Steki z grilla


Zapraszam na pyszne steki z grilla, tym razem przygotowane z antrykotu. Popularny rib eye steak, klasyczny amerykański stek, jeden z bardziej rozpoznawalnych po steku NY. Tym razem zdecydowaliśmy się na mięso z grilla, ale z powodzeniem przygotujecie steki na patelni grillowej w domu.

Rib eye steak możecie przygotować na kilka sposobów, bardziej lub mniej wypieczony, i za każdym razem będzie smakować świetnie (poniżej czasy, a na filmie sposoby rozróżniania). Do amerykańskich steków proponuję bardziej polski dodatek, czyli ogórki kiszone. :) Możecie też zrobić własne ogórki małosolne, w końcu mamy najlepszy czas na te gruntowe. Smacznego.

Steki z grilla krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • ok. 500–600 g antrykotu, np. Fine Food*
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • dodatki np. ogórki kiszone

*Świeża wołowina (my wykorzystaliśmy antrykot z wołowiny francuskiej), a także produkty Fine Food wykorzystane w tym przepisie dostępne są w Makro Cash & Carry.

  • Przepis na steki

    Krok 1: Steki lekko nacieram oliwą i posypuję solą i pieprzem.

  • Przepis na steki

    Krok 2: Grilluję z obydwu stron. Dla steku pół krwistego czas to po 4 minuty z każdej strony, a taki dobrze wypieczony, to po 8 minut z każdej strony.

  • Przepis na steki

    Krok 3: Podaję z ulubionymi dodatkami. :) Smacznego.

Wino do steków

Do wołowiny najlepsze jest wino czerwone z wysoką zawartością tanin, takie, które na pozór wydaje się dość cierpkie. Jednak z wołowiną współgra fantastycznie. Tym razem nie wybraliśmy Malbeca, wina, które pasuje do tego rodzaju mięsa idealnie (poczytajcie o winie do wołowiny), ale skusiliśmy się na mniej znane, a jakże fajne smakowo wino.

Mowa o Ribera del Duero Senorio Real Roble 2011. Wytrawne wino o mocnym smaku, które świetnie podkreśli smak steków z grilla. Polecane jest też do przystawek np. pasztetów oraz dziczyzny, a my wybraliśmy je właśnie do wołowiny. Wino jest ze szczepu Tempranillo, jednego z najpopularniejszych szczepów hiszpańskich stanowiących podstawę win Rioja.

Ribera del Duero Senorio Real Roble 2011 zostało wyróżnione jako wino roku Monde Selection, a tę konkretną butelkę dostaniecie w Makro.

Wino do steków
Wino do steków
Steki Rib eye
Steki Rib eye

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 91

  • Anna z Facebooka

tylko krwiste :) mniam mniam

Anna ooo naprawdę? :) ja to lubię te wysmażone, oj! :)))

no pewnie, że się podoba, razem najlepiej, w kupie siła :)

  • Diana z Facebooka

koniecznie wysmażone… krew w mięsie mnie przeraża :P

  • Tomasz z Facebooka

jeśli stejki to tylko well done :)

  • Magdalena z Facebooka

średni wysmażone lub krwiste :)

Mam straszną ochotę na domowego tatara….mmmm…..aż mi ślinka cieknie….
A steki – to tylko wysmażone bez tej okropnej krwi w środku;) brrrrr……nie….

Zgłodniałam:) I jestem głodna nie tylko jedzenia, ale i miłości takiej, jak
wasza;) Uroczy jesteście we dwoje! (tzn we troje;)) ) Pozdrawiam!

  • Sylwia z Facebooka

krwiste , malz spalone ;)

Szkoda, że nie mam takich fajnych warunków do grillowania :). Pomysł na
wspólne gotowanie fantastyczny. Pozdrawiam Was.

Widze, że ile osób tyle opinii ;)

mniam mniam ale zgłodniałam

zaraz będzie to całe majaczenie, że kogo stać na wołowinę, heh… przepis
jak zwykle dobry.

  • TheRainbowDonkey

W tle dziecięca ‚wojna’ :D Mniamii!

  • Blazej z Facebooka

A będziecie próbować palić trocinami ? Bo mnie ciekawi czy uda sie osiągnąć efekt wędzenia

A ja lubię średnio wysmażone ;)

moim zdaniem rewelacyjny pomysł,na gotowanie razem,co prawda Michał trochę
parł na szkło,ale wyposzczony więc normalka ;)Pozdrawiam gorąco.

