Tarta z gruszkami

Tarte aux poires. Uwielbiam takie delikatne tarty, jak ta tarta z gruszkami. Delikatne, bo autentycznie rozpływają się w ustach. Najpierw lekko kruche ciasto, a środek mięciutki i gruszkowy (ja oczywiście jestem fanką tarty na gorąco). Dzisiejsza tarta jest z lżejszym kremem, bo na bazie jogurtu, ale jeśli macie ochotę, to oczywiście możecie zrobić wypełnienie podobne jak w tarcie z jabłkami.

Gruszki, szczególnie te zatopione w cieście, na gorąco, to idealny sposób na jesienną słotę. Zachęcam Was gorąco do spróbowania dzisiejszej tarty z gruszkami.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od zagniecenia kruchego ciasta. Najpierw mąkę, cukier, cukier z wanilią i masło rozcieram lub siekam nożem, a potem dodaję żółtko i wodę, i zagniatam. Chowam do lodówki na 30 minut do godziny.

Krok 2. Wałkuję na omączonym blacie i przenoszę ciasto na wałku. Wyklejam formę. Wykładam fasolki i piekę przez 15 minut w nagrzanym do 200°C piekarniku, a potem jeszcze 5 bez fasolek.

Krok 3. Na podpieczony spód wykładam gruszki (pokrojone na czwórki, a potem na plasterki).

Krok 4. Przygotowuję sos z podanych składników.

Krok 5. Zalewam kremem gruszki. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 30 minut. Gotowe, smacznego.

Tarta z gruszkami
Tarta z gruszkami
16 września 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.