Zapraszam na pyszne steki z grilla, tym razem przygotowane z antrykotu. Popularny rib eye steak, klasyczny amerykański stek, jeden z bardziej rozpoznawalnych po steku NY. Tym razem zdecydowaliśmy się na mięso z grilla, ale z powodzeniem przygotujecie steki na patelni grillowej w domu.

Rib eye steak możecie przygotować na kilka sposobów, bardziej lub mniej wypieczony, i za każdym razem będzie smakować świetnie (poniżej czasy, a na filmie sposoby rozróżniania). Do amerykańskich steków proponuję bardziej polski dodatek, czyli ogórki kiszone. :) Możecie też zrobić własne ogórki małosolne, w końcu mamy najlepszy czas na te gruntowe. Smacznego.

Wino do steków

Do wołowiny najlepsze jest wino czerwone z wysoką zawartością tanin, takie, które na pozór wydaje się dość cierpkie. Jednak z wołowiną współgra fantastycznie. Tym razem nie wybraliśmy Malbeca, wina, które pasuje do tego rodzaju mięsa idealnie (poczytajcie o winie do wołowiny), ale skusiliśmy się na mniej znane, a jakże fajne smakowo wino.

Mowa o Ribera del Duero Senorio Real Roble 2011. Wytrawne wino o mocnym smaku, które świetnie podkreśli smak steków z grilla. Polecane jest też do przystawek np. pasztetów oraz dziczyzny, a my wybraliśmy je właśnie do wołowiny. Wino jest ze szczepu Tempranillo, jednego z najpopularniejszych szczepów hiszpańskich stanowiących podstawę win Rioja.

Ribera del Duero Senorio Real Roble 2011 zostało wyróżnione jako wino roku Monde Selection, a tę konkretną butelkę dostaniecie w Makro.