Smażone banany w cieście


Przepis na obłędne smażone banany w cieście z musem czekoladowym. Będziecie zachwyceni i od teraz z przyjemnością będziecie robić ten deser! Po prostu pycha! Smażone banany w cieście przygotowałam razem z szefem cukierni hotelu Westin, Adamem Jakubowskim. Oczywiście, było pysznie i słodko (musicie zobaczyć naszą relację i poznać kilka trików Adama). A banany usmażone są w rewelacyjnym cieście na bazie mleczka, z dodatkiem kokosowych wiórków, sezamu.... mmm!

Do bananów polecam pyszny czekoladowy mus oraz gałkę waniliowych lodów. Co ważne, można przygotować ciasto wcześniej i w dniu podania deseru tylko usmażyć. Smacznego!

Smażone banany w cieście krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: ok. 12–16 szt.

Składniki:

ciasto do smażenia:

  • 300 g mleka kokosowego
  • 300 g mąki
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 100 g roztopionego masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 jajek
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 2 łyżki sezamu

dodatkowo:

  • 3–4 banany
  • 200 ml śmietany 36%
  • 150 g czekolady gorzkiej
  • lody

Moje porady:

  • Przepis na ciasto do smażenia bananów

    Krok 1: Wlewam mleko kokosowe, mąkę, wiórki, proszek, sezam, cukier, jajka, a na koniec masło, za każdym razem mieszając po dodaniu składników. Odstawiam do lodówki na 1 godzinę, aby ciasto zgęstniało.

  • Przepis na ciasto do smażenia bananów

    Krok 2: Zanurzam banany pocięte na kawałki (1 banan na 3–4 części) i smażę na głębokim, gorącym tłuszczu.

  • Przepis na ciasto do smażenia bananów

    Krok 3: Smażę do zrumienienia, a potem odkładam na papierowy ręcznik.

  • Przepis na ciasto do smażenia bananów

    Krok 4: Teraz sos. Zagotowuję śmietankę, a potem do zagotowanej, ale zestawionej z ognia, dodaję połamaną czekoladę. Mieszam dokładnie. Odstawiam do lodówki, by zgęstniał. Polewam sosem banany i podaję z lodami. Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze: 54

  • TheWersikAndAgiTV

Można zamiast mleka kokosowego dodać zwykłe ? :)

aż mi ślinka pociekła … chce <3

Mniam,mniam :) Uwielbiam „pożerać” wzrokiem wasze dania :P

Smakowice wyglada bardo dober to musi być muse to zrobić

czy można te banany upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni ?

Bardzo lubię banany, a takie w cieście i z tymi dodatkami, to niebo w gębie :D

Trochę zepsułaś swój kanał chodząc po tych różnych restauracjach i cukierniach , no ale jesli uważasz to zastosowne no to nic mi do tego , ale jednak wolałbym starą część a więc jak gotujesz sama w kuchni i pokazujesz swoje przepisy :)

Paulina możesz na patelni usmażyć.

Korzystaj :) ja bardzo dużo się uczę podczas takich spotkań i to jest fajne :)

Weronika tak

uu normalnie ślinka cieknie :) będę próbować mam nadzieje że coś z tego wyjdzie :)

Świetną niespodziankę zrobiłaś tym filmikiem! :) Uwielbiam banany. Listki wyszły super, strasznie mi się podoba ten sposób. ;)

mega słodki film!

brzmi super i smakuje pewnei tez. A mozesz podac dokladne proporcje i iel wyszlo? bo wiadomo na oko to różnie wychodzi a przynajmniej nie dla osób początkujacych:)

Uwielbiam banany na ciepło! :)

  • Barbara z Facebooka

nie znosze bananów na ciepło:D

Uwielbiam banany w cieście. Na deser dobrze sprawdzają się też ananasy robione w podobny sposób.

  • Anna z Facebooka

chyba kiedys sprobuje ;)

  • Paulina z Facebooka

lubię banany. ale jestem uczulona. czekam na te rzeczone rurki.

Anna koniecznie!

  • Alina z Facebooka

to musi być pyszne!

o boże, co za bomba kaloryczna!!!

  • Klaudia z Facebooka

Koniecznie zrobię tylko muszę kupić banany :D A tymczasem piekę swoje pierwsze chleby w życiu :D

  • Maria z Facebooka

w Danii serwuje sie tkzw. banana split-smazy je sie na masle i podaje cieple z lodami, pychotka

„Wlewamy śmietanę 36-tkę. Dbamy o linię, więc używamy 36-tki” ;). Jak by ktoś dopytywał, to możemy powiedzieć, że dążymy do kształtu doskonałego – do kuli :D.

  • Michał

a linia musi być gruba i wyrazista

Paulina Stępień

hahaha :D pieknie to podsumowaliście :D

Ale super, jak lubię banany <3 :) MNIAM :) Więcej takich słodkich odcinków proszę ;P

Ani składniki masz zawsze na końcu, znajdziesz też tutaj: kotlet.tv/smazone-banany-w-ciescie

  • ptyś z budyniem

zlituj się z tą tłustą śmietaną-wiosna kiedyś przyjdzie :)))odchudzam się

Faktycznie, pod koniec filmu pobiegłam do kuchni i nie zauważyłam, dziękuje za sprostowanie:)

Zrobiłam bananki w domu! Po prostu pyszne. Cała rodzinka zajadała się z wielkim apetytem i prawie nic mi nie zostało :( Polecam wszystkim!!!

Paulinka, Ty normalnie kokietujesz p. Adama :)

Paulina Stępień

Magdalena przy takich słodkościach! :D

  • MirrorsOfColours

jutrooo lecę do sklepu i robię!:D

Bardzo lubię banany w cieście. W sumie banany to lubię w każdej postaci:)

Można użyć zwykłego mleka zamiast mleka kokosowego?? :)

Paulina Stępień

Agnieszka tak można

Super, goście byli zaskoczeni :) prostota i lewgancja w jednym!

  • Beti

A czy można smażyć na zwykłej patelce a nie w taki sposób jak na filmiku?

Paulina Stępień

Beti tak tylko pamietaj by zrumieniło się po całości :)

MASZ PIĘKNE OCZKA I WŁOSY NIE MSRTW SIE JESYEM DZIEWCZYNĄ

Twój wzrok w 1:18 :D Taaaaaaki podziw :D świetny przepis, w weekend zrobię!

  • waldemar lemanczyk
  • Baby Jane Hudson

Ja bardzo lubie plantain czyli banany typowo do gotowania. Z ryżem, sosem sa naprawdę smaczne. Moze tez z nich zrobic owsiankę

Mam pytanie. Co można dodać zamiast sezamu?

Wyszły przepyszne :)

A można użyć śmietanki 30% ?

Paulina Stępień

Ania tak oczywiście

Mozna ze zwykłym mlekiem a jako dodatek wiórki kokosowe??

Pyszne. Nigdy nie jadłam czegoś tak dobrego. Zrobiłam Mamie na urodziny, bo zapomniałam o cieście i była zachwycona. Booomba : )

Kocham banany w każdej postaci! :D

Mleko kokosowe z puszki też może być ?

właśnie zrobiłam. przeraża mnie tylko że ten deser to kaloryczna zbrodnia…no ale cóż, trzeba zjeść