Spring rolls najlepsze


Pokażę Ci przepis na najlepsze spring rolls, te, które mi najbardziej smakują. W pełni warzywne, szybkie do przygotowania smaczne, sycące i niesamowicie kolorowe.

Spring rolls to pomysł na pyszną przekąskę czy kolację, są idealne. Warzywa możesz zmieniać w zależności od upodobań (choć te z dzisiejszej propozycji pasują genialnie!). Do spring rollsów możesz podać prosty sos na bazie oliwy lub... hummus. Uwielbiam obydwa połączenia, z hummusem jest jeszcze bardziej sycące.

Spring rolls najlepsze krok po kroku

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • opakowanie papieru ryżowego ok. 100 g
  • pół papryki
  • pół awokado
  • pół mango
  • 2 garści rukoli
  • kiełki brokuła lub rzodkiewki
  • marchewka

sos:

  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • lub hummus (zamiast ww.)

Moje porady:

  • papier ryżowy: jak tylko mam możliwość to wybieram ten w zielonym opakowaniu (o ten, ok. 4 zł, pasuje mi też jego średnica), moim zdaniem lepszy niż ten w czerwonym (tao tao).
  • awokado: powinno być dojrzałe, bez plam, ale gdy się naciśnie powinno być delikatnie miękkie
  • mango: zdecydowanie powinno być miękkie, choć nie maziste, nie może mieć plam
  • Spring Rolls

    Krok 1: Warzywa kroję na plasterki, a marchewkę trakturę obieraczką (po obraniu z reszty marchewki robię o obierki, dzięki temu kawałki będą delikatniejsze niż pokrojona np. w słupki, ale jeśli wolisz w słupki to też będzie dobrze).

  • Spring Rolls

    Krok 2: Papier moczę z dwóch stron, układam rukolę, warzywa bliżej dołu i zaginam boki, a potem roluję.

  • Spring Rolls

    Krok 3: I zrolowane przecinam na pół i już. Do tego sos, czyli mieszam oliwę, ocet, doprawiam pieprzem i dodaję przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Smacznego!

Spring Rolls
Spring Rolls
Spring Rolls
Spring Rolls

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 10

Też uwielbiam, szczególnie latem. Przygotowuję moje z różnym nadzieniem i pakuję na piknik nad jeziorem zamiast kanapek. Tyle tylko że u nas te frytowane to Spring Rolls a te surowe to Summer Rolls.

  • kotlet.tv

czyli pakujesz frytowane czy surowe? pytam bo mi te moje się zbyt sklejają jak pakuję i wolę je zjadać po zrobieniu, a zabranie na piknik to rewelacyjna sprawa. Może masz jakiś patent? <3

  • Axis Walla

Zdecydowanie wolę surowe. Pakuję je tuż po zrobieniu w folię spożywczą, wtedy się nie sklejają. Jeszcze niemiałam czasu przestudiować Twojego przepisu, ale zrobię to zaraz. Ciekawa jestem jaki sos robisz? Dla mnie sos to podstawa! Jak masz inny przepis to chętnie podzielę się moim? Moje ulubione rollsy to z wołowiną, mąż i starszy syn wolą z krewetkami. Dla wegetarian robię z podsmażonymi w paseczki boczniakami. Najmłodsze dziecię jeszcze się nie przekonało, mimo że cudowałam i zrobiłam nadzienie z: makaron ryżowy, banan i pokrojona truskawka. Ja dla mnie: rewelacja, ale on raczej konserwatywny jest…

  • Axis Walla

Ok, mamy inne przepisy! Super, możemy się nawzajem zainspirować! Moje nadzienie to: cieniutki makaron ryżowy(wystarczy go na parę minut zalać wrzątkiem), sałata lodowa, kiełki sojowe wołowina(krewetki, boczniaki) kolendra (sieję ją sama) i cieniutki szczypiorek do ozdoby. Zwasze podsypuję prazonymi i posiekanymi orzechami ziemnymi.
Sos: 1:1 sos sojowy Kikkoman i Sweet chili sauce, resztka prazonych siekanych orzeszków, odrobina soku z limetki, odrobina wody, ciut syropu z agawy. Sos jest kompletnie mój autorski! Jak odleję go trochę dla siebie to dodaję jeszcze odrobinę sosu rybnego..ale to już dla koneserów😜

  • kotlet.tv

Axis dzięki, muszę wypróbować! :) może faktycznie trzeba spakować każdy osobno a byłam zbyt leniwa :D zastanawiałam się czy może nie poprzekładać ich papierem czy takimi „przegródkami” foliowymi, ale może owinięcie w folie będzie najprostsze haha :)
Dzieki za pomysły, spring rollsy są świetne!

  • Axis Walla

Lepiej pozawijać w folię, bo wysychają i papier ryżowy staje się gumowy. Ja wieczorem przed wypadem nad jezioro produkuję, zawijam, pakuję każdemu osobne pudełeczko i zostawiam w lodówce.
Ps. dobry czas na posianie domowej kolendry! Jest niezastąpiona w kuchni azjatyckiej.

świetnie wyglądają, tak kolorowo :-)

  • skrętek

A ja chyba wolę coś bardziej mięsnego

niestety ten przepis nie zrobił na mnie żadnego wrażenia. nawet sos nie pomógł