Sos pomidorowy do pizzy


Mój ulubiony sos do pizzy, zawsze, gdy przygotowuję pizzę, to smaruję takim sosem pomidorowym pizzę i na nim układam ulubione dodatki. Lubię też taki sos podać do już upieczonej pizzy w miseczce. Jest rewelacyjny, nawet lepszy niż w pizzeriach, szczególnie gdy wybierze się dobre pomidory.

Sos pomidorowy do pizzy podpatrzyłam kiedyś w książce J. Olivera, minimalnie go zmodyfikowałam i w ten sposób mam swój ulubiony, najlepszy sos. A Wy lubicie sos pomidorowy czy może wolicie czosnkowy?

Sos pomidorowy do pizzy krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: na całą pizzę

Składniki:

  • 1 puszka pomidorów lub 4–5 sztuk
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 1 łyżki oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • sól

Moje porady:

  • Przepis na sos do pizzy

    Krok 1: Na patelnię wlewam oliwę, wrzucam przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, dodaję pomidory, sól i podgrzewam, aż pomidory się rozpadną.

  • Przepis na sos do pizzy

    Krok 2: Gdy pomidory są już maziste, to dodaję oregano, sól i smakuję. Na koniec dodaję bazylię, mieszam i albo smaruję pizzę, albo nakładam do miseczki i podaję. W tym drugim przypadku można do sosu dodać odrobinę gorącej wody, by był płynny. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 94

czosnek!

  • Dorota z Facebooka

obydwa :D

  • Jacek z Facebooka

Czosnek! :*:*

u mnie wygrywa pomidorowy :)

  • Karolina z Facebooka

czosneczkowy :)

  • Kamil z Facebooka

ten z sadła jeża z dodatkiem ziół prowensalskich

  • Milena z Facebooka

czosnek ;)

  • Maciek z Facebooka

co to w ogóle za pytanie? sos czosnkowy do pizzy to jak śmietana w carbonara. profanacja kuchni włoskiej!

Świetny przepis na sos, do tej pory robiłam identycznie. Ale ostatnio odkryłam zdrowsze i mniej kaloryczne rozwiązanie: pomidory miksuję blenderem z łyżeczką suszonego oregano, solą, pieprzem i ząbkiem wyciśniętego przez praskę czosnku. Ne trzeba tego gotować. Oliwę dodaję do ciasta, a listki świeżej bazylii układam na gotowej pizzy. Oczywiście żadnego żółtego sera, tylko mozzarella. Żeby było jeszcze zdrowiej ciasto powstaje z mąki graham. Taka podstawowa pizza jest najlepsza. Warto dodać, że pomidor ogrzany ma o wiele więcej dobroczynnych antyoksydantów niż jego surowy odpowiednik. Likopen pod wpływem temperatury przechodzi do formy bardziej aktywnej biologicznie. Pizza na zdrowie! ;D

  • Wojciech z Facebooka

Marchewkowo-pietruszkowo-pomidorowy :)

  • Joanna z Facebooka

czosnkowy zdecydowanie

  • Aleksandra z Facebooka

pomidorowo-czosnkowy:)

  • Agnieszka z Facebooka

czosnkowy

  • Maciek z Facebooka

pomidorowy, ale czochu do pizzy tez duzo daje!!! ;)

  • Agnieszka z Facebooka

pomidorowy

  • Marta z Facebooka

na spód pomidorowy, na wierzch czosnkowy, ale nie jakiś z proszku, naturalny i mega ostry!

jeden i drugi jest super a czosnkowy musi szczypać w język wtedy jest super

  • Sandra z Facebooka

Tak jak wyżej napisała Pani Marta, na spód dobra pasta pomidorowa, zaś na samą pizzę czosnkowy, na jogurcie i ze świeżym czosnkiem (lubię też dodatek pietruszki).

  • Katarzyna z Facebooka

Pomidorowy;)

  • Paulina z Facebooka

czosnkowy oczywiście, pół na pół śmietana z majonezem z dużą ilością zmiażdżonego czosnku i pieprzu :-) To oczywiście na górę, bo na spód pomidorowy z ziołami albo pesto :-) YUM

  • Magdalena z Facebooka

czosnek! :D

Jedna osoba jest na diecie. (patrz łapki w dół)

A mogła byś nagrać filmik „jak zrobić pizze jak w restauracjach” ?

ja dałem łapke nie jestem na diecie tylko uważam że nie ma sensu spamowac
filmikami jak się nie ma nic nowego do przekazania jak już się robiła pizze
i był tam przepis na sos

  • Jakub z Facebooka

Tylko czosnek..!

