Szukaj:

Sok z malin

Zimą nie ma nic lepszego niż domowy sok z malin, taki prawdziwy. Bez dodatków, bez polepszaczy i bez innych owoców, same maliny. Taki domowy sok malinowy uwielbiam zalany gorącą wodą lub dodany do herbaty, będzie też świetnym dodatkiem do deserów. Teraz, gdy można kupić maliny dość tanio, nie czekajcie dłużej, biegnijcie na pobliski targ i wrzućcie do słoika maliny i cukier. Będzie pyszny sok!

A jeśli szukacie innych pomysłów na maliny, to może skusicie się na dżem malinowy lub tartę z malinami? Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: ponad 1 l soku
  • Czas: ok. 5 minut

Składniki:

  • 1 kg malin
  • ok. 0,5 kg cukru (można mniej)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Całe przygotowanie soku to jedynie zasypanie owoców cukrem. Wsypuję część malin na to cukier, potem znów maliny, cukier itd.

Krok 2. Przykrywam ściereczką i odstawiam na kilka dni, aż owoce puszczą sok.

Krok 3. Odcedzam sok na durszlaku. A potem przelewam do wyparzonych butelek. Zamykam. Sok można pasteryzować, ja robię to w nagrzanym do 100–130°C piekarniku (wstawiam do zimnego) przez kilkadziesiąt minut. Lub gotuję w garnku z wodą przez kilkadziesiąt minut.

Sok z malin
Sok z malin
4 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.