Steki krokodyla z pesto i mango
Tym razem ponownie kulinarna ciekawostka z kuchni australijskiej. U nas bardzo egzotyczne, więc spokojnie możecie zastąpić indykiem lub kurczakiem, a mowa o stekach krokodyla z pesto i mango. To świetne połączenie delikatnego mięsa (czy to krokodyla, czy drobiowego) z dość wyrazistym sosem pesto i słodkim mango.
Danie, którego warto spróbować, chociażby po to, by poznać nowe smaki. Sos jest świetny, a jeśli chodzi o mango, to polecam mocno dojrzałe i miękkie, jest wtedy słodsze i lepiej współgra z resztą dania. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 20 minut
- liczba porcji: 2
Składniki:
- 250 g steków z krokodyla
- 2 ząbki czosnku
- garść bazylii
- ok. 50 ml oliwy
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka octu winnego jasnego
- 1/2 mango
- pieprz i sól
- olej orzechowy do smażenia
Krok 1: Miksuję bazylię z czosnkiem, oliwą, octem i natką pietruszki.
Krok 2: Mięso kroję na kawałki, wrzucam na olej orzechowy, doprawiam pieprzem i solą i podsmażam, aż będzie lekko rumiane.
Krok 3: Nakładam mięso na talerz, polewam sosem, dekoruję kawałkami mango. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 13
brrrrrrrrrrrrr
Ojej, tylko skąd wziąć u nas mięso z krokodyla? ;)
Potwierdzam: mango z ziołami pyszne jest! :)
Ja jednak nie zjadłabym krokodyla. Zbyt przerażające i budzi odrazę
jak ktos powie ze nie lubi krokodyla to w oczach inntch jest zacofany a ja powiem ze niezjadlabym gada co wszystko je on nawet czlowieka moze zjesc a puzniej ktos go je pani kuchareczko od 7bolesci niech pani da spokuj tym krokodylem bo niedlugo u pani znajdzie sie cale menu zoo
Ewa można kupić w supermarkecie na dziale z mrożonkami, a można zastąpić drobiem.
Pinkcake zdecydowanie zioła i mango = super smak
D i Aranszeli – dlatego można zamienić na kurczaka czy indyka, z nastawieniem na to drugie, bo to dość egzotyczne. Nikt nie mówi o zacofaniu nigdzie :) polecam użyć indyczego mięsa i spróbować z pesto i mango.
można w niektórych supermarketach na dziale z mrozonkami, my znaleźliśmy w carefourze
kuchareczko od 7 bolesci? co to za tekst;/…zazdrość przemawia …?
ja bardzo pania lubie pani swietnie gotuje bardzo podziwiam pania ze ma pani czas i ochote na te zaskakujace dania pozdrowienia kamila z amsterdamu
@Aga : trzeba pokazać że jest sie polakiem. Jeśli na niedzielny obiad nie jest schabowy z ziemniakami i burakami/ogórkami; nie jesteś katolem-fanatykiem; lub masz zainteresowania inne niż piłka nożna/skoki narciarskie/siatkówka na kanapie z piwem to trzeba Cie zmieszać z błotem. W tym kraju TRZEBA być statystycznym polakiem.
Na pewno wypróbuje na sobotni obiad.
Ps. mango można zastąpić czymś innym (owocem/warzywem) ?
Mysle ze to danie bedzie smaczniejsze w wersji kurczkowej lub indykowej. Krokodyle mieso nie jest zbyt smaczne, takie jakies galaretowato-tluszczowate. Jadlam go kilka razy ale nie zachwyca.
Pozdrowienia z Australii
Witam.. Właśnie dzisiaj chciałam zrobić mięso krokodyla.. Mam gotowe filety.. Tylko nie bardzo lubię pesto. Czy można to czymś innym zastąpić?? I z czym podać?? Ziemniaki? Surówki? Co do tego by pasowało??
To nasz pierwszy raz z takim rodzajem mięsa ;) Mam nadzieję, że się nie zawiodę ;)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
13