Dziwny tok myślenia. Gdy ktoś szuka przepisu na sos do pizzy, wpisuje w
wyszukiwarkę sos do pizzy, a nie jak zrobić pizzę.

  • Maria z Facebooka

W calym dotyczczasowym zyciu zjadlam jeden kawalek pizzy i nigdy wiecej:)

  • Joanna z Facebooka

Oczywiscie ze czosnkowy!!

to poco pokazywała w filmie o pizzy przepis na sos jak mogła odrazu zrobic
oddzielny filmik a nie się teraz przypomniało

Pracuję w pizzerni i robię właśnie sos pomidorowy. Najlepiej by było gdybyś
zblenderowała pomidory i dodała trochę cukru. I wyszedł by ci jak w
pizzerni :)

Robię bardzo podobnie sos do pizzy i jest świetny. Ten przepis na 100% także wypróbuję, tak jak wypróbowałam przepis na ciasto na pizzę tutaj z kotlet.tv i jest to najlepsze ciasto pod słońcem, polecam wszystkim. Piekę już tylko z tego przepisu, a teraz pewnie będę robić tylko ten sos :):)

A czy naprawdę nie mógłbyś sobie tej łapki odpuścić? Oczywiście że Ci nie
zabronię własnej opinii, ale np. jeżeli mi się film nie podoba to po prostu
krytykuję go sobie w myśli, bez jak to nazwałeś „spamowania” Internetu
swoimi negatywnymi ocenami. Co do samego spamu to to słowo jest nie na
miejscu, bo kliknąłeś na ten film z własnej woli. Nie zapominajmy też że
Kotlet.tv to hobby jak i praca pani Pauliny, więc chyba sam rozumiesz.

a po to byś mógł sobie znaleźć to co chcesz, chcesz pizze to włączasz jeden film i masz wszystko, chcesz tylko sos to nie musisz szukać :) nie każdy jest takim aktywnym widzem, że wie gdzie co szukać :)

zobacz tutaj kotlet.tv/ciasto-na-pizze

ooo spróbuję z tym cukrem, dzięki!

a co jest złego w daniu łapki w dół? jak się film niepodoba to się daje łapke w doł spodziewałem się bardziej tworczego przepisu od kotlet.tv a o spamowanie mi chodzi że nagrywa czasmi takie banalne rzeczy i na tym kanale można znalezc kilkanascie rodzaji jajecznic ale jest też wiele ciekawych przepisów dlatego subskrybuje ten kanał

  • Agata z Facebooka

Zdecydowanie czosnkowy

Oczywiście, że są lepsze przepisy i kanały pewnie też. Każdy się uczy na błędach, ale źle by było gdyby był tylko ten jeden idealny kanał i przepis.

nie ma idelalnego przepisu i kanału wszystkich nie zadowolisz dlatego jest wiele restauracji i wiele kanałów na you tube

  • Sylwia z Facebooka

Sos czosnkowy zabija smak pizzy….po zjedzeniu czuje smak czosnku….a sosem pomidorowym który robię sama smarujemy pizzę…..i to wystarczy no czasami z ketchupem ;-)

racja, z cukrem jest jeszcze smaczniej :) mam pytanie, czy roztarcie suszonych ziół w rękach nie da przypadkiem lepszego aromatu?

tak, to prawda!

Mi nigdy nie wyszła chrupiaca pizza, tylko taka miękka, zaparkowany :( A próbowałem juz chyba na 5 sposobów i z nagrzaną blacha, normalnie , pieczoną na dole potem na górze piekarnika, z termoobiegiem bądź bez :/

  • piensalomuchacha

ja oprócz tego co ty do sosu dodaje jeszcze cebulkę i paprykę drobno pokrojoną, a także dodatkowo pieprz, tymianek i uwaga…sos worcester! naprawdę polecam. sos jest pyszny.

dla mnie to profanacja pizzy, ale super, ze Ci smakuje:)

Po to są łapki w dół i w górę,by każdy mógł ocenić film.Również po to są komentarze,by każdy mógł wyrazić opinię.Wkurza mnie podejście ‚pisz tylko pozytywy,negatywy przemilcz’. Komentarz to komentarz. W definicji tego słowa nie jest zawarte,że ma być on pozytywny i że jest synonimem pochwały. Sądzę,że krytyka jest potrzebna,by ludzie mogli udoskonalać to,co robią (tym bardziej,że poddają się ocenie dobrowolnie). Jednak nie toleruję krytyki for fun.Takiej,która nic nie wnosi i ma na celu obrazić.

