Moje domowe tagliatelle ugotowałam al dente i podałam z sosem zrobionym na szybko. Wersja robocza to pesto po polsku! Świeża bazylia, żółty ser edamski i orzechy włoskie a do tego jeszcze czosnku ząbki dwa i oliwa. Malutkie pomidorki na dokładkę i tak oto powstał makaron z bazylią i orzechami.
Proste, szybkie, smaczne, a w zasadzie genialne w smaku. Nie biegałam za orzeszkami piniowymi do prawdziwego pesto, bazylia rośnie uroczo w doniczce co jakiś czas reanimowana (zimą coś kiepskawo sobie poczyna, czekam razem z nią na wiosenne słońce) a orzeszki zawsze jakieś w szafce mam. Czasem włoskie a czasem pekan, zawsze mam laskowe, ale tym razem pod nóż poszły pierwsze dwa.
Polecam wszystkim na odmiany, dla smaku i na nagłe zachcianki :) Najlepsze moim zdaniem z makaronem typu tagliatelle. Smacznego.
Ilość porcji: 2-3
Składniki
- 3/4 szklanki listków świeżej bazylii
- ok 100 g sera żółtego (np. edamski, morski itp)
- garść orzechów włoskich lub pekan
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 – 1 łyżeczka soli
- 1/3 szklanki oliwy
plus:
- pomidorki
- makaron tagliatelle
Zobacz jak zrobić pesto po polsku ;-) – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/SJMCdQcigIA
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ser kroje na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki umieszczam w wysokim naczyniu (z niskiego będzie pryskać oliwa). |
 |
Krok 2.I blenderem miksuje. Można też blenderem stojącym. Potem ugotowany makaron układam na talerzach, nakładam porcję gęstego sosu, dekoruje małymi pomidorkami przekrojonymi na połóweczki i podaję. Smacznego. |
Zobacz również:
hmm przydałoby się prawdziwe pesto..takie do pomidorków z mozarellą :)