Tarta panna cotta

Przepis na prostą i smaczną tartę z kremem na bazie słodzonej i usztywnionej śmietany. Tarta panna cotta. Lekka jak piórko i niesamowicie smaczna. Ja polałam ją czekoladą, ale możecie zrobić również wersję z truskawkami czy dżemem owocowym, np. z rabarbaru.

Przygotowanie tarty panna cotta nie jest trudne, ja zazwyczaj robię ją w dwóch mniejszych foremkach i różnie dekoruję. Polecam i życzę smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cukier, mąkę i masło siekam nożem tak, aby masło było w malutkich kawałkach. Potem wbijam żółtko, szczyptę soli, wodę i zagniatam. Wstawiam do lodówki na ok. 20 minut.

Krok 2. Wałkuję na podsypanym mąką blacie.

Krok 3. Na wałku przenoszę na wysmarowaną masłem foremkę.

Krok 4. Układam, a potem wałkiem odcinam nadmiar ciasta. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę 20 minut, aż się zrumieni. Najlepiej piec przez pierwsze 10 minut z fasolkami, które obciążają ciasto, ale przy małych foremkach często piekę bez, należy wtedy nakłuć ciasto, by się nie wybrzuszyło.

Krok 5. Żelatynę rozpuszczam we wrzątku. Śmietanę mieszam z cukrem pudrem. Radzę dodać ziarenka z laski wanilii. Dodaję rozpuszczoną żelatynę, mieszam.

Krok 6. Przelewam na upieczone ciasto, wstawiam do lodówki, aż stężeje. Dekoruję polewą czekoladową, smacznego. :)

Tarta panna cotta
Tarta panna cotta
7 sierpnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.