Tagliatelle z sosem orzechowo-czosnkowym


Niesamowicie aromatyczne danie, pełne smaków. Czosnek, orzechy – to świetne połączenie, a do tego oliwa, żółty ser i mój makaron szpinakowy – zielony. Danie wiosenne, intensywne w smaku. Lubię takie smaki. Każdy kęs to uczta dla podniebienia. Troszkę mocne, czasem słone, a poza tym czosnkowe, no i te orzechy! Tagliatelle z sosem orzechowo-czosnkowym to nie tylko smaczne, ale również szybkie danie.

Przygotowanie zajmuje około 15 minut, wystarczy wszystko zmiksować na gładką masę, a makaron ugotować al dente i... gotowe. Proponuję podawać z małymi pomidorkami koktajlowymi, dodatkowo podkreślają słony smak i wyglądają wiosennie. Smacznego.

Tagliatelle z sosem orzechowo-czosnkowym krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • szczypior dymki
  • 2–3 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich lub pekan
  • 100 g sera żółtego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 500 g makaronu szpinakowego lub zwykłego
  • Jak zrobić tagliatelle orzechowo-czosnkowe

    Krok 1: Makaron wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję al dente.

  • Jak zrobić tagliatelle orzechowo-czosnkowe

    Krok 2: Do miski, a najlepiej wysokiego naczynia (podczas rozdrabniania blenderem, aby nie pryskało, lepsze jest wyższe naczynie, można też użyć blendera stojącego – zamykanego, wtedy na pewno nic nie zostanie opryskane) wrzucam wszystkie składniki. Szczypior, czosnek i ser kroję na mniejsze kawałki.

  • Jak zrobić tagliatelle orzechowo-czosnkowe

    Krok 3: Wszystko miksuję blenderem na gładką masę. W razie potrzeby można jeszcze dolać odrobinę oliwy.

  • Jak zrobić tagliatelle orzechowo-czosnkowe

    Krok 4: Nakładam porcję sosu na odcedzony, ugotowany makaron, dekoruję pomidorkami koktajlowymi, całość lekko skrapiam oliwą (opcjonalnie) i podaję. Smacznego.

Tagliatelle czosnkowo-orzechowe
Tagliatelle czosnkowo-orzechowe

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

u Was z samego rana takie pyszności :-)

Paulina Stępień

Asiejka – mówię Ci to bardzo, ale to bardzo pyszne danie! :)

przepis rewelacyjny,
rodzinka sceptycznie podchodzila do zielonej papki, ale wszyscy byli oczarowani gdy tylko posmakowali
gorąco polecam

Wyszło strasznie słone (mimo, że dodałam mniej niż łyżeczkę soli) i średnio smaczne. Nie polecam :(

Sól jest do wody czy do sosu?