  • Anna z Facebooka

Oba :-)

Paulinko zazdroszcze Twojemu mezowi, takie pysznosci mu gotujesz. Domowa pizze chetnie bym zjadla ale mam dwie lewe rece do gotowania niestety:(

  • Ania Rossi Krzysio z Facebooka

oba ale jakbym miala wybierac to wole czosnkowy

  • Krzysztof z Facebooka

ameryki nie odkryłaś…sos nic rewelacyjnego i po co zaraz to podgrzewać…

  • Sylwia z Facebooka

Czosnkowy ;)

  • Marta z Facebooka

pomidorowy, z pomidorów z puszki, z czosnkiem, bazylią, oregano i łyżką oliwy, wszystko ugotowane i zmiksowane :) pycha :)

Ja zrobiłam kiedyś ten sos do pizzy, ale mnie osobiście niezbyt smakował, był zbyt kwaśny i zdominował smak pizzy. Obecnie robię super prosty sos z keczupu, koncentratu oraz przypraw :)

  • Agnieszka z Facebooka

oliwa z oliwek

Zawsze przełamuje cukrem wszystko co wiaze sie z pomidorami, zupę, sos etc. Zupka pomidorowa jest przepyszna z pomidorkow z puszki, przelamana odrobina cukru. To samo tyczy sie ogorkowej. Pozdrawiam

Paulinko mam do Ciebie pytanie odnośnie pierniczków. Z Twojego najlepszego przepisu na pierniczki ile sztuk wychodzi? Pozdrawiam Was serdecznie:)

mam podobny sposób, z tym że zwykle dodaję na początku jeszcze cebulę i używam rozdrobnionych pomidorów, poza tym więcej przypraw daję, takich typu chili, ale to już kwestia smaku ;)
pozdrawiam!

Kocham pizzę. Dla mnie lepsza jest z sosem pomidorowym. Tyle że ja robię go w inny sposób. Na oliwie chwilkę podsmażam przeciśnięte przez praskę 2-3 ząbki czosnku i troszkę cebuli, Dodaję pomidory, chwilkę gotuję. Przyprawiam. Zawsze daję dużo przypraw, bo po prostu to lubię. Szczególnie bazylię.

moja rodzinka przepada za pomidorowym. tylko u mnie jeszcze obowiązkowo łyżka octu balsamicznego, łyżka ciemnego sosu sojowego i łyżeczka cukru (choć to za każdym razem dobieram do smaku, bo pomidory z puszki bywają różne, jedne mniej jedne bardziej kwaśne). pewnie to niezbyt odkrywcze, ale jeśli ktoś nie próbował to polecam. robię taki do pizzy, drożdżowych wypieków na wytrawnie i tych z ciasta francuskiego. dla nas pychotka :)

zobacz tutaj kotlet.tv/ciasto-na-pizze spróbuj rozwałkować cieniej i piec dłużej, a pizze przed nałożeniem farszu posmaruj lekko oliwą :)

jakie ciasto polecasz ? masz sprawdzony przepis?

Oj tam, nie liczy się jakość tylko ilość :P

ciasto obrabiaj w kaszy mannej, przed nałozeniem sosu lekko nasmaruj oliwa ciato(lekko)
i przed włozeniem na blaszke wysmaruj ja oliwa aby ciasto nie przywarło,
aby ciASTO bylo chrupkie rozwałkuj je cienko i koniecznie obrabiaj w kaszy mannej

  • Joanna z Facebooka

Zawsze robie taki sos odkad u Kotletow pokazal sie przepis na „pizze hawajska”. Pycha! Do mojego sosu staram sie dodac troszke wiecej czosnku, cos ostrego (np. chili), czasami curry, no i oczywiscie pyszne ziola. Jakie? To juz zalezy od mojego humoru :-) A tak w postscriptum – sa moze jakies inne sosiki do pizz? Chetnie bym wyprobowala cos nowego.

