Szybki biszkopt - idealny do rolad i tortów
Najlepszy z najlepszych – biszkopt błyskawiczny. Zawsze się udaje. Jest idealny do rolad (łatwy w rolowaniu), ale też niezastąpiony w tortach (tych jednostopniowych lub po prostu trzeba upiec trzy spody oddzielnie). Jeśli szukacie typowego biszkoptu do tortu to polecam przepis na biszkoptowe spody. Szczególnie wtedy, gdy muszę upiec szybko kilka spodów. Ja go uwielbiam, jest pyszny, a w piekarniku siedzi raptem 17 minut.
Co ważne ten biszkopt nie pęka przy zwijaniu rolady, jest lekki i bardzo uniwersalny. Czasem robię też taki biszkopt, przecinam na pół, przekładam bitą śmietaną, owocami i deser gotowy. Polecam w sytuacjach kryzysowych :)
- Czas: 30 minut (ok 13 przygotowanie i 17 pieczenie)
- Ilość porcji: na jedną roladę; jako spód do tortu
Składniki
- szklanka mąki (nawet niepełna)
- szklanka cukru
- 3 jajka
- 1/3 szklanki wody
- łyżeczka cukru waniliowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
Tak robię biszkopt szybki – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/3ygyIlyrPbE
Przygotowanie
 |
Krok 1.Białka z jajek wbijam do miski, żółtka do szklanki. |
 |
Krok 2.Do białek dodaję cukier i ubijam na sztywną pianę. |
 |
Krok 3.Tak przygotowane ciasto wylewam do prostokątnej formy (40 x 25 cm) wyłożonej papierem posmarowanym tłuszczem (odrobinka tłuszczu). |
 |
Krok 4.Upieczony biszkopt przekładam na ściereczkę (chwytam za rogi papieru i wykładam na ściereczkę). Ściereczkę sypię cukrem pudrem jeśli ma być słodszy, jednak nie zawsze to robię. Zdejmuję papier i odstawiam aby wystygł. Taki biszkopt może być wykorzystany jako spód do tortów albo baza do rolad. |
Zobacz również:
[..YouTube..] biszkopt nieudany!!!
[..YouTube..] @8088ewelina a co znaczy nieudany? napisz więcej to pomogę, bo ten biszkopt musi wyjść, nie innej opcji :)
robiłam biszkopcik wczoraj w blaszce 28/28 i wyszedł rewelacyjny …
urósł ale to nie problem bo przekroiłam go na dwa i dzieciaki od razu wszamały
biszkopt rewelacja dziękuję za tak wspaniały przepis:}
[..YouTube..] @kotlettv nieudany znaczy nie udany ja nie akceptuje takiego biszkoptu
[..YouTube..] @8088ewelina no trudno, chciałam pomóc, biszkopt z tego przepisu na pewno wychodzi fajny do rolad, jeśli szukasz bardziej tortowego zerknij na ten kotlet.tv/biszkopt-do-tortow
[..YouTube..] @kotlettv ten mi nie odpowiada natomiast inne biszkopty znajdujace sie na kotlet tv sa super :)
[..YouTube..] @kotlettv ten mi nie odpowiada natomiast inne biszkopty znajdujace sie na kotlet tv sa super :)
[..YouTube..] jutro robię roladę na praktykach mam nadzieję że mi wyjdzie :D
[..YouTube..] jutro robię roladę na praktykach mam nadzieję że mi wyjdzie :D
[..YouTube..] Po co ten proszek do pieczenia ? chyba nie potrzebujesz by wyrósł do góry .Poza tym do zadnego ciasta biszkoptowego nie daje sie proszku do pieczenia jajka cukier maka ,wody tez nie trzeba. Dodajesz wody dlatego ze cukier z białkami ubijasz na beze i masa jest za gesta . Mniej cukru i wszytsko bedzie ok .Pozdrawiam
[..YouTube..] Po co ten proszek do pieczenia ? chyba nie potrzebujesz by wyrósł do góry .Poza tym do zadnego ciasta biszkoptowego nie daje sie proszku do pieczenia jajka cukier maka ,wody tez nie trzeba. Dodajesz wody dlatego ze cukier z białkami ubijasz na beze i masa jest za gesta . Mniej cukru i wszytsko bedzie ok .Pozdrawiam
[..YouTube..] @21staniol oczywiście proszek możesz pominąć, ja sama często robię bez jego dodatku, za to reszta składników jest idealna, zrób, sprawdź polecam, to jest perfekcyjny biszkopt do rolad, dodatek wody nadaje mu większej „plastyczności” nie połamie sie przy rolowaniu. Jak chcesz biszkopt do tortow to zrób ten: kotlet.tv/biszkopt-do-tortow
[..YouTube..] @21staniol oczywiście proszek możesz pominąć, ja sama często robię bez jego dodatku, za to reszta składników jest idealna, zrób, sprawdź polecam, to jest perfekcyjny biszkopt do rolad, dodatek wody nadaje mu większej „plastyczności” nie połamie sie przy rolowaniu. Jak chcesz biszkopt do tortow to zrób ten: kotlet.tv/biszkopt-do-tortow
A ja odkąd mam ten przepis to robię tylko ten biszkopt. Do tortów, rolad, ciast. Dziękuję :)
aha i piekę około 30 min
robię często ten biszkopt – jest super, zawsze wychodzi, zazwyczaj potrzebuję kakaowego, więc korzystam z przepisu przy roladzie:) mam jednak pytanie, ponieważ potrzebuję dwa takie to czy mogę podwoić składniki i rozlać biszkopt na dwie foremki czy muszę je mieszać osobno? Pytanie może głupie, ale biszkopt to delikatne ciasto, nie raz z innych przepisów mi nie wyszedł dlatego wolę się upewnić. Z gory dziękuję za odpowiedź
Agata możesz za jednym razem byle wykorzystać natychmiast :) jeśli masz w planach upiec jedno a potem drugie to lepiej zrobić osobno a jeśli masz dwie formy to śmiało :)