Spaghetti z mięsem mielonym


Pyszne i sycące spaghetti. Nie jakieś gotowce ze słoików, a prawdziwe spaghetti z warzywami i mięsem.To spaghetti z mięsem jest jeszcze lepsze niż się spodziewałam.

Ciekawym składnikiem jest tu seler, troszkę się go obawiałam na początku, ale komponuje się idealnie! Jeśli macie ochotę na inne smaki, to polecam spaghetti z wędzonym łososiem. Smacznego.

Spaghetti z mięsem mielonym krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wieprzowo-wołowego)
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 pomidorów
  • 1 seler
  • 3 marchewki
  • 1 cebula
  • oliwa
  • pieprz i sól

plus:

  • makaron spaghetti
  • Pomidory

    Krok 1: Pomidory zalewam wrzątkiem i obieram ze skórki. Kroję na mniejsze kawałki, ale nie muszą być mniejsze niż ćwiartki.

  • Składniki na spaghetti

    Krok 2: Przygotowuję wszystkie składniki, czosnek i cebulę kroję drobno, selera i marchew kroję w kostkę, mięso mielone doprawiam pieprzem.

  • Spaghetti

    Krok 3: Na patelni (głębokiej) najpierw podsmażam cebulę z czosnkiem. Potem wrzucam marchew i selera, a potem mięso i dolewam szklankę wody. Duszę to aż mięso zmieni kolor, czyli ok. 15 minut. Wtedy dodaję pomidory, doprawiam bazylią i solą i znowu duszę kolejne 15 minut, aż wszystko będzie miękkie, a pomidory się rozpadną. Podaję z makaronem spaghetti.

Spaghetti z mięsem
Spaghetti z mięsem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 41

Przez Was, to głodna pójdę spać :) Smakowicie się zapowiada, oj smakowicie…

ja jestem głodna
a tu takie pyszności

chyba pójde robic obiad :-)

hihi, no pyszności. Możecie mi wierzyć, to spaghetti jest pyszne no i sycące!

potraficie zachęcić do jedzenia wygląda smakowicie szczególnie jak składniki parują na patelni

swietny przepis :P ! 100pkt za tą marcheweczke …

Swietny przepis danie bardzo pyszne zalecam dodac jeszcze do tego przecier pomidorowy wg. uznania ;)

Paulina Stępień

Cieszę się Kasiu, że smakowało :) staramy się, a z tym przecierem to faktycznie może być fajny pomysł ;-)

A co powiecie gdyby dodac jeszcze podsmazone wczesniej pieczarki?

zjadłbym lubie bardzo spageti tylko nie chce mi sie robic:)

ja tam zawsze robie marchewka zadna nowosc;]

zamiast wody to lepiej wywar nalać

warzywa lepiej w wiórki zetrzeć

czyli można zrobić coś fajnego bez gotowego sosu

jejciu..stronka wspaniała wszystkie przepisy są takie apetyczne aż chce się od razu coś pichcić może wreszcie nauczę się gotować dzięki kotlecikowi i mama nie będzie narzekać :)

nie obraź się, ale to danie wygląda jak żygi

spaghetti z mięsem jest super, ale ja troszkę je zmodyfikowałam. B.lubię ostre potrawy, więc dodałam 2 b.ostre papryczki + 1/2 papryki żółtej dla koloru. Ponadto zamiast 1 szklanki wody dodałam 0,5 szklanki wywaru z rosołu /może być kostka rosołowa/. Przyznaję, że dodatek marchwi i selera jest super.
Pozdrawiam – Gosia.

A jak ktoś lubi, to na wierzchu można polać sosem serowym – i to jest kwintesencja smaku.
Macie naprawdę fajne przepisy. Obiecuję by częsty gościem na Waszej stronie.

Rewelacyjny ten przepis. Rodzinka zmiotła wszystko z talerzy:-) Marchewka i seler nie rozgotowane – super. Ja dodałam jeszcze dużo bazylki i tarty parmezan.

