Sos chrzanowy


Idealny dodatek do ryb, mięs i pasztetów, czyli sos chrzanowy. Bardzo prosty do przygotowania, na bazie warzywnego bulionu, z dużą ilością ostrego chrzanu. Świetnie pasuje do pulpecików rybnych, pieczenia (schab ze śliwką – świetny duet!), a także pasztetów, nawet warzywnych.

Sos chrzanowy możecie spokojnie postawić na stole świątecznym, jest tyle dań kuchni polskiej, do których taki sos pasuje, że na pewno każdy po niego chętnie sięgnie. Polecam.

Sos chrzanowy krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: spory garnuszek

Składniki:

  • 200 g śmietany
  • 1/2 szklanki wywaru warzywnego
  • 2–3 łyżeczki cukru
  • ok. 80–90 g chrzanu ostrego
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/3 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Przepis na sos

    Krok 1: Odmierzam ciepły bulion, mieszam go stopniowo ze śmietaną, by jej nie rozwarstwić. Podgrzewam, dodaję chrzan, przyprawy, cukier i mieszam. Mąkę rozrabiam z wodą i mieszając stopniowo, dodaję do reszty. Podgrzewam, aż zgęstnieje. Sprawdzam smak i w razie potrzeby dodaję chrzanu czy przypraw. Podaję gorący. Jeśli wolicie zimny, to przykryjcie go folią, by nie zrobił się kożuszek.

Dodaj komentarz

Komentarze: 21

Pierwsza :D

  • Twój Koszmar

Do robienia sosu chrzanowgo

  • Wojtek

Do tarcia chrzanu ;]

Robię prawie taki sam sos (bez czosnku) ale do jajek. Lubię taki obiad- ziemniaczki, jajka na twardo i to wszystko zalane takim sosem. Pycha:D

  • anttreee

Oj, tez pamiętam taki smakowity duecik (jajka i sos chrzanowy) z dzieciństwa, uwielbiam :)

ooo do jajek nigdy go nie podawałam! :D dzięki, spróbuję

Ja robię sos chrzanowy na rosole (bulionie). Trochę rosołu, 2-3 łyżki chrzanu, sól, pieprz, no i mąka ze śmietaną :P

Robię na święta Twój sernik z brzoskwiniami:D Trzymaj kciuki żeby się udał.

  • Angelika z Facebooka

chrzan żurawinowy mniam z pieczonym mięsem :)

  • Danusia z Facebooka

u mnie gości ćwikła, specjalnie na życzenie Męża :)

  • Wiesław Kamyczek

ej, chrzanu zapomniałaś dodać!

Bardzo smaczny, ja robię podobny, ale na mleku kokosowym i dodaję trochę utartego imbiru oraz rodzynek i jest rewelacyjny
Pozdrawiam

a dobre to wychodzi?

  • Magia

Pyszne :-) ze schabem z piekarnika i ziemniaczkami :-)

Strasznie skomplikowany przepis na zwykly sos.

  • Kriss.Mass

Jedna to jedt skomplikowane.. To lepiej wez sie za inna prace bo u mnie w kuchni to bys wode przypalil w czajniku

sos pycha!!!!!!

sos pycha!!!!!!

Jakiej używamy śmietanę , słodka?

Przepyszny sos

na te proporcje to cukru max 1 łyżeczka, poza tym super :-)