Sos pieprzowy do mięsa


Bardzo wyrazisty sos z pieprzem świeżo mielonym. Idealny dodatek do mięsa. Możecie dusić w nim mięso, tak jak ja pyszne polędwiczki wieprzowe, ale również polać nim gotowe mięso np. pieczone.

Taki sos pieprzowy jest też dobrym dodatkiem do wędzonych wędlin. Smacznego.

Sos pieprzowy do mięsa krok po kroku

  • czas: ok. 10 minut
  • liczba porcji: miseczka sosu

Składniki:

  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 szklanka białego wina (można zastąpić bulionem lub wodą)
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżka pieprzu czarnego
  • odrobina pieprzu kolorowego
  • Sos pieprzowy krok po kroku

    Krok 1: Na patelni rozpuszczam masło, dodaję mąkę. Następnie wodę i wino (lub bulion), mieszam. Dodaję pieprz, musztardę, mieszam, aż zgęstnieje. Jeśli sos ma być do polania np. pieczeni, to proponuję dodać troszkę mniej wody/wina, by był bardziej gęsty.

Dodaj komentarz

Komentarze: 25

Kolorowy pieprz czyli pieprz ziołowy?

a co z musztarda jest w skladnikach co z nia

  • Ryszard

Niezlym tłumokiem trzeba byc by nie widziec co z musztardą zrobic skoro napisane jak „kozie na wozie”

a ten pieprz czarny to ma byc w ziarenkach czy zmielony??
bo moim zdaniem jest duuuuza roznicz mkiedzy ziarnistym, a zmielonym….
nie chce przepieprzyc …:P

Paulina Stępień

zdecydowanie zmielony :) najlepiej świeżo, może być utarty w moździerzu :)

  • Michał

Duży błąd z tym pieprzem! Jeśli mówimy o klasycznym sosie pieprzowym to MUSI być to pieprz zielony w całości!

Cześć.
Przepis na sos wydaje się być bardzo interesujący, zwłaszcza, że lubię pikantne dodatki, ale nie wiem, kiedy należy dodać tą nieszczęsną musztardę, która jest w składnikach (przed dolaniem wody, czy po). Można prosić o małą podpowiedź?
Pozdrawiam :)

robiłam i…niestety jest okropny kwas,może za dużo wina lub musztardy.niezjadliwy,pomyłka,pozdrawiam

Paulina Stępień

Małgosia a może za krótko podgrzewałaś i smaki nie miały kiedy się zgryźć?

lgt von anderen, die unschuldig pldierte in der sonde beobachtet. beklagten armando villalobos, cameron county bezirksstaatsanwalt und eduardo lucio, villalobos ‚ehemaligen lebensgefhrten haben im gerichtssaal erschien testimony.austin rechtsanwalt marc rosenthal, dessen firma, nach zeugenaussagen, versprach limas 100.000 dollar an ihnen anzuschlieen hren, nachdem seine amtszeit endete hat auch auf nicht schuldig pldiert. inzwischen sind gerüchte im cameron county grassiert, dass es m
http://www.billigerjeans.com
ten. 鈥 淭 im ist ein konkurrent, 鈥 spurs coach gregg popovich sagte der zweifache mvp.鈥 浙 ust, weil er ein wenig lter ist, bedeutet nicht, dass er nicht zu konkurrieren. 鈥 / p> wenn manu ginobili ging mit einer gebrochenen hand, spottete popovich auf die idee, es wre bis zu seinem sofortigen austausch 鈥 sein entweder james anderson oder gary neal oder kawhi leonard 鈥 abholen slack.it wurde duncan und parker, die beiden anderen speichen der spurs ‚big three, wer htte müssen, u
http://www.hollisterdamen.com
nden, um zu entscheiden, was zu tun ist. \wir werden für die chemo gehen\, sagte sie. \wir knnen nicht einfach lie sie sterben!so begann melanie kampf gegen einen virulenten krebs – und, obwohl kein sieg kann versprochen werden, die schlacht zu ihren menschlichen begleitern waren ermutigend. in der tat war das lymphom in remission nach der zweiten behandlung an stvs, und das tier hat fast zwei jahre von lebensqualitt genossen so far.chemotherapy ist nur eine der vielen medizinisch
http://www.billigerjeans.com
beste vom besten. \sie bekam eine pause, um linda ronstadt band sein. sie haben nur einmal gesichert, bevor er ihr die eagles. sie fand sie an der bar im erdgeschoss. \linda ronstadt bentigt eine backup-band, und alles, was sie tun musste, war zu fu rund um den troubadour bar und sagen:oh, was ist mit dem kerl oder \schau, da ist randy meisner! ist er spielt immer noch mit rick nelson lasst uns mit ihm reden. lassen sie uns einen drink. \bald wird die eagles eine fünfkpfige
http://www.hollisterdamen.com

zobaczymy czy wyjdzie taki pyszny jak lubię ;d

Ja robię tak samo ale dodaję tylko zielony pieprz ze słoiczka w całości i redukuje sos ciągle mieszając przez 5-10 minut. Najlepszy do steków :)

robiłam ten sos z moją podopieczną w Niemczech.Przepis wzięła z niemieckiej książki kucharskiej.Używałam grubo mielonego pieprzu a na maśle najpierw zrumieniłam drobno skrojoną cebulkę.Pychota.Ale trwało to na pewno dłużej niż 10 minut

  • Message to the world from Thailand

You’re sure therefore noticeably in terms of this kind of issue, made me in my view accept is as true from your lots of different perspectives. Its such as both males and females don’t seem to be curious until eventually it is something to complete along with Kesha! Your very own stuffs good. All the time handle that!

Wlasnie skończyłam robić, wyszedł znakomity mam nadzieje ze mężowi będzie smakował tak samo jak mi! Polecam ten przepis!

Super przepis! Łatwo, szybko i smacznie! Polecam!

Witam jestem pracownikiem w angielskiej kuchni.Ten sos jest niesamowicie dobry zwlaszcza ze stekiem I chipsami:)

NIE DOBRY. Sos na winie to pomyłka. NIE róbcie go na winie bo wychodzi kwaśny jak diabli, nie do zjedzenia. Dodatkowo musztarda zawiera ocet co jeszcze bardziej zakwasza sos. A dałem tylko pół szklanki wina włoskiego. Słowem szkoda produktów i czasu.

Czarny mielony pieprz nie nadaje sie do sosu pieprzowego. Sos niezbyt dobry, bardzo kwasny.

Bardo dobry sos pasaje do karzdego mi esa.

Co znaczy / ile to jest … odrobina pieprzu??

Ja trochę zmodyfikowałem ten przepis a mianowicie, do masła drobno posiekan a cebulka, zamiast wina bulion i 1/5 szklanki sake i troszkę wody by nie był za gęsty, wyszedł pycha, dzięki za przepis

  • Daniel S.

Ogólnie myślę, że z dobrą „łychą” będzie też dobrze lub nawet lepiej

  • Daniel S.

Zapomniałem, pieprz włożyłem w złożoną kartkę i rozwałkowałem, taki powinien być, nie mielony