Suppli

Pamiętacie kulki ryżowe, które kiedyś wymyśliłam i dałam Wam przepis? Zrobiły furorę! A okazuje się, że we włoskiej kuchni jest całkiem podobne danie, ba! Nawet w zależności od regionu, to danie ma różne nazwy i jest w różnych wersjach. Dzisiaj suppli bianco, czyli białe krokiety ryżowe, troszkę większe od kulek, nadziane mozzarellą. Pyszne! Choć oczywiście troszkę kaloryczne. :)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie zaczynam podobnie jak risotto. Podsmażam pokrojoną drobno cebulę, dodaję ryż, podsmażam i wlewam lampkę wina. Jak wchłonie, to po łyżce bulionu, czekając za każdym razem aż wchłonie płyn.

Krok 2. Kroję mozzarellę.

Krok 3. Do ryżu wbijam jajko, doprawiam i mieszam.

Krok 4. Nabieram porcję ryżu, kładę mozzarellę i formuję podłużne krokiety.

Krok 5. Obtaczam w jajku i bułce.

Krok 6. Smażę, aż będą rumiane, smacznego.

Suppli
Suppli
19 sierpnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.