Szampański deser na Sylwestra


Jak Sylwester, to szampan, a jak szampan, to truskawki! Połączenie idealne! :) A co powiecie na szampańskie desery na Sylwestra? Tak naprawdę, to szampan tylko z wyglądu, bo deser jest całkowicie bez alkoholu. To rodzaj galaretki, szampana udaje galaretka na bazie soku ananasowego i syropu brzoskwiniowego, a pianka to tak naprawdę usztywniony twarożek. Truskawka jest prawdziwa. :)

Szampański deser na Sylwestra na pewno wzbudzi zachwyt Waszych gości, to też ciekawy pomysł dla tych z Was, którzy nie mogą wznieść o północy toastu alkoholem. Desery możecie przygotować w dowolnych kieliszkach, choć na Sylwestra najlepsze będą te wąskie do szampana, na inne okazje, np. Walentynki, możecie wybrać kieliszki jak do tequili, będą równie ładnie prezentować się na stole.

Z takim smacznym szampańskim deserem zapowiada się szampańska noc sylwestrowa! Zwróćcie też uwagę na truskawkę, jest zatopiona w deserze, ale nie na dnie. :) Na filmie zobaczycie, jak ją umocowałam podczas zastygania deseru. Pomysł na podanie deseru podpatrzyłam na "taste of home" (może i Was coś zainspiruje?). Takim bezalkoholowym deserem na zimno, w formie szampana, będziecie zachwyceni! Smacznego.

Szampański deser na Sylwestra krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut + chłodzenie (warto zrobić dzień przed imprezą)
  • liczba porcji: 5–6

Składniki:

galaretka a la szampan:

  • ok. 500 ml soku (ananasowy, brzoskwiniowy zmieszany z syropem po brzoskwiniach z puszki lub podobnym)
  • 1/2 szklanki wrzątku
  • 2 łyżki żelatyny
  • truskawki

pianka szampańska:

  • 150–200 g twarożku*
  • 1/4 szklanki wrzątku
  • 1 łyżka żelatyny
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią

*twarożek najlepszy taki płynny, jak mielony serek President, Bieluch, serek homogenizowany ten z krówką lub Danio, zamiast twarożku może też być śmietana czy śmietanka kremówka, a nawet mleko

  • Deser na zimno przygotowanie na Sylwestra

    Krok 1: Sok mieszam z syropem, możecie oczywiście wybrać dowolny sok w kolorze "neutralnym". Żelatynę rozpuszczam we wrzątku, a potem mieszam z sokiem. Napełniam kieliszki.

  • Deser na zimno przygotowanie na Sylwestra

    Krok 2: Truskawki nabijam na wykałaczki.

  • Deser na zimno przygotowanie na Sylwestra

    Krok 3: Mocuję wykałaczki na taśmę klejącą do kieliszków tak, aby truskawka była zamoczona w 2/3 wysokości deseru. Chowam do lodówki na przynajmniej 2–3 godziny, a najlepiej na całą noc, aż galaretka zastygnie.

  • Deser na zimno przygotowanie na Sylwestra

    Krok 4: Teraz pianka. Żelatynę rozpuszczam we wrzątku. Mieszam z twarożkiem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ostrożnie, przytrzymując truskawkę, wyjmuję wykałaczkę z każdego deseru. Nakładam serową piankę. Chłodzę, aż pianka się lekko zetnie, wystarczy godzina. :) Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 73

heeej, czadowy deser!! ale zrobię z szampanem :)

Paulina Stępień

Angelika z szampanem też wyjdzie pysznie, nawet jutro/pojutrze pokażę coś podobnego z bąbelkami właśnie :)

super pomysł, nie tylko na sylwestra ;)

  • Wojciech z Facebooka

Deser jak deser… najważniejsze, że tym razem były „łapki do góry” ;)

;-) deser jest fajny to i łapki być muszą :D

Kolejny raz jestem pod wrazeniem!!!!
Super pomysl, pieknie wyglada i pewnie jest smakowity!
Mam nadzieje, ze uda mi sie taki sam bo mam zamiar zrobic na Sylwestra :)

pomysl swietny!
witam po swietach:D
czy da rade ten deser jak zrobie z truskawkami mrozonymi???