Rib Eye stejk gatunkowo nie odbiega od stejka z poledwicy, smakowo rozni
sie tym, ze dzieki temu „marbling” czyli lekko poprzerastanie tluszczem ma
specyficzny, luksusowy smak. Zalezy tez od gatunku bydla i paszy. Osobiscie
lubie grubosc okolo 1 do 1 i 1/4 cala czyli mniej wiecej 3 centymetry
grube. Wtedy wlasnie w pokojowej temperaturze posolic, popieprzyc, lekko
posmarowac olejem, no i na mocno rozgrzany grill. Zgadzam sie z Wami 100%.
Serdecznie pozdrawiam z Chicago.

ile kosztują steki w makro, są może T bony ?

  • patrycjakrakowiak1

Świetny film :) Gotujcie razem częściej :)

Czyżby w Polsce zabrakło wołowiny? Czyżby wołowina polska nie była
prawdziwa? Czemu takie urwane zdania i poszatkowane? Gdzie się podział
porządny montaż? W którym momencie filmu gotujecie razem? Ja zauważyłam
tylko jak siedzicie i mówicie o gotowaniu – apropos czy to się nie nazywa
czasem grilowaniem? Nie zauważyłam by wołowina się ugotowała.

Moj maz robi najlepsze steki,panierowane po bokach suszonym chilli i
pieprzem… takie grubasy :-) jak juz sa gotowe i odpoczna pare minut to
wtedy solimy i jeszcze troche maselka na to pycha! Az mi sie jesc chce!

Gdybyś śledził uważnie ten kanał to byś wiedział, że to nie żaden hajter
tylko osoba, która zawsze konstruktywnie ocenia filmy :/

Jestem zawiedziona. Taka mała ilość pytań. Tak mało negatywów. Postaraj się
bardziej następnym razem. Dasz radę.

Blazej będziemy, tylko trudno dorwać fajne trociny do wołowiny (to musi być odpowiedni gatunek drzewa), za to nie ma problemu z dostaniem takich do drobiu, więc pewnie na drobiu się skończy :)

  • żaneta pawłowska

ładnie wyglądacie ze sobą może jesteście parą albo małżeństwem

  • Blazej z Facebooka

To ja czekam na jakąś recenzję, bo bardzo mnie to ciekawi, a moja praca nie koniecznie pozwala mi na jeżdżenie ppo sklepach. Nawet byrakuje czasu i siły na jakiś nowy filmik ;) Nie znam się na wędzeniu, zdaję się na fachowców w kwestiach gotowania, czyli was :)

  • Paulina Bukowiecka

Oooo… widzę, że ktoś wstał dziś lewą nogą i reprezentuje lożę szyderców. Daj sobie na wstrzymanie albo rozładuj napięcie, zamiast tylko krytykować przesympatycznych ludzi (do których Ty chyba nie należysz). Albo pokaż coś lepszego! Pozdrawiam serdecznie ;/

Bardzo fajny filmik! Super sposób na sprawdzanie stopnia wypieczenia, dziękuję! Pozdrawiam :)

Bardzo fajny filmik! Super sposób na sprawdzanie stopnia wypieczenia, dziękuję! Pozdrawiam :)

Widzę, że brakuje Ci obiektywizmu, ale za to masz w sobie dużo złośliwości.
@ MsMainaya ocenia zawsze obiektywnie. Bardzo często chwali ten kanał, ale nikt o tym jakoś nie pisze. Jednak jak pojawiła się dzisiejsza opinia (i bardzo słuszna moim zdaniem i z tego co widzę nie tylko moim) to od razu pojawiają się jakieś głupie uwagi :/ Żałosny i na bardzo niskim poziomie jest Twój komentarz :/

Widzę, że brakuje Ci obiektywizmu, ale za to masz w sobie dużo złośliwości.
@ MsMainaya ocenia zawsze obiektywnie. Bardzo często chwali ten kanał, ale nikt o tym jakoś nie pisze. Jednak jak pojawiła się dzisiejsza opinia (i bardzo słuszna moim zdaniem i z tego co widzę nie tylko moim) to od razu pojawiają się jakieś głupie uwagi :/ Żałosny i na bardzo niskim poziomie jest Twój komentarz :/

