Sos barbecue

Rewelacyjny sos barbecue, który każdemu przypadnie do gustu, lekko kwaskowy, fantastyczny do dań z grilla w szczególności do karkówki, grillowanego kurczaka czy nawet kiełbasy zamiast zwykłego ketchupu. Sos barbecue to sos bazowy, znajdziecie jego różne kombinacje, ale ten jest na tyle prosty, że można go szybko przygotować w domu.

Sos barbecue jest troszkę sosem słodko-kwaśnym, są tu i karmelizowana cebula, i ananas. A Wy jakie sosy najbardziej lubicie? Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw do rondelka wrzucam cukier i czekam, aż zacznie się rozpuszczać, wtedy dodaję posiekaną drobno cebulę i czosnek. Chwilę podsmażam, cebula puści sok, więc nic się nie przypali. Dodaję pokrojone plastry ananasa i podsmażam całość, aż do uzyskania ładnego złocistego koloru. Wtedy dodaję ketchup i podgrzewam, dodaję też sok ananasowy oraz sos Worcesteshire, oraz jeśli chcecie, ocet. Wszystko podgrzewam dość długo, aż sos nabierze takiego ciemniejszego koloru. Miksuję blenderem na pastę i jeśli sos jest za gęsty, to dodaję wodę i całość zagotowuję. W razie potrzeby doprawiam solą i pieprzem, jeśli lubicie ostre smaki, możecie też pokusić się o chili. Smacznego.

22 maja 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.