Najlepszy z najlepszych -- biszkopt błyskawiczny. Zawsze się udaje. Jest idealny do rolad (łatwy w rolowaniu), ale też niezastąpiony w tortach. Szczególnie wtedy, gdy muszę upiec szybko kilka spodów. Ja go uwielbiam, jest pyszny, a w piekarniku siedzi raptem 17 minut.
Co ważne ten biszkopt nie pęka przy zwijaniu rolady, jest lekki i bardzo uniwersalny. Czasem robię też taki biszkopt, przecinam na pół, przekładam bitą śmietaną, owocami i deser gotowy. Polecam w sytuacjach kryzysowych :)
Ilość porcji: na jedną roladę; jako spód do tortu
Składniki
- szklanka mąki (nawet niepełna)
- szklanka cukru
- 3 jajka
- 1/3 szklanki wody
- łyżeczka cukru waniliowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
Tak robię biszkopt szybki -- film
Przygotowanie
 |
Krok 1.Białka z jajek wbijam do miski, żółtka do szklanki. |
 |
Krok 2.Do białek dodaję cukier i ubijam na sztywną pianę. |
 |
Krok 3.Tak przygotowane ciasto wylewam do prostokątnej formy (40 x 25 cm) wyłożonej papierem posmarowanym tłuszczem (odrobinka tłuszczu). |
 |
Krok 4.Upieczony biszkopt przekładam na ściereczkę (chwytam za rogi papieru i wykładam na ściereczkę). Ściereczkę sypię cukrem pudrem jeśli ma być słodszy, jednak nie zawsze to robię. Zdejmuję papier i odstawiam aby wystygł. Taki biszkopt może być wykorzystany jako spód do tortów, albo baza do rolad. |
Inne przepisy na: Ciasta biszkoptowe i babki
Zobacz również
 |
 |
 |
totalna klapa,zrobił się zakalec.Najpierw pięknie wyrosło a po wyjęciu opadło.Myślę ,że te 17 minut to za mało. 30 minut to pewnie byłoby dobrze.
Anna ja robię ten biszkopt przynajmniej raz na dwa tygodnie, czasem i raz na tydzień, jest on do rolad czy torów idealny i nigdy nie miałam zakalca. W zasadzie przy nim jest to chyba niemożliwe. Widocznie gdzieś popełniłaś błąd. Biszkopt jest puszysty i lekki. Jest równy. a jeśli nawet w czasie pieczenia pojawiają się jakieś wybrzuszenia to one ładnie się równają po przerzuceniu biszkopta na szmatkę.
Może wzięłaś za mała foremkę? Ja piekę w formie prostokątnej ok 40 x 25 cm. Zawsze wychodzi.
Zresztą nie tylko mi.
Zerknij na wpisy np tutaj http://kotlet.tv/rolada-czekoladowa-z-kremem-budyniowym
to jest na bazie tego właśnie biszkoptu :)
Nie poddawaj się i zachęcam Cie jeszcze raz do spróbowania. Może kolejnym razem przed wyjęciem sprawdź patyczkiem czy już jest suchy.
Pozdrawiam
biszkopt rewelacyjny, już wcześniej robiłam do lemingtonów, a teraz będzie na sobotę tort:) !!!
więc dziś już piekłam biszkopciki, a dokładnie mój mąż robił a ja dyrygowałam hihihi
oto rezultaty:)
Moniko! Wow nie wiem czy pokłony kłaść mężowi czy Tobie w takim razie :D super, potem tort też pokaż :D
Rewelacja ten przepis .!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nigdy mi nie wychodził a tu ” czary mary “i biszkopcik jak marzenie .
Od dziś bede robic sama a nie kupowac gotowe spody :) lub prosić sie mamy :)
P.S. Jak tylko dokończe roladke to wrzuce zdjecie :)
Beato koniecznie :) już nie mogę się doczekać :)
Jak obiecałam wrzucam fotke , dodam ze nigdy mi taki piekny biszkopt nie wyszedł , nawet rodzince smakował :)
Zniknął expresowo tyle tylko udało mi sie uchwycic na zdjeciu :)
Beato jaki piękny kolor kremu! :)
Jest mi niezmierni miło, że biszkopt smakował, że wyszedł i że jesteś zadowolona no i Twoja rodzinka! :) ja ten biszkopt uwielbiam!
A taki kawałeczek Twojej rolady bym zjadła :) co ja tam widzę, brzoskwinki?
Tak tak Brzoskwinki :) akurat zostało mi troche masy z robionego tortu Laleczki pod kołderką i coś trzeba było z nim zrobić :)
Super baza na ciasta !
A oto co udalo mi sie dzieki temu biszkoptowi stworzyc … dla mojego meza, gdyz ja jestem uczulona na truskawki !
Nastepnym razem zrobie z mango albo kiwi !
Mexykanka – wygląda pięknie! aż współczuję Ci tego uczulenie! tak pyszne ciasto, nie wiem czy bym wytrzymała na Twoim miejscu :)
a oto moje nowe dwie rolady
pierwsza czekoladowa z kremem czekoladowo rumowym
a druga śmietankowo- wiśniowa z białą czekoladą
tylko czekolada przy krojeniu się kruszy :)
No i udalo sie ! Wykorzystalam Paulino kisiel jako mase owocowa , mama mi poradzila aby rozrobic w mniejszej ilosci wody niz w opakowaniu , dodalam mango w drobniutkich kawaleczkach ! Pycha ! Biszkopt jak zawsze udany , troche czekolady w domu jest …i gotowe .
Mexykanko – wygląda smakowicie! No tak to prostsza metoda – mniej wody niż tak ja mówiłam – więcej mąki ziemniaczanej, hiihi :)
A jaki ładny kwiatuszek!
A kwiatuszek to wyszedl z przypadku :) z biszkoptu ktorego nie wykorzystalam z wierzchu :) Z maka ziemniaczana to tez mam problem , bo tu jej nie moge dostac ;( koniec z pysznymi kluseczkami …..o reszcie nawet nie wspomne….
Zrobiłam biszkopt z podwójnej porcji , chciałam aby biszkopty były cieńsze niż pojedyńcze więc ten podwójny przekroiłam na trzy no i do tego móstwo bitej śmietany
Moniko – brak mi słów! Rewelacja! normalnie, aż mam ochotę wprosić się na takie cudo z bitą śmietaną!
co prawda te cudeńka co raz lepiej mi wychodzą, za rzadko piekę więc nie mam takiej wprawy, a i to zdjęcie nie najlepsze.
A wpraszać nie musisz się, zawsze z chęcią Was przyjmę :)
Chciałabym, aby biszkopt był ciemny, czy mogę dodać do niego kakao? A jeśli tak, to ile mniej więcej?
Alicja – oczywiście! Tu robiłam podobny http://kotlet.tv/rolada-czekoladowa-z-kremem-budyniowym
2 łyżki kakao daję :)
no to jeszcze raz ja :)
tym razem rolada śmietankowa z galaretką
Jeśli podwoiłbym ilość składników, czy biszkopt urósłby większy, tak, aby przekroić go? Chcę zrobić tort kilkuwarstwowy, a zależy mi na czasie.
Radku – tak, tylko czas pieczenia musi być dłuższy, proponuje Ci też zrobić w tortownicy – jeśli ma byc okrągły.
A odnośnie czasu, to zapewne około 25-30 minut, najlepiej jak wbijesz patyczek drewniany – jak mokry to jeszcze, jak suchy to już :)
na dniach dam też inny przepis na biszkopt