Wtrącę się.
„Tylko krytykować”? Z tego co obserwuje, ta osoba częściej chwali niż krytykuje. Ale tu na tym kanale zauważa się tylko krytykę. Muszą być same pochwały, łapki w górę i słodkie pierdzenie. Wszystko co odbiega od tego – nie jest dopuszczalne :/ :/

Wtrącę się.
„Tylko krytykować”? Z tego co obserwuje, ta osoba częściej chwali niż krytykuje. Ale tu na tym kanale zauważa się tylko krytykę. Muszą być same pochwały, łapki w górę i słodkie pierdzenie. Wszystko co odbiega od tego – nie jest dopuszczalne :/ :/

W Polsce nie ma kultury jedzenia steków wołowych (a szkoda) i nie ma praktycznie chowu krów typowo mięsnych a jedynie poczciwe krasule łaciate krowy mleczne, których mięso nie nadaje się na steki. A wołowina na steki jest importowana z Francji ( jak w tym przypadku ), Argentyny czy USA i dlatego jest u nas stanowczo za droga! ps. steki prezentowane na wideo wyszły w moim przekonaniu za suche :P

W Polsce nie ma kultury jedzenia steków wołowych (a szkoda) i nie ma praktycznie chowu krów typowo mięsnych a jedynie poczciwe krasule łaciate krowy mleczne, których mięso nie nadaje się na steki. A wołowina na steki jest importowana z Francji ( jak w tym przypadku ), Argentyny czy USA i dlatego jest u nas stanowczo za droga! ps. steki prezentowane na wideo wyszły w moim przekonaniu za suche :P

z tego co się dowiedzieliśmy o t-bone w Polsce trudno ze względu na prawo zabraniające importu mięsa z kością.

z tego co się dowiedzieliśmy o t-bone w Polsce trudno ze względu na prawo zabraniające importu mięsa z kością.

cholera, ale wy jesteście rozkoszni!

cholera, ale wy jesteście rozkoszni!

Dlaczego ten koleś wygląda jak taki szkolny kujon, którego nikt nie lubi a wszyscy wykorzystują? ;-) Na przyszłość lepiej zdjąć go z kadru, bo bardzo zniesmacza odbiór.

Dlaczego ten koleś wygląda jak taki szkolny kujon, którego nikt nie lubi a wszyscy wykorzystują? ;-) Na przyszłość lepiej zdjąć go z kadru, bo bardzo zniesmacza odbiór.

Paulinko to jeden za fajniejszych filmików, koniecznie musicie częściej razem występować! :)

Paulina Stępień

Viri dziękuję za miłe słowa :D

Chuj Ci w dupę jebany śmieciu z bloków!

Chuj Ci w dupę jebany śmieciu z bloków!

Dziwne (i podejrzane) jest to, że zauważyłaś złośliwość w moim komentarzu (słusznie!), a nie widzisz tego w komentarzu, który był żerem dla hejterów. Krytykowanie wszystkiego w czambuł świadczy tylko o potrzebie odreagowania złego dnia. Zadam kilka pytań, a co? ;). Czy osoba pisząca komentarz próbowała innej wołowiny niż polskiej? Czy od filmików na YT musimy oczekiwać ogromnego profesjonalizmu? Czy trzeba wspólnie „trzymać łyżkę” aby było to wspólne gotowanie? Czy zna defin. „gotowania” wg SJP?

Dziwne (i podejrzane) jest to, że zauważyłaś złośliwość w moim komentarzu (słusznie!), a nie widzisz tego w komentarzu, który był żerem dla hejterów. Krytykowanie wszystkiego w czambuł świadczy tylko o potrzebie odreagowania złego dnia. Zadam kilka pytań, a co? ;). Czy osoba pisząca komentarz próbowała innej wołowiny niż polskiej? Czy od filmików na YT musimy oczekiwać ogromnego profesjonalizmu? Czy trzeba wspólnie „trzymać łyżkę” aby było to wspólne gotowanie? Czy zna defin. „gotowania” wg SJP?

