanka wrzątku
- 4-5 łyżeczek żelatyny
- 1-2 łyżki cukru pudru
- 1/3 tabliczki czekolady do polania
Jak zrobić tarte z serem – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/KPplmc2DKIk
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Mąkę, cukier i masło siekam razem nożem tak, aby masło było w jak najmniejszych kawałkach. |
 |
Krok 2.Dodaję żółtko, wodę i szczyptę soli i zagniatam na gładkie ciasto. |
 |
Krok 3.Lekko spłaszczam i chowam do lodówki na około 20 minut. |
 |
Krok 4.Po tym czasie wyjmuję i na omączonym dobrze blacie wałkuję. Rozwałkowane ciasto powinno być większe niż foremka. |
 |
Krok 5.Foremkę smaruję masłem posypuję kaszą manną lub tartą bułką. Ciasto nawijam na wałek (tak najłatwiej je przenieść) i przenoszę nad foremkę. Układam a potem wałkiem odcinam nadmiar (trzeba wałkiem przejechać po rancie foremki). |
 |
Krok 6.Kładę folię na tartę i sypię fasolki. Wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika i piekę 10 minut, po tym czasie zdejmuję folię z fasolkami i piekę jeszcze ok. 20 minut. Tartę wyjmuję z formy dopiero jak ostygnie! :) |
 |
Krok 7.Żelatynę rozpuszczam we wrzątku. Do miski wlewam rozpuszczoną żelatynę, serek waniliowy, twaróg, cukier puder i blenderem miksuję na gładką masę. |
 |
Krok 8.Nakładam masę na tartę. Wyrównuję nożem i wstawiam do lodówki aż się zetnie – około 1-2 h. Potem (jeśli chcecie z czekoladą) rozpuszczam w rondelku czekoladę, troszkę ją studzę – aby nie była gorąca, ale wciąż by była płynna) i polewam tartę. Dekoruję i gotowe :) smacznego. |
Zobacz również:
Bardzo fajny i prosty deser :-) Bardzo lubię robić tarty.
pominąc czekoladę?! nie można ;-)
Kasiulka – no to ta tarta by Ci posmakowała na bank :)
Asiejko – hihih, ja tylko nieśmiało, wiesz hihih, jak widzisz, u mnie czekolada jest
O rety :D Ale to smacznie wygląda…I jeszcze biały ser. Mam nadzieje ,że gdzieś jeszcze czeka na mnie kawałek?
Paulinko najbardziej mi się podoba te 54 łyżeczek żelatyny,:)Żartuję oczywiście bo wiem że ma byc 4-5 łyżeczek….Pozdrawiam serdecznie
Nika hihihi dzięki :) poprawiłam
swoją drogą to by musiało być nieźle żelatynowe ;p
paulino ! mam pytanie czy jak bym chciala zrobic taka tarte z np musem czekoladowym to najpierw musze upiec tarte sama bez niczego a na sam koniec dodac ten mus ?
Aniu, tak, ja bym tak zrobiła :) nie wiem też jaki dokładnie masz mus na myśli, ale zazwyczaj taka kolejność jest najlepsza :) i najprostsza!
[..YouTube..] filmiki super!!!!:)
[..YouTube..] filmiki super!!!!:)
[..YouTube..] pychota;d bylo by super gdybys mogla zrobic takze filmik o tym jesli nie mamy wagi to np 100 gr maki to jedna szklanka:) bardzo bylo by pomocne:):) taki malutki poradnik:)pozdrawiam
[..YouTube..] pychota;d bylo by super gdybys mogla zrobic takze filmik o tym jesli nie mamy wagi to np 100 gr maki to jedna szklanka:) bardzo bylo by pomocne:):) taki malutki poradnik:)pozdrawiam
[..YouTube..] @Mspoprostu ok, zrobię, już mam gotowy, po prostu w efekcie stanęło na wersji pisanej, ale dodam filmową kotlet.tv/przelicznik-kuchenny
[..YouTube..] @Mspoprostu ok, zrobię, już mam gotowy, po prostu w efekcie stanęło na wersji pisanej, ale dodam filmową kotlet.tv/przelicznik-kuchenny
[..YouTube..] @kotlettv oj dziekuej bardzo:) nie masz pojecia jak mi to ulatwilo gotowanie:d zawsze czegos dodalam za malo albo za duzo a teraz idealnie:) dziekuje
[..YouTube..] @kotlettv oj dziekuej bardzo:) nie masz pojecia jak mi to ulatwilo gotowanie:d zawsze czegos dodalam za malo albo za duzo a teraz idealnie:) dziekuje
Zrobiłam z borówkami i białą czekoladą. Była bardzo bardzo bardzo słodka ale najważniejsze – smakowała:)
Tak wygląda. Może być?
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/08/Zdjęcie0132.jpg[/img]
Przepraszam że bokiem:P
Sabina wygląda pięknie :) te borówki to super pomysł
Zrobiłam dzisiaj tę tartę. Spód wyszedł mi bardzo twardy i troszkę się przypalił, a masa serowa była bardzo lejąca (ale po włożeniu do lodówki stęgła naszczęście). Niby jadalne jest, ale kiepsko mi to wyszło. Mam nadzieję, że przy następnej próbie i innych przepisach będzie lepiej. Pozdrawiam.
Madzia spróbuj inne ciasto :) tutaj poradnik o kruchym http://kotlet.tv/idealne-kruche-ciasto-jak-zrobic