Steki krokodyla z pesto i mango


Tym razem ponownie kulinarna ciekawostka z kuchni australijskiej. U nas bardzo egzotyczne, więc spokojnie możecie zastąpić indykiem lub kurczakiem, a mowa o stekach krokodyla z pesto i mango. To świetne połączenie delikatnego mięsa (czy to krokodyla, czy drobiowego) z dość wyrazistym sosem pesto i słodkim mango.

Danie, którego warto spróbować, chociażby po to, by poznać nowe smaki. Sos jest świetny, a jeśli chodzi o mango, to polecam mocno dojrzałe i miękkie, jest wtedy słodsze i lepiej współgra z resztą dania. Smacznego.

Steki krokodyla z pesto i mango krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 250 g steków z krokodyla
  • 2 ząbki czosnku
  • garść bazylii
  • ok. 50 ml oliwy
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka octu winnego jasnego
  • 1/2 mango
  • pieprz i sól
  • olej orzechowy do smażenia
  • Przygotowanie dania z krokodylem

    Krok 1: Miksuję bazylię z czosnkiem, oliwą, octem i natką pietruszki.

  • Przygotowanie dania z krokodylem

    Krok 2: Mięso kroję na kawałki, wrzucam na olej orzechowy, doprawiam pieprzem i solą i podsmażam, aż będzie lekko rumiane.

  • Przygotowanie dania z krokodylem

    Krok 3: Nakładam mięso na talerz, polewam sosem, dekoruję kawałkami mango. Smacznego.

Krokodyl z pesto i mango
Krokodyl z pesto i mango

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 13

brrrrrrrrrrrrr

Ojej, tylko skąd wziąć u nas mięso z krokodyla? ;)

Potwierdzam: mango z ziołami pyszne jest! :)

Ja jednak nie zjadłabym krokodyla. Zbyt przerażające i budzi odrazę

jak ktos powie ze nie lubi krokodyla to w oczach inntch jest zacofany a ja powiem ze niezjadlabym gada co wszystko je on nawet czlowieka moze zjesc a puzniej ktos go je pani kuchareczko od 7bolesci niech pani da spokuj tym krokodylem bo niedlugo u pani znajdzie sie cale menu zoo

Paulina Stępień

Ewa można kupić w supermarkecie na dziale z mrożonkami, a można zastąpić drobiem.

Pinkcake zdecydowanie zioła i mango = super smak

D i Aranszeli – dlatego można zamienić na kurczaka czy indyka, z nastawieniem na to drugie, bo to dość egzotyczne. Nikt nie mówi o zacofaniu nigdzie :) polecam użyć indyczego mięsa i spróbować z pesto i mango.

można w niektórych supermarketach na dziale z mrozonkami, my znaleźliśmy w carefourze

kuchareczko od 7 bolesci? co to za tekst;/…zazdrość przemawia …?

ja bardzo pania lubie pani swietnie gotuje bardzo podziwiam pania ze ma pani czas i ochote na te zaskakujace dania pozdrowienia kamila z amsterdamu

@Aga : trzeba pokazać że jest sie polakiem. Jeśli na niedzielny obiad nie jest schabowy z ziemniakami i burakami/ogórkami; nie jesteś katolem-fanatykiem; lub masz zainteresowania inne niż piłka nożna/skoki narciarskie/siatkówka na kanapie z piwem to trzeba Cie zmieszać z błotem. W tym kraju TRZEBA być statystycznym polakiem.

Na pewno wypróbuje na sobotni obiad.
Ps. mango można zastąpić czymś innym (owocem/warzywem) ?

Mysle ze to danie bedzie smaczniejsze w wersji kurczkowej lub indykowej. Krokodyle mieso nie jest zbyt smaczne, takie jakies galaretowato-tluszczowate. Jadlam go kilka razy ale nie zachwyca.
Pozdrowienia z Australii

Witam.. Właśnie dzisiaj chciałam zrobić mięso krokodyla.. Mam gotowe filety.. Tylko nie bardzo lubię pesto. Czy można to czymś innym zastąpić?? I z czym podać?? Ziemniaki? Surówki? Co do tego by pasowało??
To nasz pierwszy raz z takim rodzajem mięsa ;) Mam nadzieję, że się nie zawiodę ;)