Spaghetti z małżami w sosie pomidorowym


Małże można przygotować na wiele sposobów, zarówno te mrożone, jak i świeże. Tym razem proponuję danie z makaronem. Spaghetti z małżami w sosie pomidorowym. Bardzo aromatyczne, sycące, a przede wszystkim smaczne. Sos pomidorowy przygotowałam na bazie pomidorów z puszki, tych w całości, możecie wykorzystać też pomidory świeże, ale nie polecam koncentratów.

Spaghetti z małżami w sosie pomidorowym będzie idealnym daniem na proszoną kolację, również tę romantyczną, we dwoje. Wtedy radzę podać do tego białe, lekkie wino lub sok z owoców. A jeśli szukacie innych pomysłów na małże, to proponuję spaghetti w lekkim sosie z owocami morza oraz małże po marynarsku. Smacznego.

Spaghetti z małżami w sosie pomidorowym krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • 1 kg małży w muszlach
  • puszka pomidorów rozdrobnionych (ok. 400 g) np. Fine Food*
  • ok. 300 g spaghetti
  • 2 ząbki czosnku
  • 2–3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka bazylii
  • odrobina soli

* Produkty Marki Fine Food oraz świeże małże wykorzystane w tym przepisie dostępne są w Makro Cash & Carry.


Moje porady:

  • Spaghetti z małżami krok po kroku

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od oczyszczenia małży. Możecie też użyć małży mrożonych.

  • Spaghetti z małżami krok po kroku

    Krok 2: Czosnek kroję drobno, podsmażam chwilę na oliwie, a potem dodaję pomidory. Całość podgrzewam, aż pomidory całkiem się rozpadną. Doprawiam.

  • Spaghetti z małżami krok po kroku

    Krok 3: Do pomidorów dodaję małże, przykrywam pokrywką i gotuje ok. 5–6 minut, aż się otworzą.

  • Spaghetti z małżami krok po kroku

    Krok 4: W tym samym czasie gotuję makaron al dente.

  • Spaghetti z małżami krok po kroku

    Krok 5: Odcedzony (nie przelewam nigdy zimną wodą!) makaron wrzucam do garnka z małżami, dokładnie mieszam i nakładam na talerz. Smacznego.

Jakie wino podać do makaronu i owoców morza

Dzisiejsze danie możecie podać z sokiem wyciśniętym ze świeżych owoców lub z winem. Do dań z makaronami i owoców morza pasuje białe wino, lekkie w smaku, delikatne, nie dębowe, a owocowe. Takim winem będzie na przykład francuskie wino białe z apelacji Bordeaux ze szczepu Sauvignon Blanc. My wybraliśmy Bordeaux Baron Philippe de Rothschild, rocznik 2010. Zostało ono wyprodukowane ze szczepów winorośli Sauvignon Blanc, Semillon i Muscadelle. Ma mocny, owocowy bukiet i idealnie komponuje się z małżami.

Makaron z małżami i wino
Makaron z małżami i wino
Makaron z małżami
Makaron z małżami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 16

Jadłem wczoraj takie wspaniałe Spaghetti, tylko bez małży. Pyyycha. :-D

Jaki macie stól,to jakis z jasnego drewna..?Zrobice room kitchen po kuchni:) Filmik:)

obiecuję taki filmik, ale to troszkę potrwa :D

Po co ta kryptoreklama Makro, do którego i tak zwykły śmiertelnik nie wejdzie?

Paulina Stępień

Bartku ale produkty Fine Food możesz też kupić w sklepach ODIDO, w dodatku mają dobre ceny i dobre produkty (np. makarony z mąki durum, a w marketach często są mniej wartościowe).

heh : ) mi też podoba się ten blato-stół : D

ten biały z desek? haha, sama go malowałam jakiś czas temu :) a niebawem będę malować taki duzy stół, będę go odnawiać i w ogóle, może wtedy pokaże go :)

takk pokaż : ) naprawde świetnie ci to wyszło ja też taki chce

A ja proponowalabym do picia ,podlania i serwowania, weißer albo grauer Burgunder, Riesling trocken,wloski Gavi, Chardonnay.Przepis szybki,prosty i taki smaczny.

Małże mnie przerażają;D
Jak one smakują;?:)

fuu mnie tez przerazaja takie robactwa

Boże, ale ‚smaka’ mi zrobiłaś!

Obiad dla każdego ;)

ja nie uważam, by to był obiad dla każdego, ale na okazję lub dla wielbicieli owoców morza.

Dokładnie to autor miał na myśli ;) A Ty odebrałaś to tak dosłownie ;)

Właśnie zrobiłam to danie, jest smaczne i pięknie wygląda. Ja dodałam tylko troszkę pikanterii w postaci chili