Paulina Stępień

Weronika tak, tylko truskawki mrożone są miękkie, więc może być problem z wbiciem a dokładniej utrzymaniem wykałaczki. Najwyzej pójdą na dno :)

super :)

Ołje, plus za kombinowanie z taśmą. Mam taki fetysz od dziecka ;D

DZIĘĘKI!!! :))

ale świetne!

no to zabłysnę :)) dzięki :)

Ja się pytam, jak można pomylić „łapkę w górę” z „łapką w dół”? ;)

  • TheCzlowiekZagadka

@MaddieGi jak widzć 3 osoby pomyliły:)

@AnYkaT faktycznie, też to zauważyłam :)))

@PaniBezsensu proszę :) a po więcej sylwestrowych tu zapraszam no i do
końca roku zamęczę Was daniami imprezowymi :))
kotlet.tv/przepisy/potrawy-sylwestrowe

@MegaAudrey777 truskawki to taka opcja, te zimowe w smaku są takie wodniste
:D zamiast truskawek mogą być brzoskwinie z puszki, pomarańcze co tylko
chcesz :)

  • TheCzlowiekZagadka

@kotlettv Kieliszki jednorazowe? Gdzie takie można kupić?

@misia1608 jasne, możesz wybrać galaretkę, w ogóle zamiast soku może być
galaretka np. cytrynowa :) albo dowolna

@Lugia007PLn :) hehe, no to teraz taśma, truskawki i do dzieła

@TheCzlowiekZagadka kieliszki jednorazowe są w markecie, takie plastikowe
za 12 sztuk zapłacisz ok. 6 zł :) szukaj w markecie większym na dziale obok
serwetek

Boski ten patent z taśmą :) ja bym chyba poczekała, aż galaretka troch
zastygnie i wtedy wcisnęła te truskawki. Bardzo efektowny przepis.

Mega! Nie znoszę szampana, więc ten deser jest po prostu idealny :)

mam pytanie czy tą galaretkę można zastąpić taką w proszku np dr Oetkera by było mniej pracy i wydaje mi się że by było smaczniejsze :) ?

Genialny pomysl! :-)

  • Patkaa z Facebooka

Świetne!:)

pięknie wygląda. A taśma dobra na wszystko – jak u MacGyvera ;)

Na pewno pyszne ale obrzydza mnie fakt ze jest tam żelatyna.

@TheCzekoladkka jeśli nie lubisz żelatyny możesz spróbować z agarem

Bardzo fajny pomysł. Sama chciałam zrobić jakiś fajny deser z takim właśnie motywem ‚sylwestrowym’ i oczywiście kotlet.tv, jak zwykle mi pomógł. Dzięki serdeczne! : >

Uff, cieszę się, że nie ma alkoholu bo 18 jeszcze nie mam ;D
Super pomysł, na prawdę cie podziwiam ;)

  • MirrorsOfColours

Ale ciekawy pomysł! ; )) Super że Pani pokazuje takie ciekawe, kreatywne szampańskie galaretki :D
Na sylwestra to zrobię ; ) Tylko zobacze czy z dodatkiem szapmana czy nie !;)
Super pomysł:D Pozdrawiam!

ale pomysłowy deser !

Genialne!! :) Kotleciku zaszokowałeś mnie- oczywiście w pozytywnym znaczeniu tego słowa :)

Paulina Stępień

Mariolka cieszę się bardzo :) i zachęcam do zrobienia! (a potem czekam na fotki hihi)

A muszą być truskawki?

genialny pomysł, !na pewno wykorzystam ;p ale mam takie małe pytanie czy zamiast np truskawki mogę dodać brzoskwinie z puszki? czy wtedy galaretka mi stężeje bo gdzieś czytałam, że po dodaniu niektórych owoców galaretka nie stężeje:(

Paulina Stępień

Gosiu tak tak, spokojnie brzoskwinie są OK.
Galaretka nie tężeje tylko od świeżego kiwi i ananasa, ale już z ananasem z puszki powinna dać radę :)

oki ! to już piszę mamusi składniki jakie ma kupić i jutro biorę się do roboty ;D na pewno będzie pyszne ;* Dzięki Wielkie :D

nie, zamiast truskawek mogą być inne owoce lub bez niczego :)

cieszę się i polecam :)

