Śmietankowy mus z pastą łososiową
Lubicie faszerowane jajka? Ja uwielbiam, najlepiej różnorodne! Dzisiaj proponuję takie jajka oszukane, bo zamiast białka jest galaretka z kwaśnej śmietany. Śmietankowy mus z pastą łososiową, to moja propozycja dania na Wielkanoc. Lekka, smaczna przystawka, która na pewno zachwyci gości. Przy okazji polecam Wam też samą pastę łososiową, na jasnym pieczywie sprawdza się rewelacyjnie.
Mus śmietankowy przygotowałam z kwaśnej śmietany z dodatkiem oliwek, ale świetnie też sprawdzą się kapary. Całość koniecznie posypcie szczypiorkiem – będzie smaczniej i wiosenniej.
krok po kroku:
- czas: ok. 30 minut + chłodzenie
- liczba porcji: kilkanaście "jajeczek"
Składniki:
mus śmietankowy:
- ok. 400 g śmietany 12%, np. Fine Food*
- kilka zielonych oliwek
- sól i pieprz
- 1,5 łyżki żelatyny
- 1/3 szklanki wrzątku
pasta łososiowa:
- 2 jajka
- kawałek (ok. 50 g) wędzonego łososia
- 1 łyżka majonezu np. Fine Food*
- szczypior
- sól i pieprz
*Wędzona ryba oraz produkty Fine Food wykorzystane w tym przepisie dostępne są w Makro Cash & Carry.
Krok 1: Najpierw przygotowuję mus śmietankowy. Śmietanę doprawiam, wrzucam pokrojone oliwki, dodaję rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę, i całość mieszam. Napełniam malutkie foremki i chowam do lodówki, aby stężało.
Krok 2: Do siekaczki (lub drobno po prostu kroję) wrzucam jajka, wędzonego łososia, majonez i doprawiam. Siekam i taką pastę łososiową nakładam na mus śmietankowy. Dekoruję szczypiorkiem.
Wino do przystawek z ryb
Do przekąsek z rybami i owocami morza wybraliśmy hiszpańskie białe wytrawne wino Torres Vina Esmeralda 2010. To mieszanka szczepów Muscat (85% Moscatel de Alejandria) i Gewurztraminera (15%). Oba szczepy należą do naszych ulubionych w przypadku win słodkich i półsłodkich, ale również w wydaniu wytrawnym sprawdzają się znakomicie. Da się tutaj wyczuć dominujący aromat Muscatu, pojawia się on także w charakterystycznym cytrusowym posmaku. Gewurztraminer daje natomiast tę szczyptę "pieprzu". Wino dobrze komponuje się nie tylko z łososiem, ale również śmietanowym musem, który jest lekko kwaskowaty.
Przy okazji warto także wspomnieć, że kataloński producent wina Torres Vina Esmeralda 2010 dba o ekologiczne aspekty swojej produkcji. Świadczy o tym znaczek „Green company of the year” przyznany firmie Miguel Torres. To ciekawe, że nawet kupując wino, można pozostać eko, co pochwalamy.
Podsumowując, do przekąsek z rybą pasuje wino białe. Wino Torres Vina Esmeralda 2010 kupiliśmy w Makro
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 32
pierwszy :D
Ja sie na to nie zmusze nie nawidze pasty łososiowej ;/
współpraca z makro ??
cudownie mówisz ;)
Świetny przepis…! ;d Ale mam pytanie czy ta galaretka będzie lekko kwaśna po dodatku 12% śmietany? ;);)
Pozdrowionka ! ;D
tak będzie lekko kwaskowata :)
Dzięki za odpowiedź! ;D
Bardzo mi się podoba pomysł! :) świetna alternatywa dla jajek :) (zwłaszcza, że na Wielkanoc mają kosztować 1zł/szt -.-)
Ja bym dodala kapary tez pasuja do lososia;-)
Mmmmm jajeczka :)
oj poproszę!!!!!!!!!!!!!!!!uwielbiam łososia wędzonego!
Makro, makro, makro. Do znudzenia.
A tak poza tym, co tak piejesz?
wygląda smakowicie! :)
Fantastyczny pomysł na ten mus. Z pewnością nie jedna osoba się nabierze, myśląc, że skubnie sobie jajeczko z pastą łososiową, a tu cooooo… – JAJKO BEZ JAJKA; hahaha…..
Magda no takie oszukane jajeczka :) choć jajko też jest, ale tylko w paście :)
:-)))
Droga Paulinko.
Bardzo ciekawe połączenie- na świeta jak znalazł i tak pysznie wygląda :)
Proszę o wiecej takich niespotykanych smakołyków :)
bardzo smakowice podane!aż zgłodnialam:)uwielbiam:)
super bardzo Was lubie ogladać, jesteś przemiłą osobą
KOTLECIE MAM PYTANIE czy to kamerka to co masz zaczepione na bluzce czy mikrofon ? prosze odpowiedz ?
Majka mikrofon ;)
jajeczna i z tuńczyka…..pycha:)
bardzo mi się podoba ale dam kefir albo jogurt zamiast śmietany, myślisz że wyjdzie?
Ptyś wyjdzie na bank :)
fajny pomysł !
I znowu fajny pomysł!!! Paulinko, skąd Ty czerpiesz te pomysły?
Anita im więcej się gotuje tym więcej ma się pomysłów :)
super przepis! widziałam ostatnio reklamę waflowych foremek w kształcie jajek – myślę, że też mogłyby się sprawdzić w takim musem i pastą
Takiego nadzienia do jajek jeszcze nie robiłam, fajny pomysł!
Dzieki dzieki co za nowosc na wielkanoc….
Co tu dużo mówić.. przepyszne ;) pasty od razu zrobiłam podwójną porcję i wcinam z chlebkiem ;)
z musem tez pysznie wygladaja. ta pasta by pasowala tez do krakersow. przekaska na sylwestra :).dzieki za pomysl… pozdrawiam pinkunia xx
Nie można dodawać nowych komentarzy.
32