Szybki hummus idealny


Uwielbiam hummus, mogę go jeść bez końca! Dzisiaj przepis na szybki hummus idealny, czyli bardzo łatwy sposób na zrobienie kremowego, puszystego hummusu. Każdy z nas ma jakieś swoje smaki, ulubioną konsystencję hummusu. Jedni wolą rzadsze, kremowe, inni gęstsze z wyczuwalnymi drobinkami cieciorki.

I nie oburzajcie się, ale w dzisiejszym przepisie na szybki hummus jest ciecierzyca z puszki. Czemu? Bo ma to być szybki przepis, szybszy niż skoczenie do sklepu po słoiczek hummusu, a zdrowszy, z idealnym składem.

Zrobienie takiego hummusu zajmuje mniej więcej tyle czasu co wypowiedzenie przez młodsze dziecko: "mamusiu, ja bardzo lubię humuś, zrobisz mi do marchewek?". Jeśli wy również będziecie mieć potrzebę zrobienia szybkiego hummusu dla swojej lub czyjejś przyjemności to sprawdźcie jaki dobry jest z tego przepisu :)

Szybki hummus idealny krok po kroku

  • czas: 5 minut
  • liczba porcji: 1 miseczka

Składniki:

  • puszka 400 g ciecierzycy*
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki tahini
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz
  • szczypta kuminu (opcja)
  • 4-5 kostek lodu
  • ok. 3 łyżki wody z puszki po ciecierzycy
  • oliwa do podania

Moje porady:

  • oczywiście w wersji klasycznej najlepiej ugotować ciecierzycę, wcześniej ją mocząc przez 12 godzin. Dokładną recepturę znajdziecie we wpisie: hummus tradycyjny.
  • kumin można pominąć, kumin to przyprawa z kuchni arabskiej, inaczej zwany kmin rzymski, ale nie mylić z kminkiem, można pominąć :)
  • tahini to pasta z sezamu, możesz kupić w sklepie, albo zrobić. Cały przepis tutaj: pasta tahini, a w skrócie do tego przepisu wystarczy, że na suchej patelni uprażysz 3 łyżki sezamu a potem zblendujesz je z 2 łyżkami oliwy.
  • Hummus idealny

    Krok 1: Ciecierzycy nie płuczę, część zalewy zostawiam (jak w przepisie).

  • Hummus idealny

    Krok 2: Do wysokiego naczynia (lub naczynia blendera) wrzucam wszystkie składniki. Ja lubię dodać 2 ząbki czosnku, ale możecie zacząć od jednego by znaleźć swój smak.

  • Hummus idealny

    Krok 3: Wszystko blenduję, ważne są kostki lodu, świetnie napuszają hummus. Doprawiam wedle uznania solą i pieprzem, podaję z oliwą (opcjonalnie).

Dodaj komentarz

Komentarze: 8

Hm…tahini i kumin….nawet nie słyszałam o czymś takim, ale lubię ciecierzycę więc spróbujemy :)

Co to jest tahini i kumun?

  • kotlet.tv

tahini to pasta z sezamu, można ją kupić w sklepie lub zrobić samodzielnie (wystarczy sezam i oliwa, a pełen przepis tutaj http://kotlet.tv/tahini/)
A kumin można pominąć, to przyprawa, ma charakterystyczny smak, nie jest to to samo co kminek

Uwielbiam

  • Izabela Niedzielska

Wcale nie tak szybko, jeśli ktoś sam gotuje ciecierzycę. Trzeba ją moczyć całą noc i gotować później godzinę.

  • kotlet.tv

oczywiście, ale w przepisie miało być szybko stąd jest ciecierzyca z puszki :) a do tradycyjnego lepiej namoczyć, moim zdaniem obydwa są pyszne <3

  • Monika Nawotczyńska

I już mam ślinotok… Chyba muszę się wybrać po tahini, bo mój blender raczej nie da rady zmielić sezamu…