Świąteczna sałatka z wędzoną rybą

20 grudnia 2011

Pomysł na świąteczną sałatkę z wędzoną rybą, która na pewno posmakuje gościom. Ta sałatka będzie idealna nie tylko na święta, ale też na Sylwestra i karnawał. Jest bardzo smaczna i dosłownie znika ze stołu. Sałatka z wędzoną rybą to idealny kompan (tak samo szybko znika) sałatki jarzynowej, która jest chyba na każdym stole (nie tylko w święta).

Do zrobienia dzisiejszej sałatki wykorzystałam wędzoną makrelę, pomysł równie trafiony, jak przy makaronie z makrelą. Prócz makreli możecie wykorzystać inne wędzone ryby: łososia czy halibuta. Smacznego.

krok po kroku:

czas: ok. 15 minut
liczba porcji: duża miska

Składniki:

250 g sera żółtego, np. edamski Fine Food*
1 puszka groszku zielonego
1 makrela wędzona ok. 300 g
6 łyżek jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu, np. Fine Food
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki soli

*Wędzoną makrelę, świetny majonez Fine Food i pozostałe składniki wykorzystane w tym przepisie dostępne są w Makro Cash & Carry.

Krok 1: Wybrałam wędzoną makrelę, ale sprawdzą się też halibut i łosoś. Zdejmuję skórę i ostrożnie oddzielam mięso od ości, łatwo to zrobić widelcem.
Krok 2: Ścieram ser na tarce o grubych oczkach, dodaję groszek zielony i rybę.
Krok 3: Przygotowuję sos, doprawiam i dokładnie mieszam. Sałatkę stawiam na stole, nie musi się chłodzić, można zrobić na ostatnią chwilę. Smacznego.

Jakie wino na święta wędzonej ryby

Jednym z najczęściej polecanych win do ryb są te wyprodukowane ze szczepu Sauvignon Blanc. Są to wina białe, wytrawne, o charakterystycznej kwaskowatości. Sauvignon Blanc wywodzi się z Francji, chociaż wina tego typu produkowane są z powodzeniem na całym świecie. I takim właśnie ciekawym przykładem jest proponowane przez nas dzisiaj wino Kiwi Cuvee Sauvignon Blanc 2009.

Jego nazwa kojarzy się z Nową Zelandią, ale wystarczy spojrzeć na etykietę, aby znaleźć na niej dumny napis „Produce of France”. Mamy więc klasyczne francuskie Sauvignon Blanc do obiadu. Kiwi Cuvee jest wytrawne i ma wyczuwalny aromat agrestu, dla nas było nawet lekko cierpkie, podobnie jak agrest. Dobrze komponuje się z rybą, nie tłumiąc jej smaku i nie uciekając za bardzo w owocowe nuty. Wychodzi więc na to, że mamy idealnego aktora drugiego planu.

Podsumowując, do wędzonej ryby pasuje białe wino Sauvignon Blanc. My opisywaną butelkę Kiwi Cuvee Sauvignon Blanc 2009 kupiliśmy w Makro.

Zdjęcia czytelników

Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.

Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.

Komentarze: 57

Świetnie to ujęłaś, zastąpić sałatki jarzynowej chyba się nie da,
przynajmniej ja nie widziałam stołu świątecznego bez niej :)))). Ależ mi
smaka narobiłaś, nie znałam tej sałatki, musi być pyszna. Nie nadążam z
Twoimi propozycjami. ;)

wyglada pyysznie!

@Amaranta32 bo sałatka jarzynowa musi być :) a tą z wędzoną rybą polecam,
duża zaleta to szybkie przygotowanie :)))

Mama parę dni temu pytała mnie, czy na Kotlet.tv są przepisy na sałatki na święta. No i jak znalazł, na pewno u nas na stole się pojawi!

@kotlettv będą jakieś przepisy na sylwestra? :) Najlepiej jakieś sałatki,
przekąski – proste i tanie. ;D

mmm smakowicie wygląda :) !

@Dreamerr8 ta sałątka nadaje się na Sylwestra :) ale będą inne, polecam też
kotlet.tv/przepisy/przekaski-karnawalowe

@kotlettv sałatka jest tak szybka, że już zdążyłam ją zrobić ;) Bardzo
dziękuję za przepis, jest przepyszna.

Oglądam, oglądam i końca nie ma ;) he he tyle film8ików Paulinko masz, że ho ho… Przyjemnie się Ciebie słucha :) będę musiała wypróbować kilka Twoich przepisów :) Pozdrawiam ;)

Znam ten przepis, ale w wersji z tuńczykiem z puszki! To moja ulubiona sałatka :) Polecam :)

u Nas jest mało świąteczna: Gyros:) a to dlatego, że ja ją uwielbiam:D i oczywiście jarzynowa…my nie robimy, ale na pewno dostaniemy od jednych i drugich rodziców w słoiczku

ooo cieszę się bardzo! :) smacznego w takim razie

koniecznie, tak, tak :) wszystkie przepisy są super, gdybym miała jakieś danie polecić to chyba bym nie wiedziała które :))))

z zupek

ja znam inny przepis na salatke z wedzona ryba

a u mnie na przykład sałatka z buraczkami i śledziami

Makrela , jajka na twardo, por, papryka( zielona, czerwona,zolta) majonez , jogurt naturalny ,pieprz , sol. Pokroic ,wymieszac, dobrawic i jesc ;)

ale robie czasami couscous salad

moja mama zawsze na święta robiła sałatkę z pory, sera żółtego i orzechów włoskich i troszke rodzynek, pychotaaa do karpia czy jakiej kolwiek rybki,

