Szarlotka bez pieczenia

Lubicie zapach jabłek i cynamonu? Szarlotka kojarzy mi się z domem, a tym razem chciałabym Was uraczyć przepisem na szarlotkę bez pieczenia, ot taką szarlotkę na zimno. Idealne ciasto dla tych, którzy nie mają piekarnika lub chcą zrobić prosty, szybki deser.

Szarlotka bez pieczenia to warstwa biszkoptów, duszone jabłka z cynamonem oraz bita śmietana. Proste, niezbyt drogie, a niesamowicie delikatne i smaczne. Jeśli lubicie ciasta typu 3 bit czy ciasto Kubuś, a w dodatku jesteście miłośnikami zwykłej szarlotki, to ta dzisiejsza na pewno Wam zasmakuje. Polecam.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam od obrania jabłek, a potem kroję je w kostkę.

Krok 2. Przekładam do garnka, dodaję cukier (pół szklanki) i ok. pół szklanki wody. Stawiam na ogniu i gotuję, aż będą szkliste.

Krok 3. Żelatynę rozrabiam w 1/4 szklanki wrzącej wody, odstawiam, by przestygła (ale ma być nadal ciepła). Część dodaję do zimnej kremówki i ubijam śmietanę na sztywno. Drugą część dodaję do przestudzonych jabłek, dodaję trochę wody w razie potrzeby, doprawiam cynamonem i imbirem. Mieszam, sprawdzam na smak.

Krok 4. Tortownicę wykładam biszkoptami.

Krok 5. Na to jabłka.

Krok 6. A do szprycy nakładam ubitą śmietanę i robię wzorki na masie jabłkowej. Całość chowam do lodówki na kilka godzin.

Krok 7. Przed podaniem dekoruję z wierzchu kakao (lub cynamonem). Smacznego!

Szarlotka na zimno
Szarlotka na zimno
2 maja 2013 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.