Kto od buraczka ? :D

Kto od buraczka ? :D

użytkowniku ‚xD’ – jesteś wart tyle, ile twoje komentarze – gówno. Zanim napiszesz tekst w stylu ‚chuj ci w dupę jebany śmieciu ‚ radziłbym popatrzeć na twój rocznik urodzenia i zastanowienia się, co tak naprawdę możesz poza internetem. Poza pisaniem postów swoimi pogryzionymi paluchami, śmiem twierdzić, że niewiele. Dlatego też proponowałbym nadal przejmować filmy na YT, czy iść na kwejka. A teraz wypierdalaj po raz drugi :)

użytkowniku ‚xD’ – jesteś wart tyle, ile twoje komentarze – gówno. Zanim napiszesz tekst w stylu ‚chuj ci w dupę jebany śmieciu ‚ radziłbym popatrzeć na twój rocznik urodzenia i zastanowienia się, co tak naprawdę możesz poza internetem. Poza pisaniem postów swoimi pogryzionymi paluchami, śmiem twierdzić, że niewiele. Dlatego też proponowałbym nadal przejmować filmy na YT, czy iść na kwejka. A teraz wypierdalaj po raz drugi :)

lubie was ogladac

lubie was ogladac

Hahaha debile nie połknęły haczyk, tak jak w filmie burak opisywał „Kto od” tak ja tu na żarty napisałem, a kilku debili się nabrało. :)

Hahaha debile nie połknęły haczyk, tak jak w filmie burak opisywał „Kto od” tak ja tu na żarty napisałem, a kilku debili się nabrało. :)

PAULINKO, błagam cię o przepis na jabłka z ryżem i cynamonem. Nie mam pojęcia jak je zrobić, a moja mama je uwielbia i chcę jej zrobić niespodziankę :)

a co niby taki głupek jak ty miałby teraz napisać ? Nawet twój ‚guru’ gardzi takimi jak ty, a w obliczu, gdy wyszedłeś już na debila, próbujesz obracać sytuację :) Dlatego idź już i zniknij. To mój ostatni post do ciebie, 15 ( bądź niewiele starszy ) letni leszczu.

a co niby taki głupek jak ty miałby teraz napisać ? Nawet twój ‚guru’ gardzi takimi jak ty, a w obliczu, gdy wyszedłeś już na debila, próbujesz obracać sytuację :) Dlatego idź już i zniknij. To mój ostatni post do ciebie, 15 ( bądź niewiele starszy ) letni leszczu.

przepis na jabłka z ryżem:

2 woreczki ryżu gotujesz w 1,5 szklanki mleka i 1,5 szklanki wody z dodatkiem masła (ok 1,5 łyżki) przez około 18-21 min,

jabłka trzesz na tarce (3-4 jabłka) na grubych oczach, na patelnię dajesz 1,5 łyżki masła i 3 łyżki cukru, posypać cynamonem, podsmażasz je chwilę,

w wysmarowanym naczyniu żaroodpornym układasz warstwami ryż i jabłka,
ryż na samym dole i na samej górze, w środkową warstwę też posypać cynamonem, piec 170c ok 30-40 min

Czepia się byle guano na tym filmiku, co z tego że stek kupili stąd, że urywki są takie, że to nie tak jak chce, że tamto nie tak jak chce :o

Czepia się byle guano na tym filmiku, co z tego że stek kupili stąd, że urywki są takie, że to nie tak jak chce, że tamto nie tak jak chce :o

Oj Lubie takie jeszcze chrupiące, ale nie od upieczenia :)

Niesmaczny to jest Twój komentarz! Jak można tak powiedzieć o drugim człowieku? Odezwał się ideał… co za podłość.

Niesmaczny to jest Twój komentarz! Jak można tak powiedzieć o drugim człowieku? Odezwał się ideał… co za podłość.

A to niespodzianka – sama nie robisz ogórków kiszonych ??

Paulina Stępień

Żenia robię, ale nie zabieram słoika ze sobą w plener przecież :D

Czy to Wino zawiera siarczany . ?

Czy to Wino zawiera siarczany . ?

zdejm siebie z YT to będzie mniej idiotycznych komentarzy,a Michał jest OK i powinien więcej pojawiać sie przed kamerą,może wreszcie coś ugotują razem….

zdejm siebie z YT to będzie mniej idiotycznych komentarzy,a Michał jest OK i powinien więcej pojawiać sie przed kamerą,może wreszcie coś ugotują razem….

  • ptyś z budyniem

a w naszym Makro nie ma takiego mięska,ale szczerze mówiąc ja mimo wszystko wybieram polską żywność:)

Paulina Stępień

Ptyś musi być może jest w konkretne dni? To nie chodzi o wybór polskiego, bo polskie dobre, ale po prostu polska wołowina jest mleczna, fajnie wybrać młodą na delikatne mięsko, na różne dania duszone itd., ale steki z niej są po prostu inne, nie da się zrobić takiego steka mięciutkiego i w ogóle z polskiej, bo nie ma tej marmurkowatości chociażby. Po prostu nadaje się do innych dań fantastycznie ;-)

hahahazniesmacza odbior gosciu z kad takie teksty ? google ?

hahahazniesmacza odbior gosciu z kad takie teksty ? google ?