Ja robię bardzo podobne tylko z papryką w kosteczkę i podaję z parmezanem i zieloną pietruszką. Wszyscy się zajadają :)

I prócz papryki i parmezanu.. najpierw podsmażam mięsko z cebulą a potem dodaję warzywa. mięso dobrze przyprawiam bazylią i oregano plus liść laurowy.

Kiedy zobczyłam przepis stwierdziłam że muszę to zrobić bo tak smakowicie wyglada, ale własnie jestem w trakcie degustacji i jednak czegos mi brakuje,… :(

Paulina Stępień

Ola o, widać kwestia gustu, szkoda wielka, mi bardzo danie smakowało, przez taki swój mało pomidorowy aromat, bardziej warzywny :)

@Vaness009 dziekuję za opinię, film jest sprzed ponad dwóch lat, warto zerknąć na nasze nowe produkcje i nowe przepisy :) polecam i zapraszam do korzystania z naszych filmów, pozdrawiam ciepło :)

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/380386_349683311711581_100000097460291_1429400_1289880027_n.jpg[/img]
A u mnie ostatnio moja wersja gościła :) klasyczne bolognesse :)

super danko. zrobilam je dzis na obiad. przepyszne. moja pooltoraroczna coorcia wsunela wszystko i nie marudzila ze warzywa sa :D super pomysl na przemycenie choc odrobinke warzyw :D

Dziwnie to spaghetti wygląda… mam niestety podobne skojarzenie jak alex:( zastanawiam się również, jak smakuje…:/ Na pół kg mięsa 5 pomidorów??? 1 ząbek czosnku???:O Spaghetti to przede wszystkim sos pomidorowy, gęsty, zredukowany-bez wody, którą zawierają pomidory, z wyrazną nutą czosnku i ziół (bazylia,oregano,tymianek). 1,5-2kg świeżych pomidorów lub 3 puszki pomidorów (całych lub w kawałkach) to odpowiednia proporcja dla 500dag mięsa (najlepsza wołowina), czosnku ZNACZNIE więcej, włoska gospodyni użyłaby co najmniej 1 główki do tej ilości mięsa! I ostatnia kwestia (która zaskoczyła mnie chyba na równi z podaną tutaj ilością pomidorów) gdzie są ZIOŁA??? Ideałem jest, gdy mamy świeże zioła ale w sytuacji gdy takimi nie dysponujemy, i suszone znacznie podniosą walory smakowe potrawy! Wariacja z pieczarkami bądz papryką podsmażoną z cebulą, czosnkiem, selerem, marchewką to również interesujące doznanie dla fanów makaronu z sosem:)

Paulina Stępień

As jesli wolisz zrób po swojemu, dopraw wedle smaku, ja zapewniam Cię, że makaron z tego przepisu jest wyśmienity, a jeśli szukasz włoskiej kuchni to zerknij tutaj http://kotlet.tv/przepisy/kuchnia-wloska

Niestety nie było orgazmu kulinarnego

Rzygam!

Witam. Napiszę szczerze, że zdjęcie tego dania nie wygląda dla mnie zbyt atrakcyjnie i pomyślałam: „co to za spaghetti bez sosu??”, że będzie suche, jakieś takie nijakie. Postanowiłam je zrobić ze względu na swoje 21 mc dziecko, bo chcę by jadło pewne, zrobione przeze mnie w domu posiłki i zdrowe, a nie pakowane w słoiki konserwanty. Muszę przyznać, że spaghetti tak jak napisałaś jest przepyszne i nie dziwię się, że jesteś pewna tego, że posmakuje innym (to też mnie zaintrygowało, więc zrobiłam). Właśnie je jem i jestem pewna, że zagości ono na stałe w moim domowym menu, tym bardziej, że mój synek to fan spaghetti i wszelkich dań z makaronem. Dziękuję za przepis na tak smaczny, zdrowy i pełnowartościowy posiłek! Pozdrawiam :)

a na deser domowy budyń czekoladowy również wg Twojego przepisu, mniam ;))

dzisiaj to zrobie

Cebuli z czosnkiem się razem nie smaży hmmm ;)

Super przepis, tak się zawsze robiło u nas w domu, tylko zamiast pomidorów przecier i zamiast wody bulion. Polecam też zetrzeć warzywa na tarce.

