Smażony halloumi z surówką


Rewelacyjny pomysł na letni obiad – smażony halloumi z surówką. Halloumi to rodzaj sera cypryjskiego, który nie rozpuszcza się podczas smażenia czy grillowania, i dzięki temu daje wiele możliwości. Jest bardzo smaczny, aromatyczny, słony. W połączeniu ze świeżą surówką z selera stanowi świetny pomysł na obiad i możecie mi wierzyć – bardzo syci!

Dla nas smażony halloumi z surówką to duże kulinarne zaskoczenie i na pewno jeszcze zagości w naszej kuchni, bo bardzo nam posmakował. Przepis znaleźliśmy w brytyjskim magazynie Olive. Bardzo podoba mi się taka wersja podania. Prócz surówki, proponuję jeszcze kromkę chleba, najlepiej pełnoziarnistego, na przykład chleba żytniego. I więcej nic nie trzeba, żadnego ryżu czy ziemniaków. Polecam, zapraszam na filmik i życzę smacznego. ;-)

Smażony halloumi z surówką krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: dla 4 osób

Składniki:

  • 2x250 g sera halloumi
  • oliwa
  • 1 seler
  • słoiczek oliwek czarnych
  • 2 cytryny
  • liście mięty
  • natka pietruszki
  • chleb do podania
  • Jak przygotować ser halloumi

    Krok 1: Selera obieram, ścieram na tarce. Natkę pietruszki siekam, liście mięty rwę na mniejsze kawałki.

  • Jak przygotować ser halloumi

    Krok 2: Jedną cytrynę obieram i kroję na malutkie kawałki, i dodaję do miski, a z drugiej wyciskam sok.

  • Jak przygotować ser halloumi

    Krok 3: Oliwki kroję na połówki. Dodaję oliwę (około 4–5 łyżek, mieszam).

  • Jak przygotować ser halloumi

    Krok 4: Ser kroję w plastry.

  • Jak przygotować ser halloumi

    Krok 5: Smażę ser halloumi z obydwu stron na oliwie, aż będzie rumiany. Podaję z surówką i pieczywem, smacznego. ;-)

Halloumi z surówką
Halloumi z surówką

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 13

A gdzie ten serek można kupić? W Krakowie jakoś jeszcze nie spotkałam :-(

Paulina Stępień

Aniu – halloumi widziałam w tych lepszych marketach, a przynajmniej tych, które na takie się robią :) ja swój kupiłam na przykład z piotrze i pawle

Słyszałam o tym serku, ale jeszcze go nie jadłam… Pysznie wygląda :)

Ja tez robie podobna salatke z halloumi tylko, ze przypiekam go na suchej patelni. Mi najbardziej do halloumi pasuje salatka z rukoli, ale Twoj przepis na pewno wyprobuje! Ja uwielbiam halloumi…Mniam mniam, moze i dzis na obiadek zrobie taka salatke.

Musze kiedyś to wypróbować :D

U mnie nie do dostania, a np. w sklepie wysyłkowym MniamMniam 250g kosztuje 16.99zł. Za drogo :((

Paulina Stępień

Grażyno a to bardzo Ci go polecam, jest rewelacyjny. Ja niedawno go poznałam, a już go uwielbiam :)

Aniu – no tak na suchej też można i na grillowej :) a podajesz z rukolą i czym jeszcze?

Logan – koniecznie :)

Miszka – no niestety halloumi do tanich nie należy 250 g starczy dla 2 osób, ja płacę około 14 zł, na szczęście w stacjonarnym, więc odpada wysyłka :)
ale jest taaaaki pyszny :)

OOO widze, ze w Polsce ten ser jest malo dostepny. Ja mieszkam w Anglii i tu mozna go kupic w kazdym supermarkecie.
Robie salatke z rukola, pomidorkami koktajlowymi, zielonym ogorkiem, rzodkiewka i polewam oliwa z oliwek. W restauracji, w ktorej kiedys pracowalam tak sie podawalo i jakos tak mi smakuje. Wiem, ze marynowane halloumi tez swietnie smakuje!
Podejrzewam, ze wszystko z czasem trafi do Polski i bedzie bardziej dostepne. Zauwazylam ostatnio szal na muffinki, ktore tu sie sprzedaje doslownie wszedzie, a Polsce to taka „nowosc”. Ja dzieki Tobie Paulinko zadziwilam w pracy wszystkich moimi domowymi muffinami:) Jeszcze raz dziekuje za przepis!

mniam mniam

bardzo fajny jest serek halloumi. Szkoda, że tak drogi.

Osobom poszukującym serka halloumi w przyzwoitej cenie proponuję zajrzeć na allegro,osobiście kupuję go za 25zł/kg.Szczerze polecam .

Nie polecam smażenia halloumi na oleju/oliwie itp. Sama patelnia teflonowa w zupełności wystarczy.
Ponadto najlepszy halloumi wg. cypryjskiego przepisu serwuje się z dżemem/marmoladą – polecam z dżemem morelowym, pycha!

Paulina Stępień

Kotecek serio z dzemem morelowym? muszę spróbować!