Sycąca zupa z ciecierzycą

Kiedy na zewnątrz robi się odrobinę chłodniej, to chętnie sięgam po zupy. Tym razem lekka, a jednocześnie sycąca zupa z ciecierzycą, która może być alternatywą dla zupy gulaszowej lub szybkiej zupy pomidorowej z fasolką. Jest aromatyczna i zdrowa.

Do takiej zupy możecie podać kromkę chleba (polecam biały polski), a nawet makaron czy ziemniaki, chociaż zapewniam, że w wersji wyłącznie warzywnej, bez dodatków, również Was nasyci. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ciecierzycę moczę (najlepiej przez noc) w wodzie. Następnie przekładam do garnka, dodaję przyprawy (prócz majeranku i papryki) i gotuję. Dodaję też pomidory.

Krok 2. Jak całość się zagotuje, to wrzucam kalafiora pokrojonego w różyczki i fasolkę. Gotuję do momentu, aż kalafior będzie miękki. Wtedy doprawiam majerankiem i papryką i podaję. Smacznego.

Zupa z ciecierzycą
Zupa z ciecierzycą
17 maja 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.