Po pierwsze, marchewlepiej zetrzeć na grubej tarce a cebulkę w drobną
kosteczkę. Przy makaronie spaghetti takie duże kawały nie pasują a i
potrzebują duuużo dłuższej obróbki termicznej żeby były miękkie
(szczególnie marchew). Po drugie, nigdy nie rozpoczynamy od smażenia cebuli
i czosnku razem! Cebula żeby była miękka i się ładnie zeszkliła potrzebuje
5-7 min. Czosnek smaży się maksimum minutę bo bardzo szybko brązowieje i
staje się gorzki, 2 minuty i spalony. Więc najpierw wrzucamy marchew i
cebulę a po ok 5 min dorzucamy czosnek i jeszcze minuta. Po trzecie – przy
smażeniu mięsa najlepiej rozrzucić warzywa dookoła robiąc na środku wielką
dziurę na której smażymy mięso przez chwilę (ona ma się ściąć a nie gotować
od początku). Można też wyjąć warzywa na chwile, ale komu by się chcialo :P
A już tak dla pełni szczęścia przyda się dodać koncentrat pomidorowy (2
łyżki na ilość z filmiku) który nada mocno pomidorowy smak. Do tego
najlepsze pomidory na sos to te podłużne. I z ziół jeszcze rozmaryn się
świetnie komponuje do tego dania oraz ciemne i esencjonalne sosy dla koloru
(typu Worchester). Generalnie takie spaghetti bolognese zawsze na propsie!

Nie wiem czy tylko mi, ale to danie które jest na zdjęciach wygląda mi, jakby ktoś zwymiotował na makaron :D Bez urazy Pani Paulino, bo lubię Pani kuchnię, ot taka żartobliwa opinia <3

ey a ty piszesz że pomidory bazylią przyprawiamy a w składnikach nie mam mowy o rzadnej bazylii :c :(

Spaghetti wyszło wyśmienite, aczkolwiek gotowałem je nieco dłużej niż w przepisie.

Bardzo fajny przepis lecz musiałam go zmodyfikować gdyż nie posiadam niestety patelni głębokiej…Także podsmażyłam cebulę,czosnek i mięso na patelni,rozgotowałam warzywa w osobnym garze i je zblendowałam,a w osobnym garze ugotowałam pomidory,i do tego dodałam warzywa i mięso oraz bazylię,oregano,przyprawę do spaghetti i 2 łyżki koncentratu pomidorowego oraz odrobinę przyprawy gyros .Komponują się składniki idealnie i jest przepyszne…I dlaczego w filmiku jest 8 pomidorów ,a w składnikach 5? W przepisie jest bazylia,a w składnikach go nie ma?

Pyszne i proste w przygotowaniu. Już nie kupuję gotowców.

Ubogo. Ja taka wersje gotuje jak zapomne koncentratu albo raczej gotowałam jak zaczynałam gotowac sama. Heh. A tak calkiem powaznie to daje1,5 łyżki koncentratu na tyle mięsa. Wtedy pomidiry niekoniecznie, a jest smsk i kolor! Pietruszkę, o której nikt nie wspomnial. No i koniecznie moja ukochana przyprawę oregano. Daje ja prawie do wszystkiego. Zresztą moja mama chyba tez. Chyba nieświadomie tak samo ja polubilam. Ma swietny aromat. Można dać buraki. Gdzieś czytalam jeszcze o kukurydzy i fasoli czerwonej. Ale z tymi dwoma ostatnimi jeszcze nie próbowałam bo wydawało mi sie, ze maz fasoli nie lubi, a kukurydzy nie mialam. Co nie znaczy, że może kiedyś nie sprobuje;);p. Teraz mam oba skladniki, a spaghetti zaczyna za mną chodzic. Mam nadzieje, ze pomoglam. Ewentualnie przyprawa dwie z knorra tylko te stare heh;) PS A weszlam przez przypadek.