U mnie jarzynowa na pierwszym miejscu bardzo ją lubię razem z dziećmi dla męża gyros :)

mmm:) Paulinka niczym Nigella Lawson w tym sklepie :D

A ja mam problem z oddzieleniem ryby od ości
już kilka razy robiłam sałatkę z makreli i za każdym razem znajdzie się jakaś ość.
Teraz mam fobię na punkcie wybierania ości… przed włożeniem ryby do sałatki, przebieram ją centymetr po centymetrze przynajmniej trzy razy… :)
Prosze o jakiś sposób oddzielania ryby od ości bo albo obrzydnie mi makrela albo ja zwariuje :)

Olga od góry, zacznik pod skórą, widelcem delikatnie przejciągaj w stronę brzuszka ryby i tak wyjdzie super :)

Przepis prosty, ale genialny. Jestem pewien że sałatka jest pyszna !

O właśnie właśnie. Stanowczo za mało sałatek na Waszym kanale! A może pomyślicie o aplikacji na androida? Macie już tyle przepisów ze na pewno taka aplikacja ma sens:))

Dajcie sałątke Gyros z sosem czosnkowym. Idealna na Sylwestra:)

W mojej rodzinie nigdy nie było jarzynowej na święta, dopiero jak wyjechałam daleko od domu i poznałam wielu ludzi z innych stron Polski to robię ją co roku. W Krakowie raczej nie podaje sie tego na święta tak samo jak wielkie oczy robi moja rodzina gdy mówie o bigosie na święta hehe:)

o bożeee jaka makrela bielutka , pięknie uwędzona … chyba na moim stole zagości w tym roku 13 potraw hehe :)

wyglada przepysznie.zastanawiam sie z czym ja podawac?jako dodatek?buzka

Świetny pomysł żeby do prezentowanych potraw, dań proponujesz wino jakie się będzie nadawało. Bo ja jeśli chodzi o dobór wina to tak średnio:( Ale twoje rady biorę są na prawdę przydatne.

Hej hej Kotleciku;)bardzo lubię Twoje przepisy i w tym roku prawie wszystko będzie po Twojemu;)he he;)mam pytanko, chcę zrobić sałatkę z wędzoną rybą, ale ani ja ani bliscy nie jemy groszku;O ( fasolki w sałatkach też nie:() czym bym mogła zamienić?może być kukurydza?Pozdrawiam serdecznie!

Lubię makrelę więc na pewno będzie mi smakowała :) I dodatkowy plus – szybka do przyrządzenia :)

bardzo szybka do zrobienia więc polecam :)

@Landrynka0Show ja mam firmę, po prostu się wyrabia :)
a trufelki to będą chyba w wielu domach hihih

cieszę się, na pewno będzie nowa seria o winach, taka „dla ludzi” :) czyli prosto i smacznie

u mnie sałatki są na stole, niektórzy jedzą sami, inni nakładają na kromki bułki

hehe ta sałatka na stół wigilijny będzie świetna, a makrela przyznaje fantastyczna!

obiecuję więcej sałatek :) o aplikacji tez pomyślimy

hihihi strasznie mi się podobało to nagranie przy rybach :)

ja planuję zrobić sałatkę z wędzonym łososiem :P

z łososiem ta sałatka też wyjdzie pysznie :)

dodałam nieco drobno skrojonej cebulki,kilka kropel czerwonego tabasco, skroiłam drobno kapary,łyżka śmietany i do tego papryka słodka w proszku :) lubię bardziej wyraźny smak stąd ta innowacja;) to propozycja dla tych którzy lubią bardziej wyraźny smak ;)

i taką wersje dziś podaję na stole Sylwestrowym ;)

Świetna sałatka, przygotowałem na Sylwestra (dodałem odrobinę czosnku). Przyda się na inne okazje. Dzięki i Wszystkiego dobrego w nowym roku !!

cieszę się, że sałatka wyszła smaczna, również życzę wszystkiego dobrego :)

z łososiem na pewno jest pyyyyyszne :)

sałatka w sumie w porządku, tyle że połączenie makreli, startego sera oraz majonezu w efekcie daje coś o konsystencji pasty ; ) bardzo sycące ale lekko mdłe, brak przewodniej nuty smakowej ;P może faktycznie zdało by się mocną cebulkę skroić ; )

Świetny przepis ! Ładnie wyglądałaś przy tych rybach…! ;D

ooo, pewnie Ci super wyszła. Tylko groszku nie lubię ;/ A tak to dam głowę, że pyszna ;) Mam takie pytanie ; Jakie jeszcze ryby można użyć zamiast makreli? Czy można dodać do makreli jeszcze jakąś rybę i jakie smaki „wypadałoby” mieszać?
Pozdrawiam.

Ja dodaje jeszcze korniszony….Salatka niebo w gebie……

Sałatka pyszna, ale czegoś mi brakowało. Z jabłkiem pokrojonym w kostkę (ja miałam gloster, który nie puszcza soku) jest wyśmienita!!! Polecam dodać jabłko na próbę, naprawdę warto.

Prosta, a przepyszna! Bardzo udany przepis, pani Paulino, sałatka jest sycąca i bardzo smaczna.

pyszna wyszła: ) a zero roboty :)

Nie można dodawać nowych komentarzy.