Tagliatelle w sosie serowym


Pyszne i proste danie z makaronem. Tagliatelle w sosie serowym z pietruszką jest bardzo smaczne. Podstawą są śmietana i aromatyczny włoski ser – parmezan lub grana padano. Niesamowity serowy aromat i świeżość pietruszki sprawiają, że sięgamy po to danie wyjątkowo często.

Tagliatelle w sosie serowym to jedno z naszych ulubionych dań. Zresztą mamy do niego pewien sentyment, bo kilka lat temu zaserwował je na kolację mój wtedy jeszcze nie Mąż. Chyba właśnie przy tej okazji poznaliśmy smak włoskiego, aromatycznego sera... i chyba właśnie od tamtej pory zawsze mamy kawałek takiego w lodówce. W tym daniu włoski ser to jeden z głównych składników i smakuje nieziemsko. Pycha!

Wtedy to danie wydawało mi się niesamowicie "arystokratyczne", dzisiaj codzienne, ale tak samo smaczne. Od lat jest w naszej kuchni, już teraz robione troszkę "na oko" i "do smaku" i zawsze wychodzi rewelacyjnie. Polecam wszystkim. Syci i pysznie smakuje.

Tagliatelle w sosie serowym krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • ok. 300 g śmietany 18%
  • 50 g startego parmezanu lub grana padano
  • 1,5–2 łyżki masła
  • niecała natka pietruszki
  • makaron tagliatelle
  • Tagliatelle serowe krok po kroku

    Krok 1: Na patelni rozpuszczam masło (może być roślinne). Dodaję śmietanę i mieszam, aż się połączą. Raczej na niewielkim ogniu. Następnie dodaję starty drobno ser włoski i mieszam.

  • Tagliatelle serowe krok po kroku

    Krok 2: Kiedy jest już wymieszane, to dodaję posiekaną pietruszkę. Mieszam.

  • Tagliatelle serowe krok po kroku

    Krok 3: Wyłączam gaz. Wrzucam ugotowane i odcedzone tagliatelle i mieszam, aby każdy "kluseczek" oblepił sos. Podaję natychmiast, smacznego!

Tagliatelle w sosie serowym z pietruszka
Tagliatelle w sosie serowym z pietruszka

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 47

Uwielbiam wręcz sosy serowe! Chętnie bym się poczęstowała jedną porcyjką!

Paulina Stępień

Aniu – to tak jak ja, ale muszę Ci powiedzieć, że ten jest wyjątkowo smaczny :)

Bardzo w moim typie;)
Bardzo, bardzo:D

Pycha:))))

czy tego sera jest tylko 5 dkg? bo na video wygląda na wiecej

oj ale bym zjadła!! mniammm

oj ale bym zjadła!! mniammm

Zrobilam pare dni temu, jednak dodalam do sosu takze pokrojona w paseczki szynkę. Wyszlo przepysznie i bardzo szybko znikalo z talerzy:)

wspaniałe! zrobiłam właśnie co, jest po prostu pyszne:) nigy nie sądziłam, że sosy serowe mogą byc tak smaczne!

a i rodzince też smakowało. po prostu pyszota;)

ile średnich porcji z takiej ilosci wyjdzie ?

Paulina Stępień

Ola tak jak w przepisiku dwie bardzo duże :)

polecam dodanie do tej potrawy podsmażonego boczku pokrojonego w drobne plasterki :)
Pychotqa

Musi być pyszne,ja uwielbiam makarony więc postanowiłam
jutro zrobić to na obiad :) mam nadzieję że nam i dzieciakom będzie smakować.
Super gotujesz,uwielbiam Twoje filmiki :)

trochę takie kwaśne wyszło… tak ma być?

Paulina Stępień

Jc kwaśne? nie, szczerze mówiąc to nie jest kwaśne…

  • miśka

No właśnie u mnie też kawaśne :(

Śmietana to słodka, tak?

no śmietana 18% plus trochę 12% i takie trochę kwaśnawe :)

to według ciebie jest posiekana pietruszka?

Nic dodać nic ując! Niebo w gębie:)

a ja dodałam paprykę chili i ketchup, fajnie wyszło :)
przepis fajoski

Nie , nie będzie im smakować..

enjoyable…good stuff

Ja zrobiłam to wczoraj i niestety nie smakowało mi:((((

Paulina Stępień

widać różne smaki i gusta, ja to danie uwielbiam!

  • kwiatuszek2104@gmail.com

mi ten serek wloski tez nie podchodzi, ale uczta super :)

a mi to strasznie mdłe wyszło, możliwe że dodałem za dużo sera :)

a czy śmietana 12% będzie dobra?

Paulina Stępień

Karola tak, 12% będzie ok

wyglada bardzo tłusto. fuuu

A czy ser to musi być parmezan lub grana padano ?
Bo mam w lodówce duży kawał goudy i się zastanawiam czy się nada ??

Paulina Stępień

Edyta z goudą nie będzie tego smaku :)

ja bym dodała do tego trochę boczku albo cienkie plasterki szynki parmeńskiej… i chyba tak zrobię na obiad :)

smacznego!

Danie dobre i smaczne, ale jeszcze lepiej smakuje kiedy zamiast tagliatelle użyjemy penne. Wtedy sos dostaje się wewnątrz makaronu co daje fajny efekt. Od siebie dodam jeszcze, ze warto sypnąć szczyptę świeżo zmielonego pieprzu, nadaje delikatnej ostrości potrawie. No i oczywiście pamiętajmy, że sosy serowe mają do siebie to, że im bardziej stygną, staja się coraz gęstsze.

  • Ewa Rafacz

👍

Super! Akurat mam sporo pietruszki, więc będzie danie na wtorek (na jutro już się moczy fasolka;) ).

Słodka smietanka, czy ukwaszona śmietana? Czy masło roślinne to masło, czy uwodorniony olej – fuj.

  • zosia21

dodałam do smaku jeszcze pieprzu, czosnku i bazylii, sosik pycha szukałam idealnego sosu serowego i ten mi najbardziej przypasował

Ooo.. jutrzejszy pomysł na… :)

Dla mnie za dużo sera, ale i tak dobre :)

Ja zrobiłam i nie wiem czy po prostu mi nie wyszło ale nam nie podeszło smak sosu był mdły i w ogóle mało serowy :( nie wiedząc czemu, inne przepisy zawsze mi wychodziły…

  • miśka

Dokładnie mi też :(

Niestety mi tez wszyło strasznie.
Kwaśne potwornie.
Może coś źle zrobiłam.

Śmietana 18% jest za kwaśna, w dodatku mi się zważyła już zanim dodałam ser. Dałam 36% i wyszło dobre, chociaż dałabym więcej przypraw następnym razem bo trochę za mdłe.

Musisz mieć szybką przemianę materii, bo tak tłuste i kaloryczne dania zwykle odbijają się dużo bardziej na figurze :P. A może jakieś specjalne ćwiczenia?

PYSZNE!!!!! nie wiem skad komentarze ze kwasne czy mdle.. przyrzadzilam to mojemu chlopakowi ktory przez wiele lat siedzial we wloszech i tylko masowal sie po brzuszku:) ps. Polecam zrobic podwojnie bo znika w mig!