Szarlotka

Ciasto, które najbardziej kojarzy mi się z jesienią, chociaż jest całoroczne. Piękny zapach cynamonu, jabłka i kruche ciasto to nic innego, jak szarlotka. Ciasto, które po serniku jest chyba jednym z najbardziej rozpoznawalnych polskich wypieków. A przynajmniej mi się zawsze tak wydaje. ;)

W tym przepisie kruche ciasto jest całymi jajkami, więc powinno Wam się spodobać, że nie trzeba kombinować, co zrobić z pozostałymi białkami. Chociaż z drugiej strony moglibyście zrobić kokosanki. :) No, ale nie kuszę Was bardziej. Tym razem zapraszam na szarlotkę, z cynamonem. Pyszną i kruchą. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mąkę siekam z masłem, tak aby masło było w jak najmniejszych kawałkach. Dodaję całe jajka, cukier i szczyptę soli. Zagniatam.

Krok 2. Zagniecione ciasto chowam na kilkanaście minut do zamrażarki.

Krok 3. Wyjmuję i skubię małe kawałeczki do tortownicy wysypanej tartą bułką. Taki spód ciasta robię z około 2/3 porcji ciasta, reszta będzie na wierzch. Zamiast odrywać kawałeczki, możecie zetrzeć ciasto na tarce.

Krok 4. Wykładam jabłka i posypuję przyprawą do szarlotki lub po prostu cynamonem.

Krok 5. Na to kładę resztę ciasta w małych kawałkach.

Krok 6. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 1 godziny.

Krok 7. Posypuję cukrem pudrem i podaję, smacznego.

Szarlotka
Szarlotka
26 września 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.