Spaghetti z małżami

Prawie spaghetti alle vongole, prawie, bo w dzisiejszej wersji z mulami. Spaghetti z małżami to jedno z prostszych dań włoskich, smaczne, lekkie i fantastycznie wygląda na stole. Radzę wykorzystać świeże mule (można je dostać w niektórych marketach), a jeśli nie możecie kupić, to chociażby mrożone.

Makaron wykorzystałam razowy, dzięki temu danie wyszło troszkę zdrowsze. Ważne jest, by makaron dobrze wymieszać z sosem (bulionem) po gotowaniu małży, wtedy całość będzie pysznie aromatyczna. Zachęcam Was do spróbowania spaghetti z małżami, a jeśli szukacie innych pomysłów na owoce morza, to ja polecam przede wszystkim solę z owocami morza oraz mule po marynarsku. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowanie rozpoczynam od roztopienia masła, dodaję drobno pokrojony czosnek.

Krok 2. Dodaję oczyszczone małże, przykrywam pokrywką i zostawiam na 4–5 minut.

Krok 3. Po tym czasie małże powinny się otworzyć, posypuję posiekaną natką pietruszki, doprawiam pieprzem i solą, chwilkę potrząsam.

Krok 4. Dodaję ugotowany i odcedzony makaron i mieszam. Nakładam gorące na talerz, smacznego.

Spaghetti z małżami
Spaghetti z małżami
18 września 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.