  • Justyna z Facebooka

Rewelacja Paula jesteś moim natchnieniem:)

Paulinko jestes boskie, to jest SUPER :) Ciekawi mnie ogromnie skad wzielas takie duze truskawki ;D ;D Szcześliwego Nowego Roku dla Ciebie i Twojego Męża !!! Uwielbiam Was, życzę Wam, żeby w Nowym Roku pomysłów Wam przybywało i żebyście nigdy nie mieli dość. Kocham Was i Waszą stronkę jest to zastrzyk pozytywnej energii każdego dnia :* Dziękuję :)

pucha . : D
Ale mam jeszcze do Ciebie pewną prośbę… bo nie moge znaleść tego na kanale …
a więc mogłabyś zrobić dla nas pudding czekoladowy ??

Mam pytanie o „piankę”. Czy twarożek musi być mielony??

twarożek najlepszy taki płynny jak mielony serek president, bieluch lub serek homogenizowany ten z krówką lub danio, może też być zamiast twarożku śmietana czy śmietanka kremówka a nawet mleko. Jak masz tylko taki tradycyjny to zmiksuj go pół na pół blenderem razem z mlekiem lub śmietanką :)

Truskawki w zimie: 99 proc. chemii!!!

Na pewno zrobię, tylko lekko zmodyfikuję – użyję gotowych galaretek w dwóch kolorach :)

Meeeeeeeeeega!!

A jakby zamiast soku dodać szampan Picollo? Jest bez alkoholu i w dodatku smakowało by bardziej szampańsko :P

świetny pomysł z dodaniem picolo! jestem na TAK :D

super :)

zrobiłam na sylwestra. wszystkim bardzo smakował i więcej takich zakręconych przepisów i łatwych w przygotowaniu:))

uwielbiam wasz program na youtobe i myślę, że chyba zrobię taki program

i love this…. PYSZNE

kochana gdzie dostałas takie ładne kieliszki jednorazowe, ja znalazłam tylko takie brzydkie,które juz z daleka wygladaja na plastikowe :/ ! pozdrawiam

akurat moje kieliszki są szklane, ale na imprezę lepiej plastikowe, ładne widziałam w carrefourze, akurat mam niebieskie, widać je na tym zdjęciu tutaj kotlet.tv/dekoracja-stolu-na-wigilie

poszukałam na alegro i znalazłam nie takie złe :D dziekuje i pozdrawiam

Pomocy , mama do mnie dzwoni i pyta się jak ma zachaczyć te truskawki ?
-bo ma miękkie . czy moze je lekko zamrozić ?
-Czekam na szybką odpowiedź .

z mrożonymi jest ciężko, jak rozmrożone to nie można mrozić, lepiej puścić je na dno lub może dwiema wykałaczkami po prostu. Lepsze są świeże :)

Już załatwione ,włożyła je na 4 minuty do zamrażarki i stwardniały
;)(one były świeże i bardzo soczyste , nie trzymały sie na wykałaczce)

ufff :) to dobrze :)

hej a ile ma być soku np. z brzoskwiń

No właśnie… Tak wchodzę i z ciekawością zaglądam, czy z dodatkiem szampana… ^^ Ale nie (może to lepiej?)

mogę zrobić tylko z soku jabłkowego ?
lub jabłkowy + ananasowy , będzie pasowac ?

jasne! ananas+jabłko brzmi świetnie!

czy mogę sok z ananasa lub brzoskwiń rozcieńczyć z wodą ? … Wszystko w domu mam i chcę to od razu zrobić ale nie mam soku.

prosisz o łapki w górę, a blokujesz możliwość „łapkowania”

zamiast soku można dać szampan dla dzieci piccolo

  • DevilAngelGirl335

Sylwek był wczoraj, a ja dopiero teraz włączyłam ten filmik -.-

A czy wyjdzie mi to bez truskawek i bedzie dobrze smakować?

Super przepis na pewno spróbóje to zrobićna sylwestra