Smażony halloumi z surówką

Rewelacyjny pomysł na letni obiad – smażony halloumi z surówką. Halloumi to rodzaj sera cypryjskiego, który nie rozpuszcza się podczas smażenia czy grillowania, i dzięki temu daje wiele możliwości. Jest bardzo smaczny, aromatyczny, słony. W połączeniu ze świeżą surówką z selera stanowi świetny pomysł na obiad i możecie mi wierzyć – bardzo syci!

Dla nas smażony halloumi z surówką to duże kulinarne zaskoczenie i na pewno jeszcze zagości w naszej kuchni, bo bardzo nam posmakował. Przepis znaleźliśmy w brytyjskim magazynie Olive. Bardzo podoba mi się taka wersja podania. Prócz surówki, proponuję jeszcze kromkę chleba, najlepiej pełnoziarnistego, na przykład chleba żytniego. I więcej nic nie trzeba, żadnego ryżu czy ziemniaków. Polecam, zapraszam na filmik i życzę smacznego. ;-)

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Selera obieram, ścieram na tarce. Natkę pietruszki siekam, liście mięty rwę na mniejsze kawałki.

Krok 2. Jedną cytrynę obieram i kroję na malutkie kawałki, i dodaję do miski, a z drugiej wyciskam sok.

Krok 3. Oliwki kroję na połówki. Dodaję oliwę (około 4–5 łyżek, mieszam).

Krok 4. Ser kroję w plastry.

Krok 5. Smażę ser halloumi z obydwu stron na oliwie, aż będzie rumiany. Podaję z surówką i pieczywem, smacznego. ;-)

Halloumi z surówką
Halloumi z surówką
18 czerwca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.