Muszę przestac oglądac te filmiki wieczorami bo tylko głodna się od tego robię:D

Drożdże rozpuść w letniej wodzie, dodaj cukier i wymieszaj by cukier się rozpuścił, dodaj sól, olej. Wymieszaj na bardzo gładkie i miękkie ciasto. Jak sprawdzić czy jest dobre ciasto? nie może przyklejać się do dłoni i najlepiej gdyby było sprężyste. Ucinasz sobie kawałek przezroczystej foli, oblewasz ją wodą i obwijasz ciasto nią. Wkładasz ciasto do lodówki na 1 noc lub 5 godzin. Kiedy wyciągasz ciasto obtaczasz w mące i rozkręcasz. Na kanale „Kocham Gotować” masz pokazane jak rozkręcać ciasto.

ja dodaje jeszcze odrobinke octu balsamicznego :)

robię prawie taki sam ;) bez oliwy a dodaję nieraz paprykę i cebulkę drobno pokrojoną do duszenia bo mój młodszy syn nie lubi papryki i muszę ją jakoś przemycać ;) a na wierzch pizzy oczywiście czosnkowy ;)

  • Anna z Facebooka

domowa pizza do tego domowy sos pomidorowy lub czosnkowy pychotka…

  • PROFESOR ITALIANO

Chyba żartujecie. O jakich sosach ‚na pizze’ Wy mówicie? To profanacja.

Na wierzch pizzy TYLKO OLIWA Z OLIWEK.

  • piensalomuchacha

ale co dokładnie nazywasz profanacją?

A ja, tez mam pytanie z tzw. innej beczki. Pieczesz w tym roku ciastka przez maszynke?? szukam przepisu, a u ciebie Paulina zawsze super pomysly!!

Podsyp ciasto na pizze przy rozwałkowywaniu kaszą manną – sprawdzony sposób – na pewno cieńsze ciasto też, – nie dawaj zbyt dużo sosu pomidorowego

Miły wpis i przyjemny dla oka :)
Bardzo fajny sosik od razu chce się go wypróbować :) dodałbym jeszcze malutki szczególik albo nie ideału się nie zmienia :) Pozdrawiam

Co zrobić aby sos ten nie był zbyt kwaśny. Bo taki właśnie mi wyszedł.

Dodam, że dopiero uczę się gotować.

Paulina Stępień

Łukasz moim zdaniem może zbyt krótko podgrzewałeś? może dodać ciut cukru też :)

A można dać koncentrat pomidorowy i sos pomidorowy z przecieru? i podgrzewać tak samo?

soki ze składników przeciekają do ciasta , wystarczy troche przetrzeć wierzch ciasta oliwą

pyszności <3<3

sos jest genialny :)

Proszę dodaj jeszcze trochę cukru będzie lepszy.

Wyrabiaj ciasto w kaszy mannej

świetny przepis bardzo polecam wszystkim kucharzom amatorom. :) :) zrobiłam ten sos w czasie świąt i wszystkim bardzo smakował. poleciłam tę strone rodzince. :)

pozdrawiam. ADAŚ

  • PijeMlekoZrobieKupe

Olać sos… namiary na tą Panią proszę :P

co to za sos do pizzy kiedy pomidory są z pestkami PORAŻKA gdzie świeża bazylia i cebulka

Nie używajcie pomidorów z puszki z biedronki, zamiast Wam sie rozpazc to wam sie przypalą :D

mmm….. jest pyszny!!!

Od teraz to też będzie mój ulubiony sos do pizzy :) Pizza zniknęła w mig, i oczywiście wszystkim smakowała :)

  • Marcin Nieznalski

ale prosty ten sos, thx

Pomidorowy z czosnkiem. Najlepszy ale trzeba lubić czosnek.

Super przepis dzięki!!!!

polecam też w wersji z dodatkiem cebuli jeżeli ktoś lubi, cebule bardzo drobno kroimy, nie czuć kawałkow później a wzbogaca smakiem.

bardzo dobry sos, właśnie jemy pizzę, dziękuję