Sos tzatziki
Najpopularniejszy grecki dip, czyli sos tzatziki. Zachwyca swoim smakiem i aromatem, a tak naprawdę każdy zrobi go bez problemu. Tzatziki to świetny dodatek do grillowanych mięs, ale pasuje też do chleba czy bułek z nadzieniem (np. kapuśniaczków).
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Przygotowanie sosu tzatziki nie zajmie Wam dużo czasu, chociaż warto go potem odstawić na godzinę, by smak stał się bardziej intensywny. Zachęcam Was do spróbowania.
Sos tzatziki krok po kroku
- czas: ok. 15 minut
- liczba porcji: miseczka sosu jako dodatek do dań dla 3–4 osób
Składniki:
- 1 niewielki ogórek lub 1/2 wężowego
- ok. 180 g jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- kilka kropel soku z cytryny
- ew. kilka kropel oliwy
- sól
- pieprz
Krok 1: Ogórki obieram, przecinam na pół i przy pomocy łyżeczki wyjmuję środek. Dzięki temu sos nie będzie rzadki. Kroję w paski, a potem w drobną kostkę.
Krok 2: Mieszam z jogurtem, wyciśniętym czosnkiem i doprawiam. Wstawiam na godzinę do lodówki. Smacznego.
Komentarze: 25
mój ulubiony :)
tylko ogorki bez pestek, prosze, bo juz raz trafiłam na pestki, koszmar…
Chyba jakaś pomyłka zaszła przy opisywaniu zdjęć: „Krok 1.
Wlewam do garnka rosół z kostki, dodaję groch i wrzucam udka kurczaka i pokrojony boczek (lub kiełbasę). Doprawiam do smaku majerankiem i cząbrem. Cząber nadaje pięknego korzennego aromatu, więc czasem sypię go więcej.”
A w kroku drugim nie ma żadnego opisu :P
Tak się składa że się urodziłem w Atenach wielkie dzięki :D
do tzatziki dodaje się jeszcze świeżą drobno posiekaną miętę smakuje nieziemsko z ogórkiem i jogurtem
Marcin już powinno być ok, coś sie skopało :D
Barbara bez pestek, wyjmuje się miąższ z ogórka, wtedy sos nie jest płynny :)
Renata z tym tarciem na tarce też dobry patent! :))
Uwielbiam ten sos, robię go do chipsów i do roladek z piersi
Ale to chyba nie wersja grecka? Gdyz zabraklo w tym octu winnego,oliwy z oliwek i ogorka startego ze skorka.Tez jestem z Grecji :O)
Tak się zastanawiam. Czy mogłabyś zrobić filmik o sosie Barbecue? Jest to mój ulubiony sos, jednak w Polsce nie mogę go nigdzie znaleźć. Więc jeżeli mogłabyś zrobić filmik o tym jak zrobić ten sos byłbym bardzo wdzięczny :) Pzdr
Może zrobicie coś ostrego? A co do filmika, to przyjemnie się go ogląda.
lada dzień będzie kurczak w sosie barbeque :) moim skromnym zdaniem – rewelacja!
obiecuję też coś ostrego :)
Scieram na tarce jarzynowej twarda czesc ogorka, bez pestek, twarog koniecznie poltłusty-biore, czosnek swierzy, sol, pieprzu troszeczke, ocet winny, jogurt naturalny, nie daje natki pietruszki tylko sam swierzy koperek…
ja też daję koperek o ogórki całe ścieram sole i zostawiam na sitku aby sok ociekł, najlepszy sosik do ziemniaków pieczonych w foli na grillu lub w mundurkach, pycha…
mmm uwielbiam, też ścieram na tarce i odsączam. zawsze robię na grilla :)
Ja tez ścieram ogórki i solę na chwilę tak jak Monika :)
P.S.
Cudne miseczki macie – też chcę takie!! :)
ja robie z serka bielucha :)
jak moze sos byc romatyczny…
na pewno smaczny, ale to chyba nie ma nic wspólnego tzatziki, wg mnie brakuje koperku, octu, oliwy, ogórek też sciera się na tarce a nie kroi w kostke ( o zgrozo!)
Gdzie widziałaś w Grecji żeby obierano ogórki ze skórki?
Ogórka nie kroi się tylko trze na tarce ze skórką (!) ( mozna odsączyć a pestki są jadalne- wyrzucanie ich to marnotrawstwo). Tajemnica sosu tkwi w świeżej mięcie, której zabrakło w Twoim przepisie (i nie kilka kropli oliwy – a conajmniej kilka łyżeczek plus ocet winny).
Dziękuję za świetny przepis. Pozrawiam
wyszedł mi jakiś rzadki, co zrobić żeby był gęściejszy?
uwielbiam tzatziki, dodaję zawsze odrobinę mięty suszonej – cudowne połączenie z resztą składników. I często robię na bazie serka naturalnego Bieluch zamiast jogurtu.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
25