▸ gotować
1. doprowadzać daną potrawę do wrzenia;
2. zajmować się kuchnią, przygotowywać gorące posiłki

▸ gotować
1. doprowadzać daną potrawę do wrzenia;
2. zajmować się kuchnią, przygotowywać gorące posiłki

to nie do końca tak, wołowina polska jest pyszna, ale do typowo amerykańskich steków po prostu się nie nadaje, nie ma marmurkowatości, steki wychodzą twardsze, a nawet trudno będzie Ci znaleźć dobrze ukrojony kawałek, chyba, że masz kogoś zaprzyjaźnionego i utnie Ci słuszną porcję. Polska jest za to niezastapiona przy wszelkich gulaszach, strogonowach, zrazikach i lekkich duszonych daniach.

to nie do końca tak, wołowina polska jest pyszna, ale do typowo amerykańskich steków po prostu się nie nadaje, nie ma marmurkowatości, steki wychodzą twardsze, a nawet trudno będzie Ci znaleźć dobrze ukrojony kawałek, chyba, że masz kogoś zaprzyjaźnionego i utnie Ci słuszną porcję. Polska jest za to niezastapiona przy wszelkich gulaszach, strogonowach, zrazikach i lekkich duszonych daniach.

Nie rozumiem skad tyle negatywnych komentarzy… Nikt nie lubi stekow czy delikatnej reklamy marketu? Przeszkadza to wam? Nikt nie zmusza was chyba zeby tam kupowac

Nie rozumiem skad tyle negatywnych komentarzy… Nikt nie lubi stekow czy delikatnej reklamy marketu? Przeszkadza to wam? Nikt nie zmusza was chyba zeby tam kupowac

chyba jestescie niepowazni robiac steki z europejskiej wolowiny z jakiegokolwiek kawalka miesa poza poledwica…

Paulina Stępień

Wtf poczytaj sobie trochę o stekach amerykańskich zanim napiszesz taką bzdurę :)
ułatwię Ci w skrócie: steki amerykanskie są w kilku rodzajach np. steki New York czy rib eye oraz t-bone, to najpopularniejsze i w zależności od tego jaki chcesz zrobić to kupujesz np. antrykot, roztbef itd, ważne by z wołowiny hodowanej na mięso a nie mlecznej jak wiele w Polsce.
Polędwica to na polskie steki, albo jakieś inne duszenia, bo inne kawałki średnio się nadają :)

Mam takie pytanie,czy na takiego steka nada się mięso z udźca jagnięcego? Proszę o odpowiedź ! ;D

Mam takie pytanie,czy na takiego steka nada się mięso z udźca jagnięcego? Proszę o odpowiedź ! ;D

Wystarczy isc do prywatnego sklepu i zamówić odpowiedni kawałek.Na jutro wam dostarczą(nawet do domu) za odpowiednią ceną))Prosto od rzeźnika, świeże,Rasy limusine, argentyńskie, jakie chcesz.Ale zapłacić za to trzeba!

to co nazywacie krwia jest czystym sokiem z wolowiny.

ale dowaliłeś tymi raczkami ja mam twarde jak skała z pracy w każdym miejscu to chyba nie dam rady hahaha

witam serdecznie , mam prośbę czy macie przepis na file mignon? ten tradycyjny z pieprzem na patelni ,a poźniej w piekarniku ? kiedys to robiłam i wyszło ,ale zapomniałam przepis i teraz zastanawiam sie jak to zrobić .

Jeszcze nie dawno nie tknęłabym steka, wydawał mi się tłusty, niezdrowy i bardzo „męski” :P na szczęście w majówkę mój ukochany przekonał mnie do spróbowania go i od tego czasu wpisuję go do menu;) polecam wypróbować z sosem bbq, ja wybrałam firmę Develey ponieważ nie jem glutenu, a ten go nie posiada….i właśnie w takiej postaci polubiłam STEJKI;)

Prezentacja EXTRA!!!. Właśnie czegoś takiego szukałem. Dzięki, pani Paulino jesteście super. Pozdrowionka