Steki krokodyla z pesto i mango

Tym razem ponownie kulinarna ciekawostka z kuchni australijskiej. U nas bardzo egzotyczne, więc spokojnie możecie zastąpić indykiem lub kurczakiem, a mowa o stekach krokodyla z pesto i mango. To świetne połączenie delikatnego mięsa (czy to krokodyla, czy drobiowego) z dość wyrazistym sosem pesto i słodkim mango.

Danie, którego warto spróbować, chociażby po to, by poznać nowe smaki. Sos jest świetny, a jeśli chodzi o mango, to polecam mocno dojrzałe i miękkie, jest wtedy słodsze i lepiej współgra z resztą dania. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Miksuję bazylię z czosnkiem, oliwą, octem i natką pietruszki.

Krok 2. Mięso kroję na kawałki, wrzucam na olej orzechowy, doprawiam pieprzem i solą i podsmażam, aż będzie lekko rumiane.

Krok 3. Nakładam mięso na talerz, polewam sosem, dekoruję kawałkami mango. Smacznego.

Krokodyl z pesto i mango
Krokodyl z pesto